🌿 انگشت‌پیچ همدانی‌ها از ترکیب سفیده تخم‌مرغ، شکر، گلاب و آب، شیرینی خوشمزه‌ای تهیه می‌کنند که به دور انگشتان شما می‌پیچد. این شیرینی که بیش از صد سال قدمت دارد، بافتی سفت شبیه به عسل داشته و منحصربه‌فرد است. نام انگشت‌پیچ به این دلیل برای این شیرینی انتخاب شده که بافت غلیظ آن به‌مانند عسل به دور انگشتان دست می‌پیچد. اگر روزی به همدان سفر کردید، می‌توانید انگشت‌پیچ به شکل حلوا را نیز در این استان بیابید. در تهیه این نوع انگشت‌پیچ، از قند، تخم‌مرغ، عرق بیدمشک، زاج سفید و هل و آب‌لیمو استفاده می‌شود. #انگشت‌پیچ #خوراکی_همدان 🍔@khordaniaha

🥙سرداشی 🔸سرداشی کباب همدانی است که شیوه پخت آن با کباب در تبریز بسیار نزدیک است. این غذای دلچسب را می توانید با گوشت گوسفند، پیاز، سیب زمینی، فلفل سبز، گوجه فرنگی ، نمک، فلفل و ادویه طبخ کنید.در گذشته مردم بعد از آماده کردن مواد غذا،آن را به سنگکی میبردند تا در روی سنگ تنور بپزد،به همین دلیل نام این غذا را سرداشی گذاشته اند.در زبان ترکی سنگ یعنی داش و اشاره به پختن این غذا بر روی سنگ تنور دارد. #سرداشی #خوراکی_همدان 🍔@khordaniaha

🍲آبگوشت فرمه 🔸متشکل از گوشت گوسفند، سبزی قرمه، لوبیا قرمز یا چیتی، تخم مرغ، سیب زمینی، ماست پرچرب، پیاز داغ. پخت آن شبیه قرمه سبزی است فقط سیب زمینی هم اضافه دارد، قبل از سرو، تخم مرغ را به آن اضافه می‌کنند تا پخته شود. #آبگوشت_فرمه #خوراکی_همدان 🍔@khordaniaha