🍀🍀🍀 🥙ترشی لیته بادمجان 🍆مواد لازم: 🥕بادمجان ۲ کیلو 🥕هویج ۳ تا ۴ عدد 🥕فلفل دلمه ۲ عدد 🥕کلم قرمز یک عدد 🥕سیر ۶،۷ حبه 🥕سرکه 🥕نمک، پودر تخم گشنیز 🥕نبات یک شاخه متوسط 🥕سبزی ترشی: نعنا، ریحان، گشنیز 🥕سبزی خشک: مرزه، ترخون، نعنا، کمی ریحان 🌶این ترشی خوشمزه رو با این روش درست کن و کنار غذاها ازش استفاده کن هم ظاهرش و هم طعمش عالیه 👍😋 #ترشی_بادمجان #ترشی 🍀🍀🍀 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌳🌳🌳 🥙ترشی لیته بادمجان کبابی 🍋یه ترشی خوشمزه و همه چی تموم😋👌 🍀مواد لازم 🥕بادمجان سه کیلو 🥕هویچ نیم کیلو 🥕کلم برگ یک عدد کوچک 🥕دو بوته سیر 🥕کمی فلفل دلمه یا کاپی 🥕چندعدد فلفل تند 🥕سبزی ترشی شامل :چوچاق تازه،گشنیز،نعنا،مرزه،ترخون و کمی ریحان خشک یا تازه 🥕ادویه ها شامل پودرتخم گشنیز، گلپر،سیاه دانه،فلفل سیاه،نمک 🥕کمی نبات(برای گرفتن تیزی سرکه و سرکه انگور) #ترشی_لیته #ترشی_بادمجان #ترشی #لیته #بادمجان #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🌳🌳🌳 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌿🌿🌿 🥙 ترشی انار و ترشی بادمجان 🌶دو مدل ترشی متفاوت که اگه درست کنی حتما خوشت میاد، چون طعمش عالی و ملایمه😋 🥦مواد لازم برای ترشی انار و لبو: (مقدار مواد دست خودتونه) 🥕لبوی پخته شده 🥕انار 🥕نمک، گلپر، سیاه دونه 🥕سرکه 🥕نبات یه تیکه 🍆برای پرورده گردو و بادمجون 🫑بادمجون کبابی 🫑گردو خرد شده 🫑زرشک مقداری 🫑سیر یک حبه 🫑نمک/گلپر 🫑سرکه 🫑رب انار نکات مهم: 🍋برای مدل دوم لطفا از سیر زیاد استفاده نکنید چون طعمش رو خراب میکنه ، یک حبه کافیه 🍋دوبرابر مقدار سرکه باید از رب انار استفاده کنید ، یا حتی سه برابر مثلا اگه یک لیوان پر رب انار استفاده کردید ، سرکه نصف لیوان استفاده کنید 🍋لبو هارو زیاد بیش از حد نپزید که له بشه ⏰یک روز زمان بدید تا آماده‌ بشه #ترشی_انار #ترشی_لبو #ترشی_بادمجان #ترشی 🌿🌿🌿 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌿🌿🌿 🥙 ترشی بادمجان سه سوته 🧉یه ترشی راحت و آسون، میتونی یه روز استراحت بدی بعد سرو کنی ولی از موقعی که سرد بشه هم قابل استفاده ست😋 🍆مواد لازم: 🥦برای ده عدد بادمجون 🥦یه پیمانه زرشک 🥦سبزی های معطر شمالی(ریحان دلالی،سیر،گشنیز،نعنا،سرسم) 🥦سبزی های غیر شمالی(نعنا،سیر،گشنیز) 🥦سرکه (تا حدی که تقریبا روی بادمجونا رو بگیره) 🥦نمک،فلفل،پودر تخم گشنیز 🥦نبات دوشاخه (تندی وتیزی سرکه میگیره) #ترشی_بادمجان #ترشی #بادمجان 🌿🌿🌿 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌳🌳🌳 🥙 ترشی بادمجان 🌶این‌ ترشی رو حتما درست کن ترکیباتش عالیه و طعمش بی نظیر میشه😍👌 🍆مواد لازم : 🫑سه کیلو بادمجان 🫑۲۰۰ گرم سبزی (چوچاق ، گشنیز ، نعناع ) 🫑دو بوته سیر 🫑سه عدد فلفل سبز شیرین 🫑سه عدد فلفل تند 🫑چند پرک موسیر برای خوش طعم شدن 🫑ادویه : گلپر ، پودر تخم گشنیز ، نمک ، فلفل ، کمی سبزی معطر خشک 🍋برای پخت بادمجان ابتدا به نسبت مساوی آب و سرکه بریزید 🍧این ترشی بعد از دو روز قابل مصرفه 🍯اگه دوست داشتید کمی نبات هم میتوانید بهش اضافه کنید #ترشی_بادمجان #ترشی #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🌳🌳🌳 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍀🍀🍀 🥕ترشی لبو و بادمجان؛ یکی از خوشمزه ترین ترشی های زمستونی 🥰🌱 🍆مواد لازم: 🌶یک کیلو لبو 🌶دو کیلو بادمجان (تا دو نیم کیلو هم جا داره) 🌶دو تا هویج 🌶سه بوته بزرگ سیر 🌶چند تا فلفل تند 🫑لبو رو گذاشتید بپزه اگر دوست داشتید اواخر پخت سه چهار قاشق شکر اضافه کنید 🍋نصف تا یک لیوان آب لبو رو نگه دارید بعد از مخلوط کردن مواد با سرکه و نمک اضافه کنید #ترشی_لبو #ترشی_مخلوط #ترشی #ترشی_بادمجان 🍀🍀🍀 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌱🌱🌱 🥦 ترشی مخلوط جنوبى؛ يكی از پرطرفدارترين ترشی های جنوبیه😋😋 🍆مواد لازم: 🌶دو كيلو بادمجان (با ۱.