شیرینی آردی😋 🔸شیرینی آردی خرم آباد، شیرینی سنتی این شهر است و طعم بسیار دلنشینی دارد. این شیرینی به‌دلیل ماندگاری بالا گزینه‌ی مناسبی برای سوغاتی است. مواد اصلی تهیه‌ی آن شکر، آرد و روغن است. با افزودن طعم دهنده‌های مختلف انواع دیگری از این شیرینی تهیه می‌شود که عبارت است از شیرینی آردی گردوئی، شیرینی آردی نخودی و شیرینی آردی نارگیلی. #شیرینی_آردی #لرستان #خرم‌آباد 🍔@khordaniaha

کلوای لری😋 🔸شیر یا ماست، شکر، روغن و آرد سبو‌سدار مواد اولیه تهیه کلوای لری هستند که از سوغاتی‌های خوشمزه لرستان محسوب می شود و ارزش غذایی بالایی دارد. #کلوای_لری #لرستان #خرم‌آباد 🍔@khordaniaha

گیوه دوزی😍 🔸گیوه‌ نام یکی از پاپوش‌های سنتی کشورمان است که بسیار سبک و بادوام بوده و در بسیاری از مناطق روستایی و شهری تولید می‌شود. برای ساخت گیوه از نخ قالی و نخ ابریشم و ضایعات چرم استفاده می‌کنند. #گیوه_دوزی #لرستان #خرم‌آباد 🍔@khordaniaha

آش گوشت😋 🔸این غذای خوشمزه محلی غذای شهر خرم‌آباد است که از آن بیشتر در مناسبت‌ها (اعیاد. عروسی) استفاده می‌شود. برای سرو این غذا از سینی بزرگ استفاده می‌شود و نحوه کشیدن این غذا سبب لذت چند برابر در زمان خوردن می‌شود به این صورت که پلو را در کف مجمع ریخته و گوشت‌های پخته را در وسط برنج می‌ریزند و روی آن را با برنج می‌پوشانند به‌طوری‌که گوشت دیده نشود و سپس غذا را با نان می‌پوشانند تا سرد نشود که از بیاز به‌عنوان چاشنی کنار آن میتوان استفاده کرد. #آش_گوشت #لرستان #خرم‌آباد 🍔@khordaniaha

خورشت قلیه ترش😋 🔸ترکیب پیاز، گوشت قرمز، سیب زمینی و انواع ادویه‌جات یکی از آشناترین ترکیب‌های غذایی ایرانیان است. اما قسمت عجیب داستان این است که خورشت تهیه شده از این ترکیب، در هر استان با نام ویژه و طعمی کاملاً خاص و منحصر به فرد عرضه می‌شود. 🔸این نوع از خورشت گوشت را در استان لرستان با چاشنی تمر هندی یا رب انار طعم می‌دهند و به آن قلیه ترش یا کلیه ترش می‌گویند. 🔸اگر قصد دارید طعم یکی از اصیل‌ترین غذاهای محلی لرستان را در سفر به این استان بچشید، حتماً به سراغ امتحان کردن قلیه ترش بروید. چشیدن طعم خاص و مطبوع این غذا در کنار بافت گوشت با کیفیت و مرغوب تهیه شده از دام‌های این استان، قطعاً بسیار دلچسب خواهد بود. #خورشت_قلیه_ترش #لرستان #خرم‌آباد 🍔@khordaniaha

آش ترخینه😋 🔸از معروف‌ترین و محبوب‌ترین آش‌های این استان آش ترخینه است و از این آش در ایام ماه رمضان که به‌عنوان غذای کامل محسوب می‌شود می‌توان خورد و لذت برد. شاید آش با این اسم را در استان‌های دیگر نیز شنیده باشید درحالی‌که این نوع آش ثبت ملی بروجرد است و مواد اولیه و طعم آن سوای از آش استان‌های دیگر است. برای تزیین روی آش مانند سایر آش‌ها از نعناع داغ و پیاز استفاده می‌شود. مواد به‌کاررفته در این آش بیاز، اسفناج، تره، گشنیز، جعفری ساطوری، شوید، عدس، نعناع، نمک و فلفل و زردچوبه است. #آش_ترخینه #لرستان #خرم‌آباد 🍔@khordaniaha

آش ورکوا😋 🔸این آش محلی و سنتی از آش‌هایی است که بسیار مقوی و معروف است و همان‌طور که از اسمش پیداست برای تهیه آن از یک نوع سبزی به نام ورکوا که خودرو است و فقط در اطراف دشت‌های بروجرد می‌توان پیدا کرد استفاده می شود. می گویند این آش بسیار خوشمزه و مقوی در درمان بیماری‌های مفصلی و روماتیسمی و همچنین بهبود عملکرد روده بسیار مفید است. #آش_ورکوا #لرستان #خرم‌آباد 🍔@khordaniaha

آش برتله😋 🔸این آش غذای سنتی ساده‌ای است که بیشتر در مراسم مذهبی تهیه می‌شود و مواد اولیه این آش شامل شیر، گندم و نمک است #آش_برتله #لرستان #خرم‌آباد 🍔@khordaniaha

سغدو؛ دلمه کله پاچه خورها😋 🔸وفور گوشت گوسفند مطلوب در لرستان باعث شده تا تغذیه مردم این استان از دیرباز به گوسفند و محصولات جانبی آن گره بخورد. 🔸همین موضوع باعث به وجود آمدن یک غذای عجیب اما بسیار لذیذ در لرستان شده است. سُغدو یا دلمه سیراب شیردان یک غذای محلی لرستان است که در تهیه آن از شکمبه گوسفند استفاده می‌کنند. 🔸در واقع مواد دلمه را که از برنج، گوشت چرخ کرده، آلو، گردو، سبزی‌های محلی و... تهیه شده با هم مخلوط کرده و در تکه‌هایی از سیرابی قرار می‌دهند و پس از دوختن آن، در قابلمه حاوی سس مخصوصی می‌جوشانند تا بپزد. 🔸سغدو یک غذای کامل و خوش طعم است که می‌توانید بهترین و ناب‌ترین طعم آن را در سفر به لرستان بچشید. #سغدو #لرستان #خرم‌آباد 🍔@khordaniaha

دلمه برگ مو😋 🔸دلمه برگ مو نیز جزو غذای محلی لرستان بشمار می‌رود که با دلمه‌ای معمولی فرق چندانی ندارد و فقط سه مواد باقلا، ماست، روغن حیوانی افزوده می‌شود. وجود این مواد مزه دلمه را چند برابر می‌کند #دلمه_برگ_مو #لرستان #خرم‌آباد 🍔@khordaniaha

🔷کاک از جمله شیرینی‌های سنتی ایران است که در استان‌ها و مناطق مختلفی تولید می‌شود. در لرستان، این شیرینی خوشمزه را با ترکیب آرد، روغن حیوانی و زعفران تهیه و به بازار عرضه می‌کنند و مثل کاک کرمانشاه پر از شکر نیست.  #لرستان #کاک_شیرینی 🍔@khordaniaha

🔷گیوه‌ نام یکی از پاپوش‌های سنتی کشورمان است که بسیار سبک و بادوام بوده و در بسیاری از مناطق روستایی و شهری تولید می‌شود. برای ساخت گیوه از نخ قالی و نخ ابریشم و ضایعات چرم استفاده می‌کنند. #لرستان #گیوه 🍔@khordaniaha