قورمه سبزی نذری

طرز تهیه #قورمه_سبزی برای نذری پایان #صفر قورمه سبزی، بیشتر از همه غذاهای نذری کار و وقت می برد. چون سبزی دارد و پاک کردن و خرد کردن و سرخ کردن سبزی، زمان و انرژی می برد. مواد لازم : برنج 15کیلو سبزی 10کیلو لوبیا قرمز 2کیلو گوشت 6کیلو پیاز حدود 10 کیلو (40عدد پیاز متوسط) لیمو عمانی یک کیلو روغن (برای برنج و خورشت با هم) 10تا12 کیلو طرز تهیه : لوبیاها را بشویید و بگذارید بپزد .گوشت گوسفندی را هم پاک کنید و به اندازه خورشی خرد کنید. پیازها را خرد کنید و کناری بگذارید. سبزی قورمه را هم پاک کنید و بعد از شستن خرد کنید و در روغن سرخ کنید. دیگی آماده کنید و گوشت را همراه با مقداری روغن در آن بریزید و تفت دهید.به گوشت در حال سرخ شدن پیاز هم اضافه کنید. ریختن زردچوبه هم فراموش نکنید..سپس سبزی سرخ شده و لوبیای پخته را هم بیفزایید. حالا مقداری آب بریزید و در دیگ را بگذارید و صبر کنید تا گوشت بپزد و خورش جا بیفتد نیم ساعت قبل از پایان پخت ،بعد از اینکه از پختن گوشت مطمئن شدید ،نمک به همرااه با لیمو عمانی اضافه کنید. برای اینکه خورش خوشمزه تر شود لوبیاها را به جای پختن بعد از شستن و خشک کردن ،5 تا 6 دقیقه در تابه ای بدون روغن که از قبل گرم کرده اید تفت دهید.البته لوبیاها را باید مرتب هم بزنید تا نسوزد. مراقب باشید مقدار شنبلیله سبزی زیاد نباشد زیرا خورش تلخ می شود. اگر گشنیز سبزی قورمه را زیاد بریزید خورش کمی شیرینتر میشود . بعضی ها اصولاً آن را حذف می کنند. در مخلوط سبزی قورمه، با توجه به فصل،اسفناج یا برگ چغندر می ریزند. حالا که فصل پاییزاست از اسفناج استفاده نمایید اسفناج به خورش لعاب می دهد به هر کیلوسبزی 5 تا 6 شاخه پیازچه هم بیفزایید . پیازچه طعم خورش را خوشمزه می کند. سبزی خورش قورمه را خیلی سرخ نکنید زیرا تلخ می شود. برای پخت قورمه سبزی در حجم زیاد معمولاً لوبیا را از قبل نمی پزند آن را از شب قبل خیس کرده و همزمان با سبزی به گوشت اضافه می کنند ولی در این صورت دیگر نمی شود لوبیا را تفت داد. اگر علاوه بر لیمو عمانی درسته از پودر لیمو عمانی هم اضافه کنید خورش خوش طعم تر می شود. بعضی ها علاوه بر لیمو عمانی آبلیمو ترش یا آبغوره هم می ریزند. @khanevadeherani

فراری دادن مورچه از خانه با دارچین یکی از دلایلی که مورچه ها می توانند بسیار آزاردهنده باشند حس بویایی باورنکردنی آنها است که به آنها اجازه می دهد منابع غذایی را در فاصله ای بسیار دور پیدا کنند. خوشبختانه این حس بویایی همچنین یک ابزار عالی برای اطمینان از دور ماندن آنها است. مورچه ها از بوی دارچین متنفر هستند، که باعث می شود به طرز شگفت انگیزی آنها را دور نگه دارد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مقداری روغن دارچین را با آب مخلوط کرده و مقداری از این مخلوط را در مناطقی که قبلاً مورچه ها را در آنها مشاهده کرده اید بمالید. همچنین می توانید چوب های دارچین را در نزدیک پنجره ها یا درها قرار دهید تا از ورود مورچه ها به خانه جلوگیری شود. @khanevadeherani

#همسرداری #مردان_بخوانند جایگاه زن در خانه امروزه مرد ها فکر میکنند که زن یک خدمتکار است یا تعبیرشان این است که وظیفه شان را انجام میدهند که این کاملا اشتباه است. اگر مرد ها بدانند که زن در محیط خانه چقدر ارزشمند است، هر روز دست زن هایشان را در خانه میبوسیدند. @khanevadeherani

