گردو اوگشا این طرز درست کردن گردو مخصوص اقلیدِ استان فارس هست. حتما هم از آویشن شیرازی استفاده کنید که عطر و طعم بی نظیری داره که بسیار خوشمزه میشه برای درست کردنش.. مقداری گردو رو با چاقو کمی ترک بدین، اگه خیلی سفت بود با گردو شکن کمی ترک ایجاد کنین داخل قابلمه که آب رو به جوش آوردین، بریزین مقداری آویشن و نمک اضافه کنین اجازه بدین یک ربع بجوشه گردو ها رو از آب خارج کنین برای نگهداری، داخل شیشه بریزین از آبی که باهاش جوشیده بریزین و درشو ببندین گردو ها نرم شدن و به راحتی با دست میتونین بشکنین و مغزشو بخورین حتما امتحان 🍔@khordaniaha

سوغات کرمانشاه در مناطق شهری و روستایی کرمانشاه نمدمالی از جمله مهم‌ترین صنایع دستی است. شهرستان های سرپل ذهاب، قصر شیرین و اسلام آباد غرب، مرکز این صنایع زیبا و رنگارنگ هستند. در اکثر شهرها نیز گیوه بافی رایج بوده و از جنبه های مختلف ازجمله خنکی، مقاومت، راحتی، سبکی و ارزانی پرطرفدار هستند. بهترین نوع گیوه در هرسین بافته میشود و به هرسینى معروف است. قالی، گلیم، موج‌بافی و گیوه‌بافی همگی از سوغاتی های دیگر ارزنده این استان هستند. سوغات استان کرمانشاهاستان کرمانشاه همچنین دارای محصولاتی همچون روغن کرمانشاهی (روغن حیوانی)، نان خرمایی، نان برنجی و شیرینی کاک می باشد که شناخته شده و بسیار لذیذ است. 🍔@khordaniaha

🔴‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌بــا مــا به درآمد بالا بـرسید😍 🔥اینجا همه چی زیر 100 تومنه😳🔥 عرضه لـوازم آرایشی و بهداشتی و درمانی ویژه عطاریها و پخش‌ها به صورت عمده🤩 👰جوراب سیلیکونی برای رفع#ترک_پا با قیمت مناسب🥳پست آخرُ ببین👇🏃‍♀️ https://eitaa.com/joinchat/3253928412C17807ade9c 💒مخصوص افراد جویای#شغلِ پردرآمد🤩👆

هواری ماهی یا میگو غذای استان هرمزگان 🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟 🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤 مواد لازم ماهی بدون تیغ:۱عدد (یا تن ماهی) یا میگو:۳۰۰ گرم برنج: ۲پیمانه پیاز: ۱عدد سیر:۱ حبه گیشنیز:۳/۴ پیمانه شوید:۱ پیمانه گوجه فرنگی:۳ عدد رنده شده سیب زمینی:۲ عدد فلفل سبز تند: ۲عدد ادویه جنوبی و نمک: به مقدار کافی عدس آبپز: ۱/۲ پیمانه رب گوجه:2 قاشق غذا خوری  طرز تهیه ماهي يا ميگو رو تميز مي كنيم و مي شوريم، كمي زردچوبه و نمك مي زنيم و مي گذاريم كنار تا بوي زهمش از بین برود 🍤🐟 پیاز خرد شده یا رنده شده را در روغن تفت می دهیم، وقتی سبک شد سیر خرد شده می ریزیم، وقتی طلایی شد گشنیز و شوید خرد شده رو اضافه می کنیم وقتی تفت خورد،زردچوبه، فلفل قرمز،فلفل سبز خرد شده اضافه می کنیم و میگو يا ماهي را اضافه کرده و در سبزی حدود پنج دقیقه سرخ می کنیم و ادویه می ریزیم (ماهي كمي بيشتر سرخ شود) 🐟🍤🌶 گوجه رنده شده، سیب زمینی خرد شده،يكي دو قاشق رب گوجه و لیمو هم اضافه کرده و چند دقیقه درب قابلمه رو مي گذاريم تا گوجه پخته شود ،آب اضافه می کنیم🥫🍋🥔🍅 وقتی آب جوش آمد برنج و عدس و کمی روغن را اضافه می کنیم (آب به اندازه یک بند انگشت روی برنج باشد)آب برنج که کشیده شد حرارت رو کم می کنیم و اجازه می دهیم دم بکشد 🍲 #نکته#آشپزی می توان از گوجه ، رب گوجه و سیب زمینی در هواری استفاده نکرد 🍅 🍔@khordaniaha

