جشن نوروز در عصر قاجار در سفرنامه ی پولاک به برگزاری جشن های عمومی نوروز عصر قاجار در میدان توپخانه تهران اشاره شده است: جشن عمومی نوروز مراسمی است که در میدان توپخانه انجام می‌شود و شاه از پنجره ایوانی به نمایش می‌نگرد. پایین در میدان پهلوانانی که سراسر سال را در زورخانه تمرین کرده‌اند با اندام‌هایی برهنه و نیرومند به کشتی گرفتن مشغولند. شیرینکاران و تردستان، بندبازان، دلقک‌ها و لوده‌هایی که در پوست شیر و خرس رفته‌اند دیده می‌شوند و گاه و بیگاه شاه سکه‌های کوچک طلا و نقره به میان آنها می‌اندازد. عنتر بازها برنامه مضحکی با حیوانات دست‌آموز خود اجرا می‌کنند. در همه این مدت نقاره‌خانه نیز بلاوقفه مشغول نواختن موسیقی است. در روزهای نهم یا دهم اسب‌دوانی انجام می‌گیرد. طول مسابقه اسب‌دوانی نیم فرسنگ است. سرانجام روز سیزدهم یعنی آخرین روز عید فرا می‌رسد. همه از دروازه شهر خارج می‌شوند و به باغ‌ها روی می‌آورند. با این روز دیگر شادی‌های نوروز پایان می‌پذیرد. 🍔@khordaniaha

افسانه ی عمو نوروز و ننه سرما داستانِ عمو نوروز و ننه سرما، از افسانه‌های نمادینِ گذارِ سالِ کهنه به  نو است. پیرمردی که بابا نوروز یا عمو نوروز  نام دارد، به دیدارِ پیرزنی به نامِ ننه سرما می‌رود که به نوعی، بانوی بابا نوروز شمرده می‌شود. بر پایه‌ی افسانه‌های گفتاری، ننه سرما در طول سال، تنها در این شب است که می‌تواند عمو نوروز را ببیند. پس از این شب، ننه سرما،  نوروز را وا می‌نهد و به راه خود می‌رود تا سال آینده، این دو باز، در همین شب یکدیگر را دیدار کنند. بازگفتِ دیگری از این داستان می‌گوید: ننه سرما، در نخستین روزِ بهارِ هر سال، چشم‌به‌راهِ عمو نوروز می‌شود تا او را ببیند؛ اما پیش از آمدنِ او، از خستگی خوابش می‌برد و پس از بیدار شدن، درمی‌یابد که عمو نوروز آمده و رفته است. 🍔@khordaniaha

💰 #جمعه_سیاه (به انگلیسی: Black Friday) یا حراج جمعه در #آمریکا روز بعد از روز شکرگزاری است که عملاً آخرین جمعه ماه نوامبر به‌شمار رفته و آغاز آیین خرید برای کریسمس حساب می‌شود. در واقع جمعهٔ سیاه، یک روز تعطیل نیست، اما اکثر شرکت‌ها این اجازه را به کارکنان خود می‌دهند که این روز را مرخصی گرفته و به خرید سال نو بپردازند. سال‌ها است که این روز، شلوغترین روز برای فروشنده‌ها است. هر چند آمریکای شمالی محل اصلی رخداد این سنت است، اما همچون بسیاری از سنتهای دیگر این منطقه، این سنت نیز به کشورهای دیگر سرایت کرده‌است. این روز به قدری اهمیت دارد که فروشگاه‌ها قبل از ساعت ۴ صبح کار خود را آغاز کرده و مردم از همان زمان برای خرید به فروشگاه هجوم می‌آورند و باید تا قبل از آغاز شب خرید کرده باشند. 📜 فلسفه حراج جمعه فلسفه اصلی حراج جمعه تخفیف بر روی تمامی کالاها است. تخفیفی که باعث ترغیب مشتریان برای رفع نیازهای خود با هزینه کمتر در آستانه سال نو، و خالی شدن انبار فروشگاه‌ها با حاشیه سودی کمتر است. 🕔 ساعت شروع حراج جمعه سیاه به‌طور معمول، ساعت ثابتی را نمی‌توان به شروع رویداد بلک فرایدی نسبت داد. با بالا گرفتن رقابت فروشگاه‌های حقیقی، هرکس سعی در جلو کشیدن ساعت این روز داشت. بازماندن مغازه‌ها در کل ساعات شب، روال عادی این روز است. در سال‌های گذشته، مغازه‌ها رأس ساعت ۱۲ بامداد، درب فروشگاه‌های خود را باز می‌کردند. 🗺 حراج جمعه سیاه در کشورهای مختلف از جمله : , بریتانیا, روسیه, فرانسه, کانادا, هند, چین, ایران و ... نیز برگزار می شود. 🍔@khordaniaha

😊 در #چين تمامي پليس ها، پرستاران، مهمانداران و آشپزهاي زن با قرار دادن چوب هاي مخصوص برنج در دهان خود مهارت لبخند زدن را آموزش میبینند. چين بيشترين اهميت را به تربيت شاغلينش ميدهد. 🍔@khordaniaha

عشایر استان کهگیلویه و بویراحمد با محصولات دست‌بافت‌ زیبایشان صنایع دستی منطقه را تشکیل داده اند. جاجیم، خورجین و قالی گبه گلیم گچمه (که ترکیبی از قالی و گلیم است)، با رنگ هاى طبیعى و شاد خود از جمله صنایع دستی شناخته شده و چشم نواز استان کهگیلویه و بویراحمد به شمار می آیند. 🍔@khordaniaha

