راویتوتو راویتوتو به همراه یک دستور پخت سنتی ماداگاسکاری، از جذاب‌ترین غذاهای این کشور است. راویتوتو از برگ‌های کاساوا شیرین (درخت مانیوک) درست شده که با هاون یا چرخ گوشت کوبیده می‌شوند. بعد این برگ‌ها را با سیر و گوشت بسیار چرب می‌پزند. #راویتوتو #خوراکی_ماداگاسکار 🍔@khordaniaha

رومازاوا رومازاوا یک غذای سنتی از غذاهای ماداگاسکاری است که با گوشت و برگ های خوراکی از جمله پاراکراس درست می شود. گوشتی که برای رومازاوا استفاده می شود معمولاً زبو است و یا تکه‌های نسبتاً چرب گوشت گاو است، اما می‌توان آن را با مرغ یا ماهی نیز تهیه کرد. برای تهیه این غذا، گوشت را به قطعات درشت برش می‌دهند و پیاز یا موسیر، سیر له شده، گوجه فرنگی خرد شده و زنجبیل را اضافه می‌کنند. بعد از آن گوشت را با چند لیوان آب روی حرارت می‌گذارند تا خوب بپزد. سپس به آن برگ‌های خوراکی پاراکراس را به همراه چند لیوان آب دیگر اضافه می‌کنند تا حداقل نیم ساعت بجوشد. در پایان پخت، باید حجم آب نسبتاً کم شده باشد و گوشت نرم شود. #رومازاوا #خوراکی_ماداگاسکار 🍔@khordaniaha

🍙کوبا راوینا 🔸کوبا راوینا یک کیک برنجی ماداگاسکاری است. کوبا به معنای خمیر و راوینا به معنای برگ درخت و راوینا آکوندرو به معنای برگ موز است. بنابراین کوبا راوینا یک کیک بخارپز شده در برگ‌های موز است. این یک دسر اشتها آور معروف ماداگاسکاری است که حوصله زیادی در تهیه آن برمی‌انگیزد اما به راحتی خورده می‌شود. برای تهیه این کیک از آرد برنج چسبناک، موز، بادام زمینی و در برگ‌های موز، استفاده می‌کنند. مزه کوبا راوینا را می‌توان با وانیل که یک طعم دهنده مناسب است نیز تقویت کرد. اکثریت قریب به اتفاق مردم ماداگاسکار روزانه آن را چه به عنوان میان وعده و چه به عنوان دسر مصرف می‌کنند.😋👌🏻 #کوبا_راوینا #خوراکی_ماداگاسکار 🍔@khordaniaha

موفوگاسی موفوگاسی به معنی نان ماداگاسکاری یکی از صبحانه‌هایی است که مردم ماداگاسکار از آن بسیار استقبال می‌کنند. موفوگاسی درواقع نوعی دونات است که از آرد برنج درست می‌شود. این نان همراه با چای یا قهوه صبحگاهی بسیار خوشمزه است. درست کردن این دونات نیاز به تمرین و مهارت زیادی دارد، زیرا همه چیز در طعم و شکل دونات نهفته است. #موفوگاسی #خوراکی_ماداگاسکار 🍔@khordaniaha