🧆کوفته با سس انار 🔸مواد لازم: یک‌چهارم پیمانه بلغور ۴۰۰ گرم گوشت گوساله یا گوسفندی ۲۰۰ گرم سبزی خردشده یک قاشق چای‌خوری زردچوبه یک عدد تخم‌مرغ یک‌چهارم پیمانه پیازداغ ۲ قاشق غذاخوری آرد سفید یا ذرت نمک و فلفل به میزان لازم یک عدد پیاز خردشده ۵ پیمانه آب۲ پیمانه آب انار نصف پیمانه رب انار غلیظ و شیرین یک عدد انار برای تزیین 🔸طرز تهیه کوفته با سس انار 🔸بلغور را از ۱۲ ساعت قبل خیس کنید و سپس در آبکش بریزید تا آب آن به‌طور کامل کشیده شود. حالا بلغور، گوشت چرخ‌شده، سبزی (شوید، مرزه، تره و پیازچه)، زردچوبه، تخم‌مرغ، پیازداغ، نیمی از آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند. 🔸کف دستتان را چرب کنید و از مایه کوفته به انداز دلخواه بردارید و گرد کنید. بعد کوفته‌ها را در مقداری روغن داغ تفت دهید. کوفته‌ها را از روغن درآورید و پیاز نگینی خردشده را در همان روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس مابقی آرد را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خامی آن از بین برود. در ادامه نوبت به افزودن آب، آب انار، نمک و فلفل به پیاز است. وقتی آب جوش آمد، کوفته‌ها را در آن قرار دهید. پس از ۱۰ دقیقه حرارت را کم کنید و در ظرف را بگذارید. کوفته‌ها که پخت، رب انار را در غذا بریزید. در نهایت باید حدود سه پیمانه سس کوفته داشته باشید. کوفته‌ها را در ظرف سرو بکشید و با دانه‌های انار تزیین کنید. #کوفته_با_سس_انار #خوراکی_مرکزی 🍔@khordaniaha

بگذار که بر شاخه‌ی این صبح دلاویز بنشینم و از عشق سرودی بسرایم آنگاه، به صد شوق چو مرغانِ سبکبال پر گیرم ازین بام و به سوی تو بیایم سلام صبحتون‌ دل‌انگیز❤️ 🍔@khordaniaha

🍢کباب ته تالی 🔸«ته تالی» یا «تتالی»، از غذاهای محلی استان مرکزی و اراک است که به دو صورت آبدار (آبگوشت ) و بدون آب (کباب) تهیه و معمولا همراه با نان یا برنج و سبزی تازه سرو می‌شود. «تال» نوعی ظرف مسی کوتاه و پهن است که در گذشته این غذا را در تال روی آتش درست می‌کردند. ته تالی به کباب تابه‌ای شباهت دارد و از آن غذاهایی است که کمتر در رستوران‌ها دیده می‌شود. #کباب_ته_تالی #خوراکی_مرکزی 🍔@khordaniaha

🍖لول کباب تهرانی، رقیب سر سخت کوبیده #آشپزی 🍔@khordaniaha

🍔ساندویچ جنوبی😋 سینه مرغ کامل۱عدد پیاز۲عدد درشت فلفل دلمه ۲عدد ماست پرچرب۲ق غ برگ بو۲عدد ادویه ها(پودر سیر پودرپیاز پودر اویشن فلفل سیاه گراماسالا از هر کدوم ۱ق چ) سس خیارشور: سس مایونز۳ق غ خیار شور ریز۳عدد پیاز بنفش۱عدد فلفل سیاه 🍔@khordaniaha