۵ لیتر سركه ميجوشونيم) 🌶هويج، گل كلم، كلم پيچ، فلفل تند (مقدار اينا كاملا سلیقه ای هست) 🌶دو ليتر سركه (سركه سفيد يا انگور ميتونی استفاده كنى) 🌶تمبر هندى ربع كيلو (حتما تمبر سياه استفاده شود) 🌶۴ قاشق غذاخوری ادويه ترشی (شامل: تخم گشنيز، سياهدونه، زردچوبه، فلفل) 🌶سير ۴ بوته 🌶يک قاشق غذاخوری نمک 🌶موسير هم به دلخواه ميتونی بهش اضافه كنی 🧄ميتونى از بادمجون های سايز بزرگ هم استفاده كنی 🥕اين ترشی اگر زياد بپزی مواد ترشی نرم ميشه ،من در حد دو تا قُل كه خورد شعله رو خاموش ميكنم 🌽بعد از يک هفته توی يخچال نگهداری شود #ترشی_مخلوط #ترشی_جنوبی #ترشی #ترشی_بادمجان 🌱🌱🌱 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍀🍀🍀 🌶ترشی بندری بازاری؛ درست کردن این ترشی خیلی راحته و خیلی سریع هم آماده میشه و خیلی خوش طعمه😍🌿 🍆چی لازم داریم: 🥕بادمجان ۳ عدد بزرگ 🥕گل کلم ۴۰۰ گرم 🥕هویج ۱۵۰ گرم 🥕سیر ۴ الی ۵ حبه 🥕فلفل سبز تند ۳ عدد 🥕رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری 🥕سرکه قرمز به اندازه ای که روی مواد رو بگیره(نیم لیتر حدودا) 🥕ادویه ها شامل: 🥕نمک ۲ قاشق چای‌خوری 🥕زردچوبه ۱ قاشق چایخوری 🥕فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری 🥕سیاه‌دانه ۱ قاشق چای‌خوری 🥕این مقدار مواد حدود ۲ شیشه متوسط بهتون ترشی میده #ترشی_بندری #بندری #ترشی_بادمجان #ترشی_مخلوط #ترشی 🍀🍀🍀 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌿🌿🌿 🍅 ترشی بادمجان؛ هم راحت و خوشمزست و هم کنار همه غذاها عالی میشه 👌🏻🍀😋 🥕نکات: 🌶اگه با سرکه و یا آبغوره درست کنید ماندگاری بالای شش ماه داره و بیرون از یخچال هم میتونید نگهداری کنید 🍋اگه با آب انار و آب آلوچه درست کنید که تا سه هفته قابل سرو هست و حتما باید داخل یخچال نگهداریش کنید 🧂حتما نمک به اندازه بزنید مزه اصلیش به نمکشه کم نزنید 🧄ما چون تند و تیز دوست داشتیم فلفل و سیر زیاد زدم بهش #ترشی_بادمجان #ترشی #بادمجان 🌿🌿🌿 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌿🌿🌿 🌶ترشی بادمجون مخلوط؛ این ترشی جذاب با چه غذایی میچسبه؟ من میگم با انواع پلو‌ مخلوط 🍀😋 🌽مواد لازم: 🥕بادمجان دو کیلو 🥕هویج یک کیلو 🥕کلم قرمز یه عدد متوسط 🥕فلفل دلمه دو عدد متوسط 🥕سیر یک بوته 🥕فلفل ترشی نیم کیلو 🥕سرکه به مقدار لازم 🥕نمک و‌ گلپر به مقدار نیاز 🥕سبزی معطر(نعناع ،خالیواش، چوچاق) 🍇بادمجون های خورد شده رو با سرکه ده دقیقه بجوشانید 🫑بعد که کمی خنک شد با سبزی معطر و‌ هویج و دلمه و فلفل ترشی و سیر و کلم قرمز و سرکه مخلوط کنین میتونید با دستگاه میکس و ریز کنید 🧂کامل همه مواد رو با گلپر و نمک با هم ترکیب کنید و سرکه اگر کم بود مجدد مقداری بهش اضافه کنید #ترشی_بادمجان #ترشی #بادمجان #آشپزی_در_طبیعت #آشپزی_روستایی 🌿🌿🌿 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌳🌳🌳 ترشی لیته بادمجون شمالی😍 یه ترشی خونگی و خوشمزه که تو شمال خیلی طرفدار داره🍀 #ترشی_بادمجان #ترشی_لیته #ترشی #آشپزی_در_طبیعت #آشپزی_روستایی 🌳🌳🌳 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon