#ترفند_آشپزی #ایده برای اینکه حین خرد کردن چشمهایتان نسوزد، آدامس بجوید. چاقو را به آب لیمو آغشته کنید یا پیاز را درون آب و یا زیر شیر آب خرد کنید.

#ترفند_آشپزی 🌀ترفندهایی برای از بین بردن بوی سوختگی برنج🍚 🔹️چند حبه قند لابلای برنج بگذارید تا بوی سوختگی غذا را بگیرد 🔹️پنبه ایی را آغشته به آبلیمو کرده داخل دستمال کاغذی پیچیده و به مدت چند دقیقه داخل قابلمه قرار دهید بوی سوختگی را برطرف کند 🔹️زمانی که دمکش روی قابلمه است یک تکه نان روی برنج بگذارید زمان کشیدن برنج می توانید آن را بردارید 🔹️یک پیاز را پوست بگیرید و داخل برنج فرو ببرید تا بوی سوختگی را بگیرد به همین راحتی!!!! @khanevadehmovafagh13

#ترفند_آشپزی ⭕️👈طرزتهیه ماست خانگی: ابتداشیر 🥛رابه مدت15دقیقه بجوشانید وداخل ظرفی که برای ماست درنظرگرفته ایدبریزیدواجازه دهیدکمی سرد شودبه اندازه ای که گرمایش رابا انگشتتان حس کنید ولی نسوزاند. داخل یک ظرف کمی شیر وماست راخوب هم بزنید ( برای هرلیتر شیرنصف استکان ماست ) وداخل ظرف شیربریزیدوهم بزنید. درب ظرف راببندیدو باحوله آن را بپوشانید درجای گرم نزدیک بخاری یا شوفاژ قرار دهید. تا زمان بسته شدن ماست نباید دمای آن تغییر کند 5تا8ساعت بعد ماست بسته شده ظرف راداخل یخچال قراردهیدتاسفت ترشود.

#ترفند_آشپزی ترفند کپک نزدن ترشی بسیار ساده فقط باید دقت کنید ریختن مقدار کمی روغن مایع و روغن زیتون روی ترشی از کپک زدن آن جلوگیری میکند. هیچ گاه قاشق خیس را درون ظرف ترشی نکنید چون باعث کپک زدن ترشی می شود. استفاده از مواد اولیه و سبزیجات تازه و شستن مناسب آنها به نحوی که لا به لای ساقه های گل کلم ها به خوبی تمیز شوند. بعد از شستن مواد اولیه باید رطوبت آنها را به وسیله یک دستمال تمیز بگیرد تا ترشی کپک نزند . برای این کار می توانید مواد را روی دستمال نخی تمیز پهن کنید تا رطوبت آن خارج شود. بستن درب ظرف ترشی به نحوی که هیچگونه هوایی داخل ظرف نرود. قرار دادن ظرف ترشی در محیطی دور از نور آفتاب با دمای مناسب بسیار مهم است.

#ترفند_آشپزی چطوری از کپک زدن نان و مربای خونگی جلوگیری کنیم؟ 🤔 کافیست به مربا کمی پودر دارچین اضافه کنید و در جعبه نان یک چوب دارچین قرار دهید، دارچین ضدعفونی کننده و دشمن کپک است.