میگوی پفکی بوشهری 🍤 مواد لازم میگوی پاک شده:۴۰۰گرم پیاز:1 عدد آبلیمو:1قاشق غذاخوری ماست چکیده:۲ قاشق غذا آرد:۲/۵ قاشق غذاخوری تخم مرغ:1 عدد زعفران:۱/۴ قاشق چایخوری ادویه ماهی:۱ قاشق مرباخوری سرخالی نمک:1 قاشق چایخوری فلفل قرمز یا سیاه:۱/۲ قاشق چایخوری 🧂🥚🍋🍤🍤🍤🍋🥚🧂 🍔@khordaniaha

هنر زمودگری به بخشی از تولیدات آهنگران که یراق آلات درها و پنجره ها را تشکیل می دهد "زمود گری" می گویند. به عبارتی دیگر زمود گری پیشه ای ست که در آن هر نوع الصاقات فلزی، برای در و پنجره های سنتی و قدیمی به کار می رفته است. به احتمال زیاد زمودگران مهارت زیادی در طراحی و نقاشی داشته اند، چرا که "زمود" در لغت به معنی نقش و نگار کردن، تزیین کردن و همچنین اجزای الحاقی و تزیینی بنا آمده است. رایج ترین ماده برای زمود گری آهن است. در ابتدای کشف آهن از آن برای ساخت زیور آلات استفاده می کردند ولی هنگامی که انسان دریافت آهن جسمی سخت، با دوام و با استحکام بالاست، علاوه بر استفاده در ساخت ابزار و وسایل آهنی مربوط به کشاورزی، جنگ افزار ها و وسایل خوراک پزی، از آن به صورت پوششی به منظور افزایش استحکام مواد آسیب پذیر نیز سود جستند که به جز پوشش بدن به هنگام نبرد، پوشاندن دروازه های چوبی را نیز شامل می شد. در آثار به دست آمده از حفاری های گورستان لیخ شیران اردبیل مربوط به هزاره اول قبل از میلاد ، قطعات چوبی با ورقه و پوشش گل میخ های فلزی مشاهده شد. روکش یا آهن کوب کردن درهای بزرگ چوبی قلعه ها از دوره ماد مرسوم بود و تا دوره های بعد نیز دروازه ها بدین گونه پوشش داده می شد. 🍔@khordaniaha

چیغ بافی، هنر دست زنان عشایر یکی از هنرهای دستی و اصیل عشایر که سابقه شروع و ابداع آن مشخص نیست، هنر چیغ بافی است. هنری اصیل، زیبا و بدوی كه در نقاط مختلف كشور با عناوین چیق، چیغ یا چیخ از آن یاد می‌شود و شهرنشین‌ها بیش‌تر از آن با عنوان «پاراوان» یاد می‌كنند. در واقع هنر چیغ بافی هنری دسته جمعی و گروهی است و اگر زنی از عشایر مشغول بافتن چیغ باشد دیگر زنان عشیره به کمک او می آیند. چیغ كه عبارت از بافت حصیری به پهنای تقریبی 150 سانتیمتر است و روی آن نقش های متفاوتی به وسیله نخ های رنگارنگ پشمی ایجاد می شود یكی از تولیدات مناطق عشایر نشین ایران است كه برای حفاظت اطراف سیاه چادرها از آن استفاده می شود. گاهى نیز در چادرهاى بسیار بزرگ براى جدا سازى بخش هاى داخلى چادر از یكدیگر به کار می رود. چیغ از نی خودرو در محل زندگی عشایر و موی بز بافته می‌شود و از ورود گرما، سرما، باد، باران و خاک به درون چادر پیشگیری می‌کند. بافت چیغ، كه هم‌اكنون بیشتر عشایر منطقه غرب كشور و خصوصا كرمانشاه به آن اشتغال دارند، هنری خانگی و صرفا زنانه است كه زنان خانه‌دار، به ‌طور فصلی و در ساعات فراغت از سایر امور خانه‌داری به آن می‌پردازند. چیغ در مناطق عشایرى استان كرمانشاه قدمتى به بلنداى زندگى كوچ نشینى و عشایر دارد. 🍔@khordaniaha

