#كوكوي_لوبياسبز
حدود دوليوان لوبياي خورد شده و پخته چهار قاشق پياز سرخ شده ،سه قاشق غذا خوري آرد،يك قاشق چاي خوري بيكينگ پودر،كمي زعفران دم كشيده و نمك و فلفل و كمي دارچين و چهار عدد تخم مرغ رو مخلوط كردم و تو تابه ريختم تا سرخ بشه .
@khane_ashpazzi
7.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ باسیب زمینی درفر
مرغ سیب زمینی سس مایونزنمک فلفل سیاه پاپریکا رب گوجه سبزی معطرهمه رامخلوط میکنیم فویل روی ظرف میکشیم درفر180درجه30دقیقه میزاریم بپزه فویل رابرمیداریم شعله بالاروشن میشه تاطلایی شن
@khane_ashpazzi
5.78M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مافین_مرغ
طرز تهیه
مرغ رو با کره، نمک و زردچوبه تفت بدید تا رنگش عوض بشه. قارچ ورقه شده، آبلیمو و نمک رو اضافه کنید و تفت بدید تا آب قارچ کشیده بشه. بزارید کنار تا خنک بشه.
آرد، بکینگ پودر، نمک، فلفل و زردچوبه رو سه بار الک کنید.
زرده و سفیده تخم مرغها رو جدا کنید.
سفیده رو با دور تند هم بزنید تا حالت ابری بگیره.
زرده رو کمی هم بزنید و بهش کره ذوب شده، پنیر پیتزا و خامه رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. پیازچه خرد شده، فلفل دلمه ای و مرغ و قارچ تفت داده شده رو اضافه کرده و با قاشق مخلوط کنید. سفیده رو طی دو مرحله اضافه و فولد کنید. مخلوط آرد رو اضافه کنید و به آرومی مخلوط کنید.
قالب مافین رو با کره ذوب شده حسابی چرب کنید.
◀️توی قالب کپسول نندازید به خاطر وجود پنیر پیتزا مواد به کاغذ میچسبه.
◀️میتونید به جای قالب از کپسولهای مقوایی مافین استفاده کنید.
مواد رو داخل قالب بریزید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ۳۰ دقیقه بزارید بپزه. در آخر گریل رو روشن کنید تا روی مافینها خوشرنگ بشه.😋
@khane_ashpazzi
#ترفند_خانه_داری
بهترین وسیله برای شستن ظروف توری مخصوصا اونهایی که پرز چیزی توشون گیر کرده همین برسهای یقه شور هستند
برای شستن سیب زمینی هویج و سبزیجات غده ای هم کاربرد دارند
@khane_ashpazzi
✅شيريني عسلي مناسب نوروز 😍😍
✍مواد لازم
آرد 75 گرم( اگر چسبناك بود تا 5 گرم ديگه آرد اضافه شود)
ب پ 1 ق چ
پودر کاکائو یک ق غ
کره 13 گرم
عسل 2 ق غ ( 30 گرم)
شير حداكثر چند قاشق( در صورت نياز)
🍜طرز تهیه
کره نرم شده و عسل و آرد و ب پ وپودر کاکائو رو با هم مخلوط میکنیم،شير رو ذره ذره اضافه كنيد تا خمير يكدستي بشه.بعد خمیر رو بین دو نایلون باز کرده و با قالب دلخواه قالبش بزنید
بعد بچینید تو سینی و بگذارید تو فر با دمای 170 درجه حدود 12 دقیقه.
@khane_ashpazzi
#ساندویچ_گوشت_وقارچ
يه پياز رو نگينى خرد كنيد و با يه فلفل دلمه خرد شده تو روغن تفت بديد تا سبك بشه،يه حبه سير رنده شده رو اضافه كنيد و تفت بديد،نمك،فلفل سياه،پاپريكا،چيلى و اويشن و كمى پنير پارمسان رو هم اضافه كنيد
و گوشت چرخ شده رو هم توش بريزيد و بذاريد تا بپزه،توى تابه جدا قارچ ها رو باشعله ى بالا تفت بديدو به مواد اضافه كنيد و در اخر يه قاشق رب گوجه هم توش بريزيد وتفت بديد و مواد اماده شده
@khane_ashpazzi
💕💕
#ترفند_آشپزی🍴
🔸دم کردن زعفران با یخ در این روش عطر و طعم زعفران محفوظ میمونه ولی رنگ خوبی پس نمیده
🔸مگردر کنار منبع گرما بزارین آهسته آهسته که یخ آب میشه
@khane_ashpazzi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چیپس کدو و پارمسان
چند عدد کدو نازک برش زده شده
روغن زیتون
پنیر پارمسان
فلفل درشت سابیده
فر رو در دمای 200c گرم کنید،کدو های برش زده رو به کمی روغن زیتون آغشته کنید و اونها رو روی سینی فر بچینید ، کمی پنیر پارمسان و در آخر فلفل درشت سابیده برای عطر و طعم عالی.
