کباب کوبیده ایرانی اگر از یک ایرانی بپرسید که از لیست غذا های سنتی ایرانیغذای مورد علاقه شما کدام است و کدام غذا را پیشنهاد می دهید، بدون استثنا اسم کباب کوبیده را خواهید شنید. از نظر یک ایرانی، حتی خوشمزه ترین غذا های دنیا نیز به پای کوبیده با برنج نمی رسند. درست کردن کوبیده شاید سخت به نظر برسد ولی اینطور نیست. تنها نکته ای که باید در درست کردن گوشت کوبیده رعایت کرد، میزان چربی گوشت است #کباب_کوبیده #ایران 🍔@khordaniaha

کاشت سبزه🌱🌱 🔷کاشت سبزه برای عید نوروز ریشه‌ای کهن در ایران‌زمین دارد و در اوستا با عنوان نماد حقیقت و فضیلت از آن یاد شده است. در داستان‌ها نقل کرده‌اند که اهریمن، خشکسالی را به زمین فرستاد و جمشید بر او فائق آمد. پس از آن، مردم به پاس برکت آبادانی و بهار دوباره زمین، در ظروف مختلفی جو کاشتند. #ایران #کاشت_سبزه 🍔@khordaniaha

سنت خانه‌تکانی🧹🧹 🔷خانه تکانی از زیباترین سنت‌های نوروزی به شمار می‌رود که در همه نقاطی که نوروز را پاس می‌دارند چون ایران، تاجیکستان، افغانستان و جمهوری آذربایجان برگزار می‌شود. فارسی زبانان و علاقه‌مندان به نوروز باستانی، در آستانه بهار همه وسایل خانه را گردگیری و نظافت می‌کنند تا گردوغبار کهنگی و آلودگی را دور بریزند و با آراستگی و پاکیزگی هرچه تمام‌تر به استقبال سال نو بروند. 🔹برخی سنت پسندیده خانه تکانی را به باور ایرانیان باستان نسبت می‌دهند؛ بر این اساس، فروردین ماه به فروهرها (روح درگذشتگان) اختصاص دارد و آن‌ها سالی یک بار در آستانه بهار به خانه بر می‌گردند. ایرانیان بر این عقیده بودند که فروهرها خانه تمیز و آراسته را دوست دارند، با دیدن آن شاد می‌شوند و برای برکت و شادکامی اعضای خانواده دعا خواهند کرد. #ایران #سنت_خانه‌تکانی 🍔@khordaniaha

چهارشنبه سوری🔥 😍 🔥چهارشنبه آخر سال از دیرباز در میان ایرانیان جایگاه ویژه‌ای داشته است و به زعم برخی، شب مبارکی است که طلیعه نوروز را نوید می‌دهد؛ ازاین‌رو، ایرانیان آخرین چهارشنبه سال را جشن می‌گیرند، کهنگی، بیماری و ناراحتی سال کهنه را با دود آتش به دور می‌ریزند و خود را آماده تازگی و طراوت بهار می‌کنند. برخی از پژوهشگران بر این عقیده‌اند که در ایران باستان «جشن سوری» مرسوم بود و عنوان «چهارشنبه» در دوره اسلامی به آن افزوده شد؛ چراکه هریک از روزهای هفته در پیش از اسلام، نام مخصوص به خود را داشت. #ایران #چهارشنبه_سوری 🍔@khordaniaha

🧣جشن #دیگان در #ایران 🔹 در روزهای ۳ ، ۹ ،۱۷ و ۲۳ از ماه دی گاهشمار ایرانی جشن دیگان برگزار می‌شود. ❄️ واژه دی، آفریدن و آفریدگار معنی می‌دهد و در ماه دی غیر از نخستین روز ماه که اورمزد نامیده می‌شود و نام خداوند است، سه روز دیگر به نام‌های دی بآذر، دی بمهر و دی بدین وجود دارد. ❄️ بنابراین جشن دیگان برابر است با یکی از این روزها درماه دی، که دوم، نهم، و هفدهم در تقویم خورشیدی است. ❄️ در ایران باستان آخرین جشن دی‌گان، در ۲۳ ام ماه دی قرار دارد که روز پاکیزگی و نیایش خداوند بزرگ بوده است. 🍔@khordaniaha

🔥 آداب و رسوم جشن #نوسره در #ایران 🔹 «جشن نوسره» درست ۵ روز قبل از جشن بزرگ سده برگزار می شود، ایرانیان با برگزاری این جشن خود را برای برگزاری هر چه باشکوه تر جشن بزرگ سده آماده می کردند. 🔹 از آداب برگزاری جشن نوسره بر پایی آتش و خواندن نیایش و دعا در درگاه حق میباشد، در روایت ها آمده که با برگزاری این مراسم بزرگان دینی و مذهبی و مسئولان با برنامه ریزی و ایجاد آمادگی برای جشن سده به هر چه باشکوه برگزار شدن آن می پرداختند. 🔹 روز پنجم از هر ماه به #سپندارمذ در آیین باستان پارسی نسبت داده شده است که (به مناسبت سبزکنندگان زمین و سبز شدن زمین) به منظور ستایش و گرامیداشت #زنان این روز را در ماه به گرامیداشت زنان اختصاص داده اند. 🍔@khordaniaha

🤰جشن #تعیین_جنسیت در #ایران 🔹 از دیگر جشن‌های باب شده این روزها جشن تعیین جنسیت است. در این جشن میهمانان دعوت شده به مراسم از جنسیت بچه‌ای که در شکم مادر است، خبر ندارند. 🔹 جشن با المان‌های آبی و صورتی طراحی می‌شود که رنگ آبی نماد فرزند پسر و رنگ صورتی نماد فرزند دختر است. 🔹 میهمانان پس از چند ساعت حضور در میهمانی پس از برش کیک از جنسیت بچه مطلع می‌شوند و به شادمانی می‌پردازند. 🍔@khordaniaha