رنگینک(شیرینی نوروزی بوشهر) ‌ استان بوشهر سرزمین نخلستان‌ها است و بخش قابل توجهی از خرمای کشور در این استان تولید می‌شود به همین دليل خرما يكي از مهمترين مواد اوليه براي تهيه خوراک و شیرینی سنتي اين استان محسوب مي شود. یکی از مهم ترین شیرینی هایی که با خرما تهیه می‌شود، رنگینک است که البته دارای گونه‌های مختلفی است. رنگینک یکی از شیرینی هایی است که بوشهری ها در عید نوروز جهت پذیرایی تهیه می کنند و طرفداران زیادی نیز دارد. برای تهیه ی رنگینک، ابتدا هسته خرماها را خارج کرده و خرماهای پر شده با گردو را، در ظرفی می چینند و آرد سرخ شده در روغن را روی آن ها می‌ ریزند. این شیرینی در عین سادگی،بسیار لذیذ و مقوی است. 🍔@khordaniaha

💑 رسم #ازدواج #بدبو 🎎 در برخی روستاهای #اسکاتلند ، پیش از شروع مراسم عروسی، عروس و داماد را سیاهپوش کرده و انواع زباله های متعفن و بدبو نظیر تخم مرغ گندیده و اعضای داخل شکم ماهی را روی سر آن دو خالی می کنند. 🔹 سپس عروس و داماد با همین وضع در شهر گشته و راهی محل آماده شده برای مراسم می شوند. در اصل این کار برای حفظ زوج جوان از چشم زخم، انجام می شود. 🍔@khordaniaha

🕌 جشن بزرگداشت #مولانا در کشور #ترکیه (Mevlana Memorial Celebrations Konya) 🔹 این جشنواره با شرکت دراویش چرخان برای بزرگداشت سالگرد مرگ مولانا (صوفی رومی قرن ۱۳th) برگزار میشود. 🔹 مولانا بر این باور بود که ارتباط با خدا از طریق رقص ممکن است و به همین دلیل رقص دراویش چرخان با لباس سفید و شال یا همان کمربند سیاه و سفید و کلاه های مخروطی ، شکل گرفت. با تماشای آن ها که در حالتی کاملا ماورایی قرار دارند میتوان میزان انرژی این رقص را لمس کرد. 🔹 جشن بزرگداشت مولانا معمولا در ۱۰ دسامبر شروع می شود و در ۱۷ دسامبر زمان یکی شدن مولانا با خدا به اوج خود می رسد .بیش از یک میلیون نفر برای دیدن این جشنواره به #قونیه سفر میکنند. 🍔@khordaniaha

