5.78M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مافین_مرغ
طرز تهیه
مرغ رو با کره، نمک و زردچوبه تفت بدید تا رنگش عوض بشه. قارچ ورقه شده، آبلیمو و نمک رو اضافه کنید و تفت بدید تا آب قارچ کشیده بشه. بزارید کنار تا خنک بشه.
آرد، بکینگ پودر، نمک، فلفل و زردچوبه رو سه بار الک کنید.
زرده و سفیده تخم مرغها رو جدا کنید.
سفیده رو با دور تند هم بزنید تا حالت ابری بگیره.
زرده رو کمی هم بزنید و بهش کره ذوب شده، پنیر پیتزا و خامه رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. پیازچه خرد شده، فلفل دلمه ای و مرغ و قارچ تفت داده شده رو اضافه کرده و با قاشق مخلوط کنید. سفیده رو طی دو مرحله اضافه و فولد کنید. مخلوط آرد رو اضافه کنید و به آرومی مخلوط کنید.
قالب مافین رو با کره ذوب شده حسابی چرب کنید.
◀️توی قالب کپسول نندازید به خاطر وجود پنیر پیتزا مواد به کاغذ میچسبه.
◀️میتونید به جای قالب از کپسولهای مقوایی مافین استفاده کنید.
مواد رو داخل قالب بریزید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ۳۰ دقیقه بزارید بپزه. در آخر گریل رو روشن کنید تا روی مافینها خوشرنگ بشه.😋
@khane_ashpazzi