طراحی زیبا برای دفتر مشق😍 #نقاشی #نقاشی_کودکانه #دفترمشق @khanevadeherani

#دفاع_مقدس گفتند شهید گمنامه پلاک و نشونه ای نداشت امیدوار بودم روی زیرپیراهنش اسمش رو نوشته باشه! نوشته بود اگر برای خداست بگذارگمنام بمانم سلام برآنهایی که رفتند تا جاودان بمانند امروز 31 شهریور، سالروز حمله رژیم بعثی صدام به ایران، تحمیل یک جنگ هشت‌ساله بر ایرانیان و آغاز هفته دفاع مقدس است. یادهمه شهدا و سربازان وطن گرامی باد🌹 #هفته_دفاع_مقدس #دفاع_مقدس @shoihadaes @khanevadeherani

📣 🎨 #رنگ_آمیزی #نقاشی👆👆 📣 ویژه 🇮🇷#هفته_دفاع_مقدس👊 🇮🇷 ما راه شهدا را ادامه خواهیم داد🌷 🌹 ┄┅═✼✿‍‍🌼✿‍✼═┅┄ 🕌 #شعرکودکانه 🌷 ویژه #هفته #دفاع_مقدس 🍃🌼این خانه مال ماست هر جای آن زیباست خوشبو و خوش رنگ است چون کشور گل هاست دشمن اگر روزی پیدا شود این جا من می روم تا زود بیرون کنم آن را من می شوم آن وقت سرباز کوچولو می ترسد از اسمم آن دشمن ترسو او می رود بیرون من می شوم خندان جایی ندارد او در نقشه ایران🌹 @khanevadeherani ┄┅═✼✿‍‍🌼✿‍✼═┅┄

#آش_مصطفی آش مصطفی یکی از سنتی‌ترین آش‌های استان مرکزی می‌باشد. این آش در در بعضی از شهر‌های دیگر نیز پخته می‌شود که اسامی متفاوتی دارد از جمله: آش ماصطفا، ماسوبه یا ماس اووه، ماستاوا در این آش از برگ چغندر به عنوان سبزی آن استفاده می‌شود مواد لازم برنج: ۲۰۰ g نخود: ۱۰۰ g برگ چغندر: ۵۰۰ g کشک: ۱۵۰ g پیاز داغ: ۲ ق غ نعنا خشک: یک ق غ زردچوبه: یک ق غ نخود را که از شب قبل خیس کرده‏‌اید با مقداری آب روی حرارت قرار می‌دهید پس از یک ساعت، برنجی که از قبل خیس کرده‏‌اید را اضافه کنید و اجازه دهید تا برنج کاملا پخته و نرم شود. سپس سبزی برگ چغندر که بیشتر به صورت خشک استفاده می‌شود و آن را خیس نموده‌اید به آش اضافه کنید. (اگر از تازه استفاده می‌کنید آن را خوب شسته و ریز خرد کرده و داخل آش بریزید). هنگامی که سبزی پخته شد، پیاز داغ را به آش بیفزایید. مقداری روغن را در ظرفی روی حرارت قرار دهید، روغن که داغ شد یک قاشق زردچوبه بعد یک قاشق نعنا خشک را در روغن بریزید و از روی شعله بردارید و سریع به آش در حال جوش اضافه کنید. این کار باعث می‏ شود تا آش شما طعم‏ بهتری داشته باشد. کشک در آخر اضافه می‌شود و شعله را خاموش کنید. در پایان مقداری نعنا داغ و پیاز داغ و کشک روی آش ریخته می‌شود. (در بعضی از شهرهای کرمان همراه با نخود عدس هم به این آش می افزایندبرگ چغندر ندارد ولی سبزی مخصوص به نام سریت(پیاز کوهی) می افزایند) #آشپزی @khanevadeherani

این نظام قطعه‌ای از بهشت است، باید رو پلک چشممون حفظش کنیم‌، باید جان بدهیم برایش! #دفاع_مقدس #حاج_قاسم #حجاب @shohadaes

💢 ایران علیه آشوب 🔹 تصاویری از راهپیمایی گسترده مردم تهران، همدان، تبریز، قم، یزد، گلستان، اصفهان، قزوین و چهارمحال و بختیاری #حجاب #امام_زمان @shohadaes @khanevadeherani