✳️ آسام لاکسا این غذا از نودل برنج یا رشته فرنگی برنج و گوشت مرغ، میگو یا ماهی، به همراه ادویه‌های تند تشکیل شده‌است و مایع بکار رفته در پخت آن شیر نارگیل یا آسام ترش است. این غذا در مالزی، سنگاپور، اندونزی، جنوب تایلند طبخ می‌شود و در هر کشور، طرز تهیه آن اندکی متفاوت است. #آسام_لاکسا 🍔@khordaniaha

آسام لاکسا آسام» در زبان مالایی به‌معنی «تمر هندی» است. آسام لاکسا که از بهترین غذاهای مالزی محسوب می‌شود، سوپ ترش نودل بر پایه ماهی مالزیایی است. این غذا یکی از انواع سوپ نودل لاکساست و در جنوب‌شرقی آسیا شناخته‌شده است. نودل برنج، ماهی و سبزی‌جات از قبیل کاهو، خیار و پیاز، از مواد تشکیل‌دهنده آسام لاکسا هستند. آسام لاکسا پنانگ (Assam Laksa Penang) یکی از انواع آسام لاکساست که اگر در سفر به مالزی به ایالت پنانگ در این کشور بروید، نباید آن را از دست بدهید. لاکسا در این ایالت با لاکسا در ایالت‌های دیگر مالزی فرق می‌کند. آسام لاکسا در پنانگ، در حقیقت نودل برنج در آبگوشت ماهی تند است #آسام_لاکسا #سوپ_مالزی 🍔@khordaniaha