میگوی سوخاری بوشهری 🍤 مواد لازم میگو سوخاری میگو :نیم کیلو تخم: مرغ ۲ عدد لیمو ترش :۲ عدد پودر سیر:۱ قاشق غذاخوری برگ بو :۲ عدد آرد : ۱ پیمانه پودر سوخاری: ۱ پیمانه روغن: به میزان لازم نمک و فلفل: به میزان لازم زعفران :به میزان لازم تهیه و پخت میگو سوخاری میگوها را پاک کرده و خوب می شوییم. بعد داخل آبکش می ریزیم تا کاملا خشک شوند. بعد از خشک شدن، میگوها را در یک ظرف مناسب درب دار می ریزیم و مقداری نمک، فلفل قرمز، پودر سیر، برگ بو و آب لیموترش را به آن اضافه می کنیم و درب آن را می بندیم و ظرف را به مدت 2 الی 4 ساعت داخل یخچال می گذاریم 🥙 تخم مرغ ها را درون کاسه ای شکسته و زعفران آب ‌کرده را هم به آن اضافه کرده و خوب هم می زنیم. بعد آرد و پودرسوخاری را هم جداگانه الک کرده و در دو سینی مجزا می ریزیم 🥙 پس از مدت زمان لازم برای طعم ‌دهی به میگوها، آنـها را از یخچال خارج می کنیم. درون تابه به مقدار زیاد روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا روغن داغ شود 🥙 میگوها را به ترتیب ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ و بعد هم در پودر سوخاری می غلتانیم و در روغن داغ می ریزیم تا در روغن شناور پخته شود. همه میگوها را به همین ترتیب در روغن سرخ می کنیم.وقتی میگوها برشته و طلایی شد، از روغن درآورده و روی صافی قرارمی دهیم تا روغن اضافی آنها گرفته شود 🧆🍺 🍔@khordaniaha

مراسم قوچ گذار در روستای در استان خراسان رضوی مراسم قوچ ‌گذار جشنی ریشه‌دار و کهن است که در یکی از روزهای نیمه ی تابستان از صبح زود، با ساز و دهل محلی در روستای برده از توابع کلات در استان خراسان رضوی آغاز می‌شود. گله‌داران در این مراسم از چوپان خود تقدیر و تشکر می‌کنند و در صورت به توافق رسیدن، همان چوپان مجدداً گله را به‌ مدت یک سال دیگر محافظت می‌کند و در صورتی که به توافق نرسند چوپان جدیدی این مسئولیت را عهده‌دار می‌شود. گله دارها در این مراسم، نان فتیری را  که با روغن زرد توسط زنان تهیه شده است، بین چوپان ها تقسیم می‌کنند و هر گله دار با توجه به تعداد گله ی خود کله قند به چوپان خود هدیه می‌دهد. از دیگر سنت های این مراسم  می توان به  مراسم آیینی کشتی چوخه و در بعضی مواقع اسب دوانی اشاره نمود. عکس‌ها: عطا رنجبر 🍔@khordaniaha

جشن نوروز در عصر قاجار در سفرنامه ی پولاک به برگزاری جشن های عمومی نوروز عصر قاجار در میدان توپخانه تهران اشاره شده است: جشن عمومی نوروز مراسمی است که در میدان توپخانه انجام می‌شود و شاه از پنجره ایوانی به نمایش می‌نگرد. پایین در میدان پهلوانانی که سراسر سال را در زورخانه تمرین کرده‌اند با اندام‌هایی برهنه و نیرومند به کشتی گرفتن مشغولند. شیرینکاران و تردستان، بندبازان، دلقک‌ها و لوده‌هایی که در پوست شیر و خرس رفته‌اند دیده می‌شوند و گاه و بیگاه شاه سکه‌های کوچک طلا و نقره به میان آنها می‌اندازد. عنتر بازها برنامه مضحکی با حیوانات دست‌آموز خود اجرا می‌کنند. در همه این مدت نقاره‌خانه نیز بلاوقفه مشغول نواختن موسیقی است. در روزهای نهم یا دهم اسب‌دوانی انجام می‌گیرد. طول مسابقه اسب‌دوانی نیم فرسنگ است. سرانجام روز سیزدهم یعنی آخرین روز عید فرا می‌رسد. همه از دروازه شهر خارج می‌شوند و به باغ‌ها روی می‌آورند. با این روز دیگر شادی‌های نوروز پایان می‌پذیرد. 🍔@khordaniaha

