ماکارون (فرانسه) ماکارون محبوب‌ترین و شناخته شده ترین سوغات فرانسه است. ماکارون یک نوع شیرینی‌کوچک و رنگی است. این شیرینی در طعم‌های مختلفی پخته می‌شوند. ظاهر رنگارنگ ماکارون هرکسی را وسوسه به خوردن می کند. ماکارون سنتی، عموما طعم تمشک کوهی و شکلات دارد. اما این شیرینی خوشمزه طعم‌‌های دیگری مانند قهوه، کاپوچینو و توت‌فرنگی نیز دارد. این طعم ها جزو طعم های محبوب ماکارون است. این شیرینی در اصل با سفیده تخم‌مرغ، شکر، پودر بادام یا بادام‌زمینی و رنگ‌های خوراکی مجاز تهیه می‌شود. #ماکارون #فرانسه 🍔@khordaniaha

کلافوتی clafouti فرانسه کلافوتی از دسرهای بین المللی خوشمزه کشور فرانسه می‌باشد. یه جور کیک میوه که بسیار سریع تهیه می‌شود و اکثر فرانسوی‌ها به عنوان دسر آن را در کنار وعده‌های غذایی خود سرو می‌کنند. این دسر یکی از محبوب‌ترین و خوش طعم و عطر‌ترین دسرهای فرانسوی‌هاست. برای تهیه آن ابتدا میوه را در قالب قرار داده (معمولا از گیلاس استفاده می‌شود ) و روی آن را با مایع خمیر می‌پوشانند. #کلافوتی #فرانسه 🍔@khordaniaha

در فرانسه نان کروسانِ ساده یا همراه با بادام خرد شده، کره، عسل، شکلات یا خامه در وعده‌ی صبحانه استفاده می‌شود. به طور کلی فرانسوی‌ها صبحانه‌ی مفصلی ندارند و این یک دلیل فرهنگی ساده دارد و آن این است که فرانسوی‌ها غذا‌های غنی و سنگینی در دو وعده ناهار و شام دارند (به همراه سس خامه، گوشت و ...)؛ یک شام گرم در فرانسه بین ساعت‌های ۱۹:۴۵ الی ۲۰:۴۵ سرو می‌شود، پس هنگامی که در صبح زود بیدار می‌شوند معده ‌آن‌ها هنوز در حال هضم غذای دیروز است. معمولاً شکلات داغ، قهوه و یا چای به همراه نان کروسانت (croissant) که روی آن عسل یا شکلات مالیده شده باشد، صبحانه‌ی فرانسوی را تشکیل می‌دهند. کودکان نیز اغلب حبوبات و غلات را به همراه کمی شیر صرف می‌کنند. #صبحانه #کروسان #فرانسه 🍔@khordaniaha

شکلات فوندانت Gateau، فرانسه معروف ترین دسر های جهان: شکلات فوندانت Gateau، فرانسه یک تکه شکلات فوندانت Gateau که در فرانسوی به معنی “کیک شکلاتی آب شده” است را امتحان کنید تا شاهد جریان آرام شکلات از درون کیک باشدی. این کیک مغزی و تیره حاصل زمان و دماست. اگر زود سرو شود، کیک خمیری می شود و اگر دیر سرو شود، تبدیل به براونی می گردد. اگر تعادل برقرار نشود، شیرینی ترکیبی از کیک شکلاتی و شکلات آب شده خواهد بود. در دهه ی 1990، این کیک تبدیل به یکی از محبوب ترین کیک ها همانند کیک لاوا و یا کیک شکلاتی خیس شد. با از بین رفتن این حرارت دیوانه کننده، این دسر حساس تبدیل به یکی از پیچیده ترین روش های جهان برای پایان دادن به یک وعده ی غذایی می شود. #فوندانت #فرانسه 🍔@khordaniaha

(تارت تاتین) در میان غذاهای سنتی فرانسوی، تارت تاتین احتمالاً مشهورترین دسر بعد از کرپ است. این تارت در اصل یک پای سیب کاراملی وارونه است که توسط استفانی تاتین (Stephanie Tatin) در سال 1898 درست شد. داستان از این قرار است که او با عجله یک پای سیب سنتی درست کرد و به دلیل اینکه می‌خواست سریعاً به تارت خود رنگ و بوی جدیدی بدهد؛ یک پایه شیرینی روی سیب‌ها اضافه کرد و سپس آنها را در فر پخت. در نهایت پس از پخته شدن، ظرف را وارونه کرد و چیزی را خلق نمود که ما اکنون به نام تارت تاتین می‌شناسیم. #تارت_تاتین #فرانسه 🍔@khordaniaha

