آش اسفندی آباده آش اسفندی یکی از غذاهای سنتی آباده است که در شب اول اسفند ماه پخت می‌شود. این آش به نام‌های آش هفت‌دانه، آش دانو، آش هفت‌سین و آش گندم نیز مشهور است. زنان و دختران آباده‌ای این آش را در شب اول اسفند زیر نظر مادربزرگ خود می‌پزند و خانواده‌های آباده‌ای صبح روز اول اسفند آن را دور هم می‌خورند. این آش در منزل پدربزرگ خورده می‌شود. در پخت این آش از گندم، جو، عدس، نخود، لوبیا، برنج و ماش استفاده می‌شود. مردم آباده آش اسفندی را نماد برکت، زندگی و روشنی خانه تا سال دیگر می‌دانند. #آش_اسفندی #خوراکی_آباده 🍔@khordaniaha