سوغات کهگیلویه و بویراحمد استان کهگیلویه و بویراحمد در منطقه‌ای کوهستانی قرار گرفته است. سوغات این استان نیز تحت تاثیر همین وضعیت جغرافیایی، شامل انواع محصولات کشاورزی است. شناخته‌شده‌ترین سوغات استان کهگیلویه و بویراحمد، گردو است. این استان همچنین دارای محصولاتی همچون عسل، انگور، روغن محلی، لبنیات و سیب نیز است که جزو سوغاتی‌های مهم محسوب می‌شوند. وجود منابع آبی بسیار در این استان، شرایط مناسبی را برای پرورش آبزیان مهیا کرده است. ماهی قزل‌آلا یکی از آبزیانی است که بیشتر حجم تولید استان در این حوزه را دارد. ماهی قزل‌آلای منطقه‌ی گردشگری موگرمون، در شهرستان لنده، به دلیل کیفیت بالا در سراسر کشور شهرت دارد. 🍔@khordaniaha

دوپیازه میگو بوشهری 🍤 مواد لازم میگو:۵۰۰ گرم پیاز:۲ عدد سیر:۵ حبه سیب زمینی:۲ عدد رب گوجه فرنگی:۱ قاشق غذا خوری زعفران:به مقدار لازم کره:۵۰ گرم نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، تخم گشنیز، زردچوبه:به مقدار کافی طرز تهیه پیاز ها را پوست گرفته و به همراه کره و کمی روغن و زردچوبه خوب تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود سپس سیر پوره شده را به همراه پیاز تفت دهید🧅🧄 میگوها را که از قبل پاک کرده و شسته اید را به پیاز و سیر اضافه کنید و تمام ادویه ها را اضافه کرده و میگو را به مدت ۷ دقیقه با مواد خوب تفت دهید 🍤 در انتها رب را به همراه نمک و کمی زعفران اضافه کنید و خوب تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوش رنگ شود در مجموع باید ۱۰ دقیقه زمان دهید نه بیشتر نه کمتر (منظوز از ابتدای پخت میگو) 🥫🧂 سیب زمینی ها را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید و داخل تابه ای به همراه نمک و روغن سرخ کنید و به مواد دوپیازه میگو اضافه کنید و یا دورچین این غذا را میل کنید 🥔 #نکته 🍤می توانید سیب زمینی را حذف کنید 🍤می توانید بجای رب از پوره گوجه فرنگی استفاده کنید 🍤به دلخواه می توانید کمی فلفل تند یا فلفل قرمز بیشتری در تهیه این غذا استفاده کنید 🍤توجه کنید زمان پخت میگو بسیار کوتاه است 🍔@khordaniaha

🔴حق بزرگی که گردن ماست ✍تک تک وعجل فرجهم های صلوات هامونو مدیون امثال آقای کافی و پدربزرگ ها و مادربزرگ هایی هستیم که امام زمان رو تو زندگیمون زنده کردن ❤️عزیزم مهدی💚 از تولدم گفتن به من سرباز حجت ابن الحسن میگفت با این اقا حرف بزن مادر بزرگم🥺 🍔@khordaniaha

امسال در مراسم سراسر کشور بچها بودن که میخوندن: عزیزم مهدی 💚 دانش آموزا حرفای دلشون رو با امام زمان زدن😍 🍔@khordaniaha

خورش سيب و كاري هندي ادويه كاري رو حتما تفت بدين تا عطرش در بياد و نكته ي بعدي اينكه پياز بايد رنده درشت رنده بشه و با آب تفت بخوره   مواد لازم (٤ نفر) ساق مرغ ٥ عدد پياز ١ عدد نمك و فلفل سياه ١ قاشق مربا خوري شكر ١ قاشق چ خوري زعفران دم كرده ٣ قاشق غذا خوری آب پرتقال نيم پيمانه آب پرتقال ١ و نيم پيمانه سيب ١ عدد كره ١٠ گرم آلو ٣٠ گرم . خورش كلا ١ ساعت تا ١ ساعت و نيم كار ميبره(حرارت ملايم ) اين خورش جزء خورش هاي كم آبه 🍔@khordaniaha

چهارشنبه سوری در ایران آتش  در نظر ایرانیان مظهر روشنی، پاکی، طراوت، سازندگی، سلامت و تندرستی است، بیماری ها، زشتی ها، بدی ها در عرصه تاریکی و ظلمت جای دارند و به همین علت اهریمن مظهر تیرگی و جایگاه او تاریکی است. افروختن آتش به طور کنایه راه یافتن روشنی و معرفت در دل و روح است که آثار اهریمنی و نامبارکی را از بین می برد. چهارشنبه سوری درآخرین چهارشنبه سال(نزدیک غروب آفتاب روز سه شنبه)انجام می گیرد. آتش افروختن، دود کردن اسپند، خوردن آجیل، فال گرفتن، ”فال گوش” (در کوی و گذر به حرف عابران گوش دادن و از مضمون آن ها برای نیت خود تفال زدن) و ”قاشق زنی” (دختران جوان روی خود را می پوشانند و با قاشق، یا کلید به خانه ها در می زنند، صاحب خانه شیرینی، میوه و یا پول در ظرف آنها می گذارد.) از باورها و رسم هایی است که، هنوز فراموش نشده است و در این شب اجرا می شود. ایرانیان باستان اعتقاد داشتند که نباید چرک و آلودگی سال کهنه را تحویل نوروز دهند و چون رفع همه آلودگی ها با شستشو برای آنها ممکن نبود، علاوه بر آب به عنصر آتش نیز روی می آوردند و چون آتش را نیز مظهر و عامل پاکی می دانستند، با افروختن آتش، پاکی و روشنایی محیط پیرامونی خود را فراهم می آوردند. 🍔@khordaniaha