🇫🇷 آداب و رسوم #روزمادر در کشور #فرانسه 🔹 سالهای پایانی قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم در فرانسه، فرانسه با مشکلی به نام کاهش جمعیت مواجه بود. سیاست مدیران این کشور این بود تا از مادران خانواده های بزرگ قدردانی شود. در سال ۱۹۱۸ در شهر لیون اولین «روز مادران» جشن گرفته شد. 🔹 تغییر در این جشن سبب شد تا «روز ملی مادران خانواده های پرجمعیت» در فرانسه به راه بیفتد. در سال ۱۹۲۰ دولت فرانسه با دادن نشان های افتخار به مادران خانواده های بزرگ، این روز را به عنوان روز مادران خانواده های بزرگ، رسمی کرد. در سال ۱۹۵۰ هم قانونی تصویب شد که به واسطه آن به طور رسمی از مادران فرانسوی قدردانی می شد و مبلغی به آن ها پرداخت می شد. اما پس از آن و با پایان ساست های افزایش جمعیتی در فرانسه، از مادران خانواده های کم جمعیت هم قدردانی می شود. 🍔@khordaniaha

🎊🎉 روز ملی #باستیل (Bastille) 🔹 یکی از بهترین جشن ها در #فرانسه روز باستیل است که روز ملی فرانسه (La Fête Nationale) و در تاریخ ۱۴ ژوئیه است. 🔹 باستیل (Bastille) اسم زندانی سلطنتی در پاریس بود که در ۱۴ژوئیه ۱۷۸۹ مصادف با پیروزی انقلاب کبیر فرانسه مردم به او حمله کردند. 💥🔥 حال در این روز مردم شب و روز در خیابان ها آتش بازی می کنند و جشن می گیرند. 🍔@khordaniaha

آداب و رسوم هدیه دادن😍🎁 🔷هدیه دادن در زمان و مکان مناسب از کارهای محبوب و لذت‌بخش در همه نقاط دنیا است. فرانسوی‌ها هم هدیه دادن را بسیار دوست دارند اما باید برای هدیه دادن به چند نکته توجه کرد. مثلاً زمانی که برای شخصی گل هدیه می‌دهند تعداد شاخه گل‌ها باید عدد فرد به جز ۱۳ باشد، چراکه ۱۳ طبق آداب خرافی این کشور نحس شمرده می‌شود. یا مثلاً برای افراد جوان فرقی ندارد، گلی که هدیه می‌گیرند از چه نوعی باشد ولی افراد مسن گل زنبق سفید و داوودی را قبول نمی‌کنند چون به ‌نظر آن‌ها مناسب مراسم خاک‌سپاری بوده و نحس است. #فرانسه #هدیه_دادن 🍔@khordaniaha

🍵سوپ تره فرنگی 🔸«سوپ تره فرنگی» که به مخلوط آن با سیب زمینی «پارمنتی‌یر پتاژ» (potage parmentier) هم گفته می‌شود، یک سوپ کلاسیک فرانسوی و از انواع پیش غذای محبوب بین‌المللی است. این سوپ مقوی همچنین پایه اساسی در غذاهای فرانسوی است. #سوپ_تره_فرنگی #فرانسه 🍔@khordaniaha

🍵سوپ تره فرنگی و سیب زمینی 🔸«سوپ فرانسوی خامه‌ای با تره فرنگی و سیب زمینی» یکی از خوشمزه‌ترین سوپ‌های رستورانی در کشور فرانسه و سرتاسر اروپاست که به خصوص در روزهای سرد سال هواخواهان زیادی دارد. 🔸برای تهیه سوپ ساده فرانسوی خامه‌ای با تره فرنگی و سیب زمینی، ابتدا در یک قابلمه بزرگ کره را روی حرارت ملایم گاز آب کنید. تره فرنگی و پیازهای خرد شده را به کره اضافه کنید و تفت دهید. درب قابلمه را به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا پیاز و تره فرنگی روی شعله ملایم گاز نرم و سبک شوند. #سوپ_تره_فرنگی_و_سیب_زمینی #فرانسه 🍔@khordaniaha