#حلوا
حلوای گلسرخ با گردو
مواد لازم: آرد: 600 گرم ، روغن جامد: 400 گرم ، پودر گل سرخ: یک لیوان سر خالی ، گردو یا بادام پودر شده: یک لیوان سر خالی، پودر شکر: 3.5 لیوان ، عسل: 100 گرم ، گلاب: نصف لیوان، پودر هل: نصف قاشق چایخوری ، پودر پسته: به میزان لازم
طرز تهیه: گل سرخ را حتما پودر کنید. روغن را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید. آرد را به روغن اضافه و سرخ کنید و مرتب به هم بزنید تا نسوزد و بوی خامی آن گرفته شود، ولی خیلی رنگ آن تیره نشود. حرارت را خاموش کرده و پودر گل سرخ و عسل و پودر شکر و پودر بادام یا گردو، هل و گلاب را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کرده تا خمیری لطیف حاصل شود. بعد روی یک سطح صاف، خمیر را با وردنه به قطر دو سانتی‌متر، باز کرده وبا یک قالب شکیل، آن را قالب زده ودر دیس بچینید و روی آن را با پودر پسته تزیین نمایید. این حلوا را می‌توانید در ماه رمضان تهیه و با آن افطار کنید
@khane_ashpazzi
🍒باما همراه شوید 🍒
#حلوا
حلوای گل سرخ
مخصوص ماه رمضان
@khane_ashpazzi
👇👇👇
🍒باما همراه شوید 🍒
#سوپ_ماست
مواد لازم: گوشت چرخ کرده: 250 گرم، ماست: 2 لیوان ، جو پرک: یک لیوان، آب به میزان لازم ، نخود پخته: یک لیوان سر خالی، آرد: 2 قاشق غذاخوری ، تخم مرغ: یک عدد ، نمک و فلفل: به میزان لازم ، آب لیمو: 2 قاشق غذا خوری، پیاز: 2 عدد بزرگ ، کره ذوب شده: 2 قاشق غذا خوری ، شوید و نعنا خشک: از هر کدام یک قاشق.
طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده را با یک پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کرده و قلقلی درست کنید و کنار بگذارید. در یک قابلمه مناسب نخود پخته شده و جو پرک را با آب روی حرارت بگذارید .بعد از چند دقیقه جوشیدن، بقیه مواد سوپ را اضافه کنید و بگذارید با هم پخته شده و جا بیفتد . ماست و تخم‌مرغ را باید قبلا زده باشید و بعد به مواد اضافه کنید. قلقلی‌ها را هم سرخ کنید. نعنا و شوید را هم تفت دهید. مقداری از کوفته‌ها و شوید و نعنا را برای تزئین نگه دارید و بقیه را هم به سوپ افزوده و بعد از چند دقیقه زیر سوپ را خاموش کنید و آن را در ظرف مناسب بریزید وبا شوید و نعنای سرخ شده و کوفته قلقلی تزئین کرده و نوش جان کنید.
@khane_ashpazzi
🍒باما همراه شوید 🍒
#رژیمی
_ برای چاق شدن سریع، به بشقاب غذایتان پنیر و تخم مرغ نیمرو اضافه کنید و به کاسه سوپتان، شیر خشک بدون چربی.
_ برای چاق شدن سریع، از ورزش‌های قدرتی غافل نباشید تا بر وزنتان اضافه شود.
@khane_ashpazzi
🍒باما همراه شوید 🍒
#رژیمی
لاغری در فصل بهار با هندوانه
به جای خواستن، یک تکه کیک، که شما با آن صدها کالری را ذخیره خواهید کرد، خوردن یک قطعه هندوانه را جایگزین کنید. مژده بزرگ: از آنجا که هندوانه ۹۲ آب است، می تواند گرسنگی مربوط به کم شدن آب بدن را دفع کند.
@khane_ashpazzi
🍒باما همراه شوید 🍒
#فوت_فن
برای سرخ شدن سریع‌تر پیازها، نصف قاشق چایخوری نمک به روغن درون تابه اضافه کنید. با این کار پیازها سریع‌تر سرخ می‌شوند و طعم بهتری پیدا خواهندکرد.
@khane_ashpazzi
🍒باما همراه شوید 🍒
#آش_رشته
آش رشته مشهورترین و محبوبترین آش ایران زمین محسوب می شود. این اش عموما برای انواع آیین های مختلف همچون نذری، استفاده در ماه مبارک رمضان، عروسی و بسیاری مراسم دیگر به کار می رود آش رشته مشهورترین و محبوبترین آش ایران زمین محسوب می شود.
مواد لازم
رشته آشی : 150 گرم
نخود: یک پیمانه
عدس : یک پیمانه
لوبیا چیتی : یک پیمانه
سیر : 5 حبه
کشک : 2 قاشق غذاخوری
نعنا : یک قاشق چای خوری
سبزی آش : 1 کیلو گرم
پیاز متوسط : 1 عدد
روغن : 2 قاشق غذاخوری
نمک : به مقدار لازم
فلفل : به مقدار لازم
زردچوبه : به مقدار لازم
مراحل پخت
مرحله 1
حبوبات را از قبل خیسانده و کاملا می پزیم.
مرحله 2
سپس سبزی را تمیز و خرد می کنیم و داخل حبوبات پخته شده می ریزیم و می گذاریم سبزی ها هم بپزد.
مرحله 3
سپس رشته را در آش می ریزیم و می گذاریم آهسته بپزد. رشته نباید خرد شود.
مرحله 4
نمک ، فلفل و زردچوبه را هم اضافه می کنیم . سعی کنیم نمک را کم بریزیم، چون کشک اصولا شور است.
مرحله 5
آش را از روی شعله بر میداریم و با کشک مخلوط می کنیم.
مرحله 6
سپس در سوپ خوری می ریزیم و روی آن را با کمی کشک ساده و پیاز سرخ کرده و نعنا داغ( و در صورت دلخواه سیر داغ ) تزیین می کنیم.
@khane_ashpazzi
🍒باما همراه شوید 🍒