🔷گندم پلو از غذاهای معروف و سنتی شهرستان جرقویه است و در تمام شهرها و روستاهای این شهرستان به‌ویژه در شهر نیک آباد طبخ می‌شود. این غذای سنتی یکی از انواع پلوها است که به ثبت ملی نیز رسیده و بسیار مقوی و خوشمزه است. دستور پخت آن به این صورت است که ابتدا پیاز را تفت داده و گوجه‌فرنگی‌ها را رنده می‌کنند و همراه با بلغور گندم، زردچوبه، نمک و آب به پیاز اضافه می‌کنند. بعد از به جوش آمدن زیر شعله را کم می‌کنند و اجازه می‌دهند تا گندم‌ها بپزد. بعد از پخته شدن گندم، برنج را آبکش می‌کنند و بعد داخل قابلمه‌ای دیگر یک لایه برنج و یک لایه گندم پخته شده را می‌ریزند و بعد از تمام شدن مواد اجازه می‌دهند تا گندم پلو دم بکشد. در مرحله بعدی بادمجان‌ها را سرخ کرده و همراه با گندم پلو میل می‌کنند. #گندم_پلو 🍔@khordaniaha

گندم پلو گندم پلو یکی از مقوی‌ترین غذاهای ایرانی و حاوی مقدار زیادی ویتامین ب است. برای تهیه گندم پلو از بلغور الک شده استفاده می‌کنند. در تهیه این غذا ابتدا بلغور را در ماهیتابه تفت داده و سپس پیاز را با گوجه فرنگی سرخ کرده و بلغور را به آن اضافه می‌کنند و پخت آن را تا تمام شدن آب غذا ادامه می دهند و در کنار این غذا بادمجان سرخ شده نیز قرار می دهند که گاهی به صورت خورشتی با ترکیب آب گوجه و گاهی نیز ساده سرو می شود. #گندم_پلو #خوراکی_گناباد 🍔@khordaniaha