کدوهارو به مدت 17 تا 20 دقیقه در فر بپزید.
پ.ن: کدو را با پوست خرد کنید-این خوردنی ساده رو بخاطر خواص زیادش حتما داشته باشید یه میان وعده مفید یا غذای اصلی برای عزیزانی که در رژیم هستن
@khane_ashpazzi
ترفندهای درست کردن #سالاد_الویه👇
🔅اجازه دهید مواد کاملا سرد شود سپس آنها را خرد و مخلوط کنید زمانی که مواد گرم هست وسس اضافه میشود سالاد طعم اصلی خود را از دست میدهد.
🔅خیارشور را رنده نکنید نگینی خرد کنید و آب آن را بگیرید که سالاد شما آب نیندازد .
🔅میتوانید سیب زمینی را پوست گرفته واجازه دهیددر کنار مرغ بپزد با این روش سیب زمینی طعم خوبی پیدا میکند .
🔅میتوانید مقدار کمی از آب مرغ را به سالاد اضافه کنید.
@khane_ashpazzi
#ژله_مداد_رنگی
.💚
روش تهیه:
برای بدنه مداد : ژله با طعم دلخواهتونو انتخاب میکنین، با یک لیوان آب جوش و یک لیوان شیر مخلوط میکنید. اونها رو تو قالب استوانه ای شکل (من از نمکدون استفاده کردم) میریزید و میزارید یخچال که ببنده.
برای قسمت سر مداد : برای نوک رنگی مداد کمی از ژله رو تو قالب مخروطی شکل میریزید میزارید یخچال، نیم بند که شد ژله هلو رو با آب جوش و شیر آماده میکنید و برای قسمت چوبش میریزید داخل قالب.
بعد از اینکه ژله هامون بست هر دو رو از قالب خارج میکنیم، کمی سر استوانه رو خیس میکنیم و هر دو ژله رو به هم میچسبونیم
@khane_ashpazzi
یه دسر راحت وخیلی خیلی خوشمزه 😍عالیه برای مهمانی ها ومراسم که ازقبل میتونید درست کنید👌
#دسر_توت_فرنگی🍧🍓
نصف لیوان اب جوش را در نصف بسته پودر ژله توت فرنگی بریزید روی حرارت کتری بزارید خوب که حل شد اونو دوقسمت کنید.
تویکی یک چهارم لیوان اب سرد و در یکی دیگه یک چهارم لیوان بستنی وانیلی ریختم. بعد هم توت فرنگی ها ی اماده شده را در قالب گذاشتم وداخل اونا از ژله یا ژله بستنی ریختم ودو ساعت تو یخچال گذاشتم.🍧
💥برای درست کردن توتها قسمت سبز را با چاقو ببرید وبعد توشو کمی خالی کنید حواستون باشه خیلی خالی نکنید که به ته برسه برای ایستادن توتها کمی از ته توتو هم با چاقو ببرید
@khane_ashpazzi
#ماهی_باشاخه_رزماری
طرز تهیه :یک عدد ماهی بزرگ،
نمک به مقدار لازم
، زرد چوبه نصف قاشق غذاخوری، 1/4قاشق غذاخوری فلفل سیاه،
سه قاشق غذا خوری روغن زیتون، دوشاخه رزماری،
1قاشق مربا خوری پودر سیر. مراحل :ابتدا ماهی را با برش های طولی وعرضی به چهار تکه تقسیم کنید به طوری که هرتکه ماهی دارای پوست باشد وبعد از تمیز کردن ماهی را از طرف پوستش داخل سینی فر می‌گذاریم. دریک ظرف این مواد را باهم مخلوط کرده وروی ماهی ها میریزیم :روغن، نمک، فلفل وزرد چوبه وپودر سیر. ورز ماری از قبل شسته شده وخشک شده را روی ماهی ها بچینید وبگذارید. داخل فر دمای فر در نیم ساعت اول 200درجه باشد وبعدش تاوقتی که روی ماهی ها پخته بشه 160بود ونکته پایانی این است که رزماری هارا نخورید ومیتوانید به عنوان تزئین کنار بشقاب بگذارید.
@khane_ashpazzi