🍛رشته پلو مناسبتی 🔸اگرچه رشته پلو را این روزها در بسیاری از نقاط ایران می‌بینیم، اما زادگاه اصلی آن مربوط به مشهد است. اغلب ساکنین این شهر، در زمان سال تحویل یا چهارشنبه‌سوری رشته پلو را درست می‌کنند. اما طعم بی‌نظیرش آن را به یکی از غذا‌های پرطرف‌دار در تمام ایام سال در برخی از خانواده‌ها تبدیل کرده است. 🔸ترکیب اصلی این غذا همان‌طور که از نامش پیداست، رشته است. در کنار آن از دیگر مواد غذایی مانند گوشت چرخ‌کرده یا ادویه‌جات مختلف نیز استفاده می‌شود. #رشته_پلو_مناسبتی #خوراکی_مشهد 🍔@khordaniaha

🥟چیپس برد فروت 🔸هنگام گردش در جزیره، اگر کمی به نوع درختان اطرافتان دقت کنید، پیدا کردن درخت «برِد فروت» (Breadfruit) یا همان «درخت نان»، اصلاً کار سختی نیست. برد فروت، کاربردهای بسیاری در سیشل دارد و از آن برای تهیه‌ی غذاهای مختلفی استفاده می‌شود. «چیپس برِد فروت» (Breadfruit chips)، یکی از اصلی‌ترین اسنک‌های این کشور است که آن را در ماهی‌تابه سرخ و کمی هم نمک به آن اضافه می‌کنند. این اسنک پرطرفدار را می‌توانید در رستوران‌ها یا فروشگاه‌های محلی تهیه کنید. #چیپس_برد_فروت #خوراکی_سیشل 🍔@khordaniaha

✳️ازدواج در کویت 🔸ازدواج در کویت کاملا متاثر از قوانین دین اسلام است. به خصوص این که اکثریت جمعیت کویت مسلمان هستند، تاثیر زیادی در این ماجرا دارد. 🔸 مردم کویت در مورد ازدواج عقاید سنتی دارند، ازدواج‌ها تحت نظر خانواده ها و سنت‌های رایج گذشتگان صورت می‌گیرد. 🔸 مردم کویت از لحاظ وضعیت ثروت در چند طبقه اجتماعی دسته بندی می‌شوند. چیزی که مرسوم است این است که پسران هر طبقه اجتماعی مجاز به ازدواج با دختران همان طبقه اجتماعی هستند‌ و برعکس. به طور مثال اگر خانواده‌ای متعلق به بادیه نشینان کویتی باشند، عروس مورد نظر خود را نیز از میان بادیه نشینان انتخاب می‌کنند. 🔸اگر پسری متعلق به طبقه اجتماعی تاجران باشد و قصد ازدواج با دختری از طبقه اجتماعی قبایل صحرای عربستان را داشته باشد، به هیچ عنوان از طرف خانواده با نظر او موافقت نخواهد شد. 🔸 ازدواج در کویت را می‌توان از دو منظر قانونی و عُرفی مورد بررسی قرار داد. 🔸از لحاظ قانونی ازدواج رسمی و قابل تایید در کویت ازدواج مدنی است. اما چون نوعی از ازدواج به نام ازدواج مذهبی، از گذشته در بین کویتی‌ها مرسوم بوده، هنوز هم عده‌ای به همین روش ازدواج می‌کنند. 🔸 هر کدام از این دو نوع ازدواج ، قوانین مخصوصی دارند #ازدواج_در_کویت #رسوم_کویت 🍔@khordaniaha

🥗سالاد انار😍 🍔@khordaniaha

🍗سینه مرغ ۱/۲ 🔸تخم مرغ ۱عدد 🔸پودرسیر 🔸سس قرمزکچاپ ۲ ق غ 🔸سس خردل ۲ ق غ 🔸سس چیلی ۲ ق غ 🔸نمک فلفل قرمز و سیاه 🔸پودرسوخاری پانکو 🔸روغن 🍔@khordaniaha

🖼 دانستنی‌هایی درباره گیاه‌خواری 🍔@khordaniaha

🌱یک‌کیلو سبزی برای چند نفره؟ #خونه_داری 🍔@khordaniaha