کوفته های(همبرگر) پخته شده با سس در فر . مواد لازم: 400 گرم گوشت چرخ شده گوساله(کم چربی) 1 عدد پیاز رنده شده 7 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق مربا خوری فلفل قرمز پودر شده 1 قاشق مرباخوری نمک 1/2 قاشق چای خوری زیره فلفل سیاه جعفری ریز خرد شده برای سس روی کوفته 👇 1 قاشق غذاخوری کره 1 پیاز 1 هویج (رنده شده) 1 فلفل قرمز کوچک 3-4 قارچ بزرگ (ریز خرد شده) 150 میلی لیتر خامه 150 میلی لیتر شیر 1 قاشق غذاخوری نشاسته 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه جعفری ریز خرد شده پنیر پیتزا یا موزارلا رنده شده ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

یه ایده خفن طوری🤩 برای فینگر فود و پیش غذا👍 بادمجان ها را به صورت ورقه ای و نازک مانند فیلم برش بزنید البته هر دو برش رو بدون اینکه از هم جدا کنید مثل فیلم با هم برش بزنید و داخل آن گوشت چرخ کرده با پیازچه و سیر و ادویه (به دلخواه) پر کنید و آن را با مخلوط آرد و آب و روغن کاور کنید غلظت مخلوط آب و آرد را دقت کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود.نوشجان❤️ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

عطرو طعم این کیک هویج متفاوت هوش از سرتون میبره از بس خوشمزست حتما این آموزش رو ببینید 3 تا هویج رو پوست بگیریدو رند درشت کنید بعد تو تابه بریزید و رو حرارت بزارید 2 ق غ معادل 30 گرم هم شکر اضافه کنید و 10 دقیقه ای رو حرارت ملایم هم بزنیدو تفت بدید بعد اندازه 60 گرم بادوم خرد شده بهش اضافه کنیدو یکم دیگه هم بزنید بعد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید خنک بشه حالا تو یه کاسه 2 تا تخم مرغ 30 گرم شکر 1 ق چ وانیل شکری رو باهم ترکیب کنید تا یه دست بشه اندازه 60 میلی لیتر هم روغن مایه اضافه کنید 100 میلی لیتر هم شیر اضافه کنید و هم بزنید تا یه دست بشه ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

طعم مربای هویج برای من خیلی نوستالژیکه! اونقدر خاطره انگیز؛ که انگار قدیمی‌ترین مربای تاریخ زندگیم همین مربای هویج بوده و البته بعدش هم مربای توت فرنگی😍 حالا مربای هویج با روشی که توی این آموزش بهتون گفتم نه شکرک میزنه و نه کپک، ولی بهتره اینم بهتون بگم که اگه مرباتون شکرک زد یه کم آب جوش بهش اضافه کنین و بذارین یه قل بخوره و دوباره به قوام بیاد تا درست شه. دلیل کپک زدن مربا هم رقیق بودنشه، اگه بعد از اینکه یه شب تا صبح مرباتون موند، دیدین رقیقه یه کم دیگه بجوشونیدش تا به قوام بیاد. در کل قوام اومدن مربا یه نکته ی خیلی مهم برای درست کردن هر مرباییه. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

خمیر رو روی مواد برگردونین، با دست دورِشو کمی فشار بدین و از یک طرف به این صورت بپیچین داخل سینی فر بچینید برای رومال، یک عدد تخم مرغ رو هم بزنین و با فرچه روی پیراشکی ها بزنین داخل فر از پیش گرم با دمای ۱۸۰ درجه، ۳۵ دقیقه زمان بدین تا بپزه بافت و طعمش معرکه س، حتما درست کنین و لذتشو ببرین😍😍 نوش جان ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ 👩‍🍳👩‍🍳

کوچیک و بزرگ عاشق این پیراشکین، آخه مگه ازین خوشمزه تر هم داریم؟🤩🤩 دو و نیم لیوان آرد یک لیوان کره به دمای محیط رسیده کمی نمک مقداری جعفری خرد شده و دو عدد تخم مرغ رو داخل غذاساز با هم مخلوط و یکدست کنین اگه خمیر منسجم نبود کمی شیر اضافه کنین روش نایلون بکشین و یک ربع استراحت بدین به تعدادی چانه تقسیم کنین و به اندازه دلخواه بصورت گرد پهن کنین مواد میانی دلخواه هست، من از پیاز، گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه و ادویه جات استفاده کردم وسطش مواد گوشتی و پنیر پیتزا بریزین، ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

مقدار مواد لازم: هویج: یک کیلو آب: دو لیوان شکر: یک کیلو هل: 4 عدد زعفران: 4 قاشق غذاخوری گلاب: یک قاشق غذاخوری آبلیمو: یک قاشق سوپ‌خوری ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ نوش جان

جوجه ترش ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#جوجه_ترش مواد لازم: جوجه بدون استخوان: 1 کیلوگرم پیاز: 2 عدد مغزگردو: 100 گرم سبزی معطر: 2 قاشق غذاخوری ترشی انار: 2 قاشق غذاخوری روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری رب انار: 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه: پیاز رنده می کنیم و مغز گردو ها را چرخ یا ریز می کنیم. جوجه ها رو با تمام مواد بالا به خوبی مخلوط می کنیم، درب ظرف را قرار می دهیم و برای چهار ساعت یا بیشتر داخل یخچال قرار می دهیم. بعد از به سیخ کشیدن، جوجه ها روی زغال کباب می کنیم. نوش جان 😄😍 نکات: جوجه ترش در مناطق مختلف، ترکیبات متفاوتی دارد که با توجه به ذائقه می توانید ماست، زعفران و آب نارنج به مخلوط مواد اضافه کنید. در اینجا سبزی های معطر ترکیبی از چوچاق، خالواش و نعناع هست در صورت نداشتن از ترکیب جعفری، نعناع و پونه استفاده کنید. برای مزه دار شدن بهتر جوجه ها، جوجه ها رو از شب قبل با مواد مخلوط کنید و در یخچال بزارید. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#میوه_شکلاتی یه دسر عالی و مقوی برای بچه ها😊 🍡🍌🍎🍓 موز سیب توت فرنگی چیپس شکلات 2 پیمانه بادام زمینی خرد شده نصف پیمانه سیخ چوبی روی هر سیخ چوبی، میوه ها را بچینید. 30 ثانیه شکلات را در مایکروویو بگذارید. شکلات آب شده رو روی سیخهای میوه بریزید.با بادام تزئین کنید. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

این سس را حتما با چیپس امتحان کنید😋 #سس_چيپس دو پيمانه ماست گشنيز خرد شده ٧ مكعب پنير كيب آب يك ليمو بزرگ يك حبه سير به دلخواه نمك 🔸همه را در ميكسر ريخته ميكس كرده سپس با سماق تزيين كنيد. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#فریتر_کدوسبز_خوشمزه مواد لازم 3 عدد کدو سبز 80 گرم آرد 00 2 عدد تخم مرغ 4 گرم نمک روغن سرخ کنید طرز تهیه دلمه ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. آنها را با تخم مرغ ، نمک و آرد مخلوط کنید. روغن را در ماهیتابه بریزید و قسمت هایی از کدو سبز را سرخ کنید. نوش جان 💖 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