اردک کبابی پکن 🔷سفر خود را با یکی از بهترین و محبوب‌ترین غذاهای سنتی چین، یعنی اردک کبابی مخصوص پکن (به چینی 北京烤鸭) آغاز می‌کنیم. این اردک در گذشته غذای مخصوص شاهان و خانواده سلطنتی بوده است. زمانی که درباریان چین مهمانی مهم و سیاسی از خارج کشور داشتند، اردک کبابی همیشه در منوی غذای آن‌ها قرار می‌گرفت. 🔷با وجود این که در گذشته امکان سرو اردک کبابی برای مردم عادی وجود نداشت، اما امروزه این غذا تقریبا در تمامی رستوران‌های چینی پیدا می‌شود و مردم محلی یا توریست‌ها می‌توانند آن را سفارش بدهند. پوست اردک هم در این غذا به خوبی کبابی و ترد می‌شود. گوشت اردک را در این دستور غذایی به طور معمول با پنکیک، سس لوبیای شیرین یا سس سویا مخلوط با سیر میل می‌کنند. این غذا یکی از بهترین غذاهای سنتی چینی است که پیشنهاد می‌کنیم در سفر خود به این کشور حتما آن را امتحان کنید. #اردک_کبابی #چین 🍔@khordaniaha