حلیم بادمجان مواد لازم برای 4نفر بادمجان ورق شده و سرخ کرده 4عددمتوسط گوشت گوسفندی بدون استخوان 300گرم.ترجیحا قلوه گاه برنج نیمدانه یک پیمانه پیاز متوسط دو عدد خلالی سیر 4حبه له شده روغن 4ق غ نعنا خشک 1ق غ گردو خردشده یک مشت کشک یک پیمانه نمک وفلفل وزرچوبه 1ق چ گوشت را با مقداری آب می‌گذاریم تا بپزد وقتی نیم پز شد برنج را اضافه کرده و میذاریم حسابی بپزد وله شود. پیازها را سرخ کرده و سیر ونمک وفلفل وزرچوبه اضافه میکنیم. بادمجانهای سرخ شده را به گوشت وبرنج اضافه کرده وبا گوشت کوب له میکنیم.بهتره گوست کوب دستی باشه تا گوشت ریش بشه.بعد دوباره رو شعله ملایم 20 دقیقه دم میکنیم پیاز و سیر را با نصف کشک به غذا اضافه کرده و مخلوط میکنیم. نعنا را با کمی روغن تفت داده.و غذا را با کشک و نعناو گردو تزئین میکنیم. #حلیم #غذای_نونی 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

حلیم عدس اهوازی مواد برای 6نفر 👇👇 ابتدا مواد حلیم گندم گندم 1 پیمانه از قبل خیس کنیم بهتره گوشت گوسفندی قلوه گاه 200 گرم یا نصف سینه مرغ نمک 1ق م گوشت وگندم را با دوکاسه آب بگذارید بجوشه.بعد در شو بذاریدوبدون اینکه اصلا هم بزنید بذاریدباشعله ملایم بپزه. مواد عدسی عدس یک پیمانه پیاز 1 عدد متوسط سیب زمینی 1 عدد متوسط نمک 1ق م زرچوبه 1ق م آب دو کاسه گوشت یا مرغ 200گرم اینها رو هم در یک قابلمه جدا بذارید حسابی بپزه وله بشه. گوشت هر دو رو خارج کرده.استخوانشو بگیریدو بکوبیدتا ریش ریش بشه.کنار بگذارید ابتدا گندم رو داخل مخلوط کن ریخته ومیکس کنید.به قابلمه برگردانده گوشتشو بهش اضافه کنید.روی شعله ملایم بگذارید تا جابیفته.حین میکس کردن اگه آب هم نیاز داشت بریزید بعد از گندم نوبت عدسه.اونم میکس کرده وتو قابلمه خودش برگرد ونید.گوشتش هم اضافه کنید.روی شعله ملایم گذاشته تا جا بیفته. وقتی هردو آماده شدن.داخل بشقاب گود یک ملاقه حلیم گندم ریخته وسطش هم یک ملاقه عدس. روی غذاروبادارچین وکنجد وروغن داغ تزئین کنید این غذا مخصوص وعده صبحانه هستش.مخصوصا در هوای سرد نوش جانتون #حلیم #اهواز 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

حلیم بادمجان 🌼 مواد لازم : یک لیوان عدس خیس خورده یک لیوان برنج خیس خورده ۳۰۰ گرم‌گوشت گوسفندی نصف لیوان پیاز داغ دو قاشق غذاخوری سیرداغ دو قاشق غذاخوری نعناع داغ نصف لیوان گردو (داخل یا روی حلیم ) یک‌کیلو بادمجان یک لیوان کشک رقیق شده نمک‌و‌فلفل و زردچوبه 🌼🌼🌼 #حلیم #حلیم_بادمجان 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi