خورش آلو مسما یکی از خورش های معروف استان گیلان است که در این استان با نام شیرین قاتق هم شناخته می شود. این خورش خوشمزه طعمی ترش یا ملس دارد که برای کسانی که عاشق غذاهای ترش مزه هستند یک پیشنهاد مناسب می باشد برای تهیه این خورش خوشمزه، اول مرغ رو نمک و فلفل بزنید و توی تابه سرخش کنید. بعد از طلایی شدن، آلو و قیسی رو خیس کنید و پیازها رو خرد کنید. پیازها رو تفت بدید، بعد قیسی و آلو رو اضافه کنید و رب گوجه رو تفت بدید. حالا مرغ‌ها رو با شکر و ادویه‌ها اضافه کنید و بذارید خورش جا بیفته. آخر سر هم می‌تونید کشمش اضافه کنید و با کم آب سرو کنید. نوش جان!

مواد لازم برای 4 نفر سینه یا ران مرغ: ۴ تکه قیسی: ۱۰ عدد آلو سیاه: ۱۰ عدد شکر: ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری پیاز: ۳ عدد متوسط نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی روغن و زردچوبه: به اندازه کافی

1⃣مرحله ۱: آماده‌سازی مرغ ابتدا روی قطعات مرغ کمی نمک و فلفل سیاه می پاشیم سپس داخل یک تابه مناسب مقداری روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. پس از اینکه روغن داغ شد قطعات مرغ را داخل تابه می چینیم و اجازه می دهیم با حرارت ملایم سرخ شوند. 2⃣مرحله ۲: خیساندن آلو و قیسی پس از اینکه دو طرف مرغ ها طلایی شد، آنها را از تابه خارج می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه آلوها و قیسی ها را به مدت ۱۵ دقیقه در آب می خیسانیم تا کمی نرم شوند. حالا پیازها را به صورت نگینی یا خلالی خرد می کنیم. 3⃣مرحله ۳: تفت دادن پیاز در این مرحله پیازها را به همراه کمی روغن داخل قابلمه ای که برای پخت خورش در نظر گرفته ایم تفت می دهیم تا سبک شوند. پس از سبک شدن پیازها مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر تفت می دهیم تا زردچوبه و پیاز یکدست شوند. 4⃣مرحله ۴: افزودن قیسی و آلو سیاه حالا قیسی و آلو سیاه را آبکشی می کنیم و به پیاز داغ اضافه می کنیم، حدود ۵ دقیقه آلو و قیسی را تفت می دهیم سپس وسط قابلمه را باز می کنیم و رب گوجه فرنگی را وسط قابلمه دو دقیقه تفت می دهیم تا طعم خامی اش گرفته شود. 5⃣مرحله ۵: افزودن مرغ و ادویه‌ها پس زا اینکه رب گوجه فرنگی سرخ شد، مرغ های سرخ شده را به همراه شکر، فلفل سیاه و مقداری نمک اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا خورش روغن بیندازد. حدود ۴۰ دقیقه زمان نیاز است تا خورش آماده سرو شود. 6⃣مرحله ۶: سرو خورش توجه داشته باشید که این خورش را باید مانند خورش کرفس به صورت کم آب سرو کنید. در برخی مناطق کشمش هم به این خورش اضافه می کنند که کاملا سیلقه ای است و شما هم می توانید در آخر کمی کشمش به خورش اضافه کنید.

زندگی مشترک یک سفر پر از فراز و نشیب است که نیاز به تعهد، احترام و همکاری دارد. در این مسیر، ارتباط موثر نقش کلیدی دارد؛ صحبت کردن با همسر درباره احساسات، نیازها و نگرانی‌ها می‌تواند از بروز سوءتفاهم‌ها جلوگیری کند. احترام متقابل نیز بسیار مهم است؛ هر فرد باید به نظرات و خواسته‌های دیگری احترام بگذارد و تلاش کند تا درک متقابلی ایجاد شود. زمان با کیفیت گذراندن با همسر، مانند انجام فعالیت‌های مشترک یا حتی صرف زمان برای گفتگو، می‌تواند پیوند عاطفی را تقویت کند. همچنین، حل مشکلات به صورت مشترک و یافتن راه‌حل‌های سازنده به جای سرزنش کردن یکدیگر، می‌تواند به تقویت رابطه کمک کند. در نهایت، عشق و محبت پایه‌های اصلی یک زندگی مشترک موفق هستند. نشان دادن محبت و قدردانی از همسر می‌تواند به ایجاد یک محیط گرم و حمایت‌کننده کمک کند.

