رشته خشکار😋 🔸مواد اصلی رشته خشکار را شیر، آرد برنج، مغز گردو، دارچین، شکر و پودر هل تشکیل می‌دهد و پخت آن به مهارت خاصی نیاز دارد. 🔸لایه بیرونی این شیرینی توسط یک دستگاه مخصوص به نام شانه رشته‌ ریزی آماده شده و پس از قرار دادن مواد میانی باید در یک سینی مسی سرخ شود. 🔸این شیرینی معمولا به صورت خام در بازار موجود است که شما باید پس از خریداری آن را به منزل برده و سرخ کنید. رشته خشکار معمولا با چای سرو می‌شود. #رشته_خشکار #مازندران #ساری 🍔@khordaniaha

رب انار جنگلی و محلی😋 🔸همه ما می ‌دانیم که رب انار یکی از متداول ترین چاشنی ها برای آشپزی کردن است. رب انار جنگلی و محلی یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین سوغات شمال محسوب می شود. شما می توانید با کیفیت ترین رب انار که از میوه های محلی و جنگلی تهیه شده است را به صورت کاملاً بهداشتی و با قیمت مناسب از فروشگاه رهام سفارش دهید. قطعاً ترجیح می دهید خوراک مرغ مخصوص را با رب انار شمال تهیه کنید؛ یا حتی از این چاشنی خوشمزه در تهیه انواع خوراک های گوشتی و خورش ها استفاده نمایید. همین حالا با فروشگاه تماس بگیرید و با کیفیت ترین رب انار شمال را سفارش داده و در شهر خود دریافت کنید. 🔸در کنار رب انار محلی، چاشنی های دیگری نظیر سس فلفل و آب نارنج محلی نیز ارائه می گردد. از سس فلفل می توانید برای طعم دار کردن خوراک های گوشتی از جمله کباب استفاده کنید. اگر به شمال سفر کرده اید پیشنهاد می کنیم به فروشگاه رهام سری بزنید و از تمام این سوغاتی های محبوب و پرطرفدار دیدن کنید. به شما اطمینان می دهیم که از این فروشگاه دست خالی بر نمی گردید. #رب_انار_جنگلی_و_محلی #مازندران #ساری 🍔@khordaniaha

آش ترش ترشو😋 🔸با آش جذاب دیگری همراهتان هستیم که شبیه به آش خودمان است؛ منتها در این آش، برنج و ترشی آلوچه اضافه شده که باعث شده طعم منحصربه‌فرد و جذابی داشته باشد. #آش_ترش_ترشو #مازندران #ساری 🍔@khordaniaha

اسپناساک😋 🔸شاید اسم این غذای محلی کمی عجیب به نظر برسد، اما اسپناساک در حقیقت همان خورشت اسفناج بوده که ممکن است بارها آن را میل کرده باشید. اسپناساک نام محلی خورشت اسفناج در مازندران است، اما طعم آن با تمام خورشت‌های اسفناجی که تابه‌حال میل کرده‌اید، کاملا متفاوت است. 🔸مواد تشکیل‌دهنده این غذای مازندرانی شامل گوشت گاو یا گوسفند، برگ سیر، پیاز، اسفناج، سبزی‌های محلی، ادویه‌های مختلف و آب است، اما می‌توانید در صورت تمایل به آن هویج هم اضافه کنید. بد نیست بدانید که برخی از نقاط استان مازندران در این غذا به جای گوشت از تخم مرغ استفاده می‌کنند. طعم خورشت اسپناساک بسیار لذیذ بوده و معمولا در وعده ناهار و با برنج میل می‌شود. #اسپناساک #مازندران #ساری 🍔@khordaniaha

آغوز مسما😋 🔸عطر و ظاهر آغوز مسما مازندران بدون تردید هر فردی را به سمت خود می‌کشاند. این غذای مازندرانی بسیار لذیذ بوده و طرفداران بسیاری دارد. برای تهیه این غذا به موادی همانند گوشت اردک، گردو، دانه ساییده شده انار، رب انار، پیاز، ادویه و آب نیاز است. 🔸این غذا به دلیل آنکه گوشت اردک و گردو را در خود جای داده است، سرشار از پروتئین، مواد معدنی و سایر ویتامین‌ها بوده و معمولا با برنج، نان و ترشی‌های محلی سرو می‌شود. بد نیست بدانید که آغوز در زبان محلی به معنای گردو است. این خورشت حداقل یک بار ارزش امتحان کردن را دارد. #آغوز_مسما #مازندران #ساری 🍔@khordaniaha

باقلا وابیج😋 🔸باقلا یکی از مواد غذایی پرکاربرد در غذاهای محلی مازندران است که در باغ‌های این استان کشت می‌شود. ترکیب باقلا با سیر، شوید خشک، روغن، نمک، فلفل و زردچوبه یک غذای خوشمزه و لذیذ به نام باقلا وابیج در اختیار شما قرار می‌دهد. این غذا هم با برنج و هم با نان سرو می‌شود. #باقلا_وابیج #مازندران #ساری 🍔@khordaniaha

آش کدو😋 🔸یکی دیگر از غذاهای محلی مازندران که از شهرت خاصی در میان اهالی این منطقه برخوردار بوده و بسیار دلچسب است را می‌توان آش کدو معرفی کرد. آش کدو در حقیقت یک پیش‌غذای لذیذ بوده و بسیار مقوی است. مواد غذایی این آش مازندرانی را کدو، عدس، برنج، پیاز داغ، آب لیمو، شکر و نمک تشکیل می‌دهند. برای سرو آش کدو مازندرانی معمولا از نعنا داغ و کوفته ریزه استفاده می‌شود. پیشنهاد ما به شما این است که حتما آش کدو مازندران را میل کنید. #آش_کدو #مازندران #ساری 🍔@khordaniaha

بیج بیج😋 🔸در صورتی که تمایل دارید یک طعم جذاب از غذاهای محلی مازندران را تجربه کنید و در عین حال وقت زیادی برای طبخ آن ندارید، بیج بیج می‌تواند بهترین انتخاب برای شما باشد. مواد اصلی این غذای مازندرانی شامل گوشت چرخ کرده، پیاز، گوجه فرنگی، سیب‌زمینی، زردچوبه، نمک و فلفل است که ترکیب آن‌ها با هم در عرض۳۰ الی۴۰ دقیقه یک غذای لذیذ را به وجود خواهد آورد. بد نیست بدانید که بیج بیج معمولا با کته سرو می‌شود، اما می‌توانید آن را با نان هم میل کنید. #بیج_بیج #مازندران #ساری 🍔@khordaniaha

قلیه😋 🔸مازندرانی‌ها با ترکیب عدس، باقلا، اسفناج سرخ شده، گوشت، گردوی ساییده شده و نمک و فلفل غذایی خوشمزه به نام قلیه می‌پزند که عطر و طعمش هوش از سرتان می‌برد. در لحظات آخر طبخ به این غذا دانه‌های انار هم اضافه می‌شود و به هنگام سرو بر روی آن سیر داغ می‌ریزند. #قلیه #مازندران #ساری 🍔@khordaniaha

مشهورترین آداب و رسوم مازندران چیست؟😍 🔷 قاشق زنی، روزه سری، نوروز ماه، جشن مردگان، تیرماه سیزده و ورف چال، مراسم تولد نوزاد و جشن عروسی مازندرانی و همچنین نوروز خوانی و شگون‌آو‌ری (سال‌مج یا مارمه) از جمله مشهورترین آداب و رسوم مازندران به حساب می‌آیند. 🔹برخی از سنت‌های دیار طبرستان، ریشه در تقویم طبری دارد و تعدادی دیگر از آیین‌ها، از قدیمی‌ترین آداب و رسوم ایرانی است که به‌تدریج به دست فراموشی سپرده شده‌اند؛ اما مردم هنوز در بخش‌هایی از مازندران به این سنت‌ها پایبند هستند. #مازندران 🍔@khordaniaha

🔷باداب سورت با چشمه های رنگی بی مانندش یکی از بهترین جاهای دیدنی ایران در شمال مازندران است. در این متطقه یک پانارومای ( چین خوردگی رشته کوه البرز در دوره چهارم زمین شناسی ) چشمگیر و زیبا روی البرز را می توانید تماشا کنید. در باداب سورت، به عنوان یکی از جاهای دیدنی کشور ایران، سازه های زیبا و پله ای شکل در طول هزاران سال به وسیله جریان آب دو چشمه آب گرم پدید آمدند و منظره ای بی نظیر و شگفت انگیز ایجاد کردند. سازمان میراث فرهنگی چشمه های این منطقه دیدنی ایران را در سال 1387 با عنوان دومین میراث طبیعی ایران پس از کوه دماوند ثبت کرد. این چشمه زیبا و رنگارنگ پس از چشمه پاموک کاله در ترکیه دومین چشمه آب شور دنیاست. #مازندران 🍔@khordaniaha

نازخاتون 🔷در تهیه غذاهای شمالی بادمجان نقش اساسی دارد. نازخاتون یکی از چاشنی‌های مازندرانی است که در کنار غذاهایی مانند عدس‌پلو، شامی کباب و خوراک مرغ مصرف می‌شود. برای تهیه این چاشنی باید بادمجان‌ کبابی آماده کنید و بعد از جدا کردن پوست و کوبیدن آن‌ها سیر، سبزی‌های معطر مانند نعنا و گشنیز، آبغوره و نمک را به آن اضافه کنید. به‌ جای آبغوره از آب انار هم می‌توانید استفاده کنید. تهیه این چاشنی خیلی سریع، آسان و کم‌هزینه است. #نازخاتون #مازندران 🍔@khordaniaha