🇩🇪 برخی آداب و رسوم شنیدنی کشور #آلمان 👱 آلمان‌ها آنقدر از نقش خود در تاریخ جهان ناراحت هستند که مردم عادی این کشور، دسته‌هایی را ترتیب داده‌اند که در صورت تعرض نئونازی‌ها به خارجی‌ها از خارجی‌ها دفاع کنند و البته به خارجی‌ها توصیه اکید دارند که اصلاً در محوطه‌هایی که امکان دارد، نئونازی‌ها حضور داشته باشند، رفت و آمد نکنند. یکی از این مکان‌ها، محله‌های شرق برلین است. در این محل خارجی‌ها را به عنوان سرسیاه می‌شناسند (به خاطر رنگ موهایشان) و در صورتی که ساعت ده شب به بعد در این محله‌ها حاضر شوند، با خطر جدی روبه‌رو می‌شوند. نئو نازی‌ها لباس‌های مشکی به تن می‌کنند، موهایشان را به سر و شکل عجیبی در می‌آورند و چکمه به پا دارند. این افراد به صورت دسته‌ای حرکت می‌کنند و دسته‌ای هم به مردم حمله می‌کنند. 🔹 آلمان‌ها برخلاف فرانسویان که ترجیح می‌دهند، در صورتی که قادر به انگلیسی حرف زدن هستند، از این کار امتناع کنند، در صورتی‌ که انگلیسی بدانند، حتماً با شما انگلیسی حرف می‌زنند و در صورتی که شما هم این زبان را بدانید، جور دیگری به شما نگاه می‌کنند. لباس‌های تمیز و مرتب هم اثر مثبتی بر این مردم دارد. از نزدیک شدن به آدم‌ها ابا دارند. برای همین ماچ و بوسه موقع سلام و احوال‌پرسی را دوست ندارند و در صف‌های سینما، اتوبوس و غیره، فاصله را با نفر جلویی حفظ می‌کنند. این فاصله را همه حفظ می‌کنند و کسی خودش را بین شما و نفر جلویی جا نمی‌زند. 🔹 در کشور آلمان وقتی که عده‌ای در رستوران نشسته‌اند و برای هر تازه وارد دیگری که می‌خواهد به این جمع بپیوندد هیچ کس از جای خود بلند نمی‌شود و نظم رستوران را به هم نمی‌ریزد، تازه وارد به محض ورود ضمن گفتن ظهر، عصر یا شب بخیر پیش هرکسی که جا بود (صندلی خالی بود) و بناست بنشیند با همان یکنفر فقط دست می‌دهد و سپس دو ضربه با پشت انگشت اشاره به میز می‌کوبد و سلامی ‌به همه می‌دهد. سلام و احوال‌پرسی آلمانی‌ها در همین مرحله تمام می‌شود. ماچ و بوسه زیاد بینشان رواج ندارد و اگر دوست دارید گفتگویتان با یك آلمانی به خوبی انجام شود، حتما فاصله‌ مناسب را با آن فرد حفظ كنید. 🍔@khordaniaha

👡 👗 روز #لباس_سنتی و #کفش_چوبی در کشور #هلند 🔹 هلندی ها هم مثل تمام مردم دنیا لباسهای سنتی مخصوص به خود را دارند۰ البته فرا از کلاه های سفید قایقی شکل , دامن های مشکی , پیش بند رنگی و کفش های چوبی که کلومپن (klompen) نامیده میشوند، در هلند بعضی از استانها لباس سنتی خود را دارا میباشند۰ 🔹 در روز معینی در سال که معمولا در تابستان و ماه جولای میباشد در این استانها فستیوال لباس سنتی و رقص محلی برگزار میشود۰ 🔹 هلندیها با گرفتن این فستیوال لباسهای سنتی و پوشیدن لباس سنتی اشان در آن روز میخواهند که یادگارهای گذشته را زنده نگاه دارند و در طی سپری کردن یک روز شاد بتوانند یادآور آن سنتها به بچه هایشان گردنند۰ 🔹 مناطقی که هنوز این فستیوال لباسهای سنتی را برگزار میکنند شامل Ijsselmeer و روستاهای اطراف دریاچه در شمال هلند ، Scheveningen و چندین مکان در Zeeland در جنوب غربی هلند میباشند۰ 🔹 کلومپن (Klompen) یا همان کفش چوبی معروف هلندی ها, کفشهای چوبی محکمی هستند که فقط مختص کشور هلند میباشند۰ کشاورزان هلندی هنوز هم در بعضی مناطق این کفش ها را به پا میکنند۰ این کفش های چوبی و قوی میتوانستند در دورانهای قدیم پای کشاورزان را که مشغول کار در زمینهای کشاورزی بودنند به خوبی محافظت نمایند۰ 🍔@khordaniaha

عکس قدیمی از مراسم چوب‌بازی چوب بازی از بازی‌های اصیل ایرانی ست که بیشتر در بین لرهای بختیاری، ایل قشقایی و عشایر ایران متداول است. این بازی در عید نوروز و مراسم عروسی اجرا می شود. 🍔@khordaniaha

#آشپزی #خوراک مرغ لهستانی مواد لازم مرغ:۲۵۰ گرم🍗 آب مرغ:۱/۳ پیمانه🥃 پیاز:۱ عدد متوسط🧅 خامه:۱/۶ پیمانه🧁 کره:۲/۳ قاشق غذاخوری🧈 نمک و فلفل سیاه:به مقدار لازم🧂 پاپریکا:۲/۳ قاسق غذاخوری فلفل قرمز:۱/۳ قاشق چای خوری🌶 🍔@khordaniaha