موضوع «زن و خانواده» یکی از موضوعات مهم در نظام فکری حضرت آیت‌الله خامنه‌ای است. ایشان در بیانات مختلفی درباره‌ی ابعاد مختلف این موضوع سخن گفته و به تبیین نگاه، اندیشه و مواضع اسلامی و انقلابی پرداخته‌اند. بخش زن، خانواده و سبک زندگیِ پایگاه اطلاع‌رسانی (ریحانه) KHAMENEI.IR برای رسیدن به یک چهارچوب محتوایی براساس دیدگاه‌ها و نظرات رهبر انقلاب اسلامی، پژوهشی را بر مبنای بیاناتِ پایه و اصلی ایشان در این حوزه تعریف و دنبال نمود.

کتاب بیانات مقام معظم رهبری در سومین نشست اندیشه های راهبردی با موضوع زن و خانواده

#بانوی هوشمند مقایسه شدن، مردان را از کوره در می‌برد! 💠 اگر شما همسرتان را با مردی دیگر #مقایسه کنید "حتی اگر آن مرد برادر یا پدر وی باشد" برای همسر یا نامزد شما خوشایند نیست و حالت تدافعی یا تهاجمی به خود می‌گیرد. 💠 چرا که مردان ذاتاً #رقابت_جو هستند و شما با مقایسه، این حس را در او بیدار می‌کنید. 💠 این کار اقتدار او را زیر سوال می‌برد و حس می‌کند از محبوبیّتش کاسته شده است در نتیجه #اعتماد_به_نفس خود را از دست می‌دهد. 💠 به همسرتان بفهمانید که او را کاملاً پذیرفته‌اید و دارید با علاقه و محبّت با داشته‌ها و نداشته‌هایش زندگی می‌کنید. # بانوی هوشمند #خانواده سودمند

#چگونه_می‌توانم_ارتباط_خود_را_با_همسرم_بهبود_بخشم؟ 🔴 قسمت اول 👨‍👩‍👧‍👦1. گوش دادن فعال: وقتی همسرتان صحبت می‌کند، با دقت گوش دهید و نشان دهید که به حرف‌های او اهمیت می‌دهید. این کار می‌تواند احساس ارزشمندی و احترام را تقویت کند.

🌼 رازهای یک زندگی خانوادگی موفق 🌼 👨‍👩‍👧‍👦 خانواده، جایی که عشق و حمایت بی‌پایان است. برای داشتن یک زندگی خانوادگی موفق، به این نکات توجه کنید: 1. احترام متقابل: احترام به نظرات و احساسات یکدیگر، پایه‌ای برای روابط سالم و پایدار است. 2. تقسیم وظایف: همکاری در انجام کارهای خانه و مسئولیت‌ها، باعث کاهش استرس و افزایش همبستگی می‌شود. 3. تشویق به رشد فردی: هر عضو خانواده باید فرصت داشته باشد تا به دنبال علایق و اهداف شخصی خود برود. حمایت از یکدیگر در این مسیر، به تقویت اعتماد به نفس کمک می‌کند. 4. ایجاد خاطرات مشترک: سفرهای خانوادگی، جشن‌ها و مناسبت‌های خاص را با هم جشن بگیرید و خاطراتی زیبا بسازید. 5. حل اختلافات با آرامش: در مواقع اختلاف، با آرامش و بدون عصبانیت صحبت کنید. تلاش کنید تا به یک توافق مشترک برسید. به یاد داشته باشید، خانواده جایی است که عشق و حمایت همیشه وجود دارد. با احترام و محبت، زندگی خانوادگی‌تان را به یک تجربه بی‌نظیر تبدیل کنید. 💖

زندگی مشترک یعنی دو دل در یک مسیر همراهی و همدلی، در شادی و در زحمت و گیر با عشق و احترام، هر روز نو می‌شود در کنار هم، هر لحظه زیبا می‌شود #شب_بخیر