افسانه ی عمو نوروز و ننه سرما داستانِ عمو نوروز و ننه سرما، از افسانه‌های نمادینِ گذارِ سالِ کهنه به  نو است. پیرمردی که بابا نوروز یا عمو نوروز  نام دارد، به دیدارِ پیرزنی به نامِ ننه سرما می‌رود که به نوعی، بانوی بابا نوروز شمرده می‌شود. بر پایه‌ی افسانه‌های گفتاری، ننه سرما در طول سال، تنها در این شب است که می‌تواند عمو نوروز را ببیند. پس از این شب، ننه سرما،  نوروز را وا می‌نهد و به راه خود می‌رود تا سال آینده، این دو باز، در همین شب یکدیگر را دیدار کنند. بازگفتِ دیگری از این داستان می‌گوید: ننه سرما، در نخستین روزِ بهارِ هر سال، چشم‌به‌راهِ عمو نوروز می‌شود تا او را ببیند؛ اما پیش از آمدنِ او، از خستگی خوابش می‌برد و پس از بیدار شدن، درمی‌یابد که عمو نوروز آمده و رفته است. 🍔@khordaniaha

💰 #جمعه_سیاه (به انگلیسی: Black Friday) یا حراج جمعه در #آمریکا روز بعد از روز شکرگزاری است که عملاً آخرین جمعه ماه نوامبر به‌شمار رفته و آغاز آیین خرید برای کریسمس حساب می‌شود. در واقع جمعهٔ سیاه، یک روز تعطیل نیست، اما اکثر شرکت‌ها این اجازه را به کارکنان خود می‌دهند که این روز را مرخصی گرفته و به خرید سال نو بپردازند. سال‌ها است که این روز، شلوغترین روز برای فروشنده‌ها است. هر چند آمریکای شمالی محل اصلی رخداد این سنت است، اما همچون بسیاری از سنتهای دیگر این منطقه، این سنت نیز به کشورهای دیگر سرایت کرده‌است. این روز به قدری اهمیت دارد که فروشگاه‌ها قبل از ساعت ۴ صبح کار خود را آغاز کرده و مردم از همان زمان برای خرید به فروشگاه هجوم می‌آورند و باید تا قبل از آغاز شب خرید کرده باشند. 📜 فلسفه حراج جمعه فلسفه اصلی حراج جمعه تخفیف بر روی تمامی کالاها است. تخفیفی که باعث ترغیب مشتریان برای رفع نیازهای خود با هزینه کمتر در آستانه سال نو، و خالی شدن انبار فروشگاه‌ها با حاشیه سودی کمتر است. 🕔 ساعت شروع حراج جمعه سیاه به‌طور معمول، ساعت ثابتی را نمی‌توان به شروع رویداد بلک فرایدی نسبت داد. با بالا گرفتن رقابت فروشگاه‌های حقیقی، هرکس سعی در جلو کشیدن ساعت این روز داشت. بازماندن مغازه‌ها در کل ساعات شب، روال عادی این روز است. در سال‌های گذشته، مغازه‌ها رأس ساعت ۱۲ بامداد، درب فروشگاه‌های خود را باز می‌کردند. 🗺 حراج جمعه سیاه در کشورهای مختلف از جمله : , بریتانیا, روسیه, فرانسه, کانادا, هند, چین, ایران و ... نیز برگزار می شود. 🍔@khordaniaha

😊 در #چين تمامي پليس ها، پرستاران، مهمانداران و آشپزهاي زن با قرار دادن چوب هاي مخصوص برنج در دهان خود مهارت لبخند زدن را آموزش میبینند. چين بيشترين اهميت را به تربيت شاغلينش ميدهد. 🍔@khordaniaha

عشایر استان کهگیلویه و بویراحمد با محصولات دست‌بافت‌ زیبایشان صنایع دستی منطقه را تشکیل داده اند. جاجیم، خورجین و قالی گبه گلیم گچمه (که ترکیبی از قالی و گلیم است)، با رنگ هاى طبیعى و شاد خود از جمله صنایع دستی شناخته شده و چشم نواز استان کهگیلویه و بویراحمد به شمار می آیند. 🍔@khordaniaha