جایی نرو که مسیر تو را می برد، بلکه در عوض جایی برو که مسیری وجود ندارد               و ردّی از خود باقی بگذار... ❤️🧡💛💚💙💜🖤🤍🤎 درود! پگاه بهاري تان سرشار از عشق و صلح و بركت... 🕊🌸🍀🕊🌸🍀🕊🍀🌸

#پیراشکی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پیراشکی خمیر مایه یک ق غذا شکر یک ق مربا آب ولرم یک سوم لیوان تخم مرغ یک عدد شیر سه چهارم لیوان روغن مایع نصف لیوان نمک نصف ق مربا آرد حدود سه الی چهار لیوان( در حدی که خمیر به دست نچسبه) مواد میانی چرخ کرده ، پیاز ، فلفل دلمه ای، سیب زمینی آبپز و رنده شده، قارچ، ادویه و نمک . آب ، خمیرمایه و شکر رو داخل ظرف کوچیک هم بزنید و کنار بذارید تا حجیم بشه. شیر ، تخم مرغ و روغن مایع رو داخل ظرف گودی مخلوط کنید . خمیر مایع عمل اومده رو اضافه‌کنید و هم بزنید، آرد الک شده و نمک رو کم کم اضافه‌کنید و تا در نهایت خمیر نچسبی داشته باشید. خوب ورز بدید. سلفون بکشید یک ساعت بذارید استراحت کنه. مواد میانی رو اماده‌کنید. خمیر رو به ضخامت دو میلی پهن کنید و طبق عکس یا هر شکلی که دوست داشتید ، به خمیر فرم بدید. ده دقیقه استراحت داده و بعد داخل روغن داغ سرخ کنید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پیده #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پیده مواد خمیر آرد دو و نیم پیمانه آب ولرم نصف لیوان شیر ولرم نصف لیوان لیوان سفیده تخم مرغ یک عدد (تخم‌مرغ قابل حذفه. من چون زرده رو رومال میکنم ، از سفیده برای خمیر استفاده کردم) روغن مایع یا کره آب شده ۴ ق غذا پودر خمیر مایه یک ق غذا شکر یک ق چ نمک نصف ق چ . مواد داخل پیده گوشت چرخ کرده پیاز یک عدد فلفل دلمه ای سبز و قرمز یک عدد فلفل کاپیا گوجه فرنگی دو عدد رب گوجه یک ق روغن نمک ، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا . خمیر مایه، شکر و آب ولرم رو مخلوط کنید و یه درپوش بذارید تا عمل بیاد. داخل ظرفی بزرگ تخم مرغ ، شیر و روغن مایع رو مخلوط کنید. خمیر مایه عمل آمده و نمک رو اضافه کرده و هم بزنید . آرد و الک کرده و کم کم اضافه کنید تا خمیر نچسبی بدست بیاد. ورز بدید و با سفلون بپوشونید و یک ساعت استراحت بدید تا حجمش دو برابر بشه. همه مواد داخل پیده رو چرخ کنید یا با غذاساز میکس کنید . ادویه ها رو اضافه کنید و نیم ساعت داخل یخچال بذارید . وقتی آب انداخت ، آبش رو بگیرید. خمیر آماده شده رو به سه چونه تقسیم‌کنید. روی کاغذ روغنی ، با وردنه به شکل بیضی باز کنید. مواد گوشتی رو با قاشق روی خمیر ، یه لایه نازک بریزید. خمیر و از کناره ها به داخل تا کنید. با یک عدد زرده تخم مرغ رومال کرده و کنجد بپاشید . روی سینی فر بذارید . داخل فر گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه بپزید . دو دقیقه آخر گریل رو روشن کنید تا طلایی بشه. یکی از پیده ها رو با مواد پیتزا درست کردم. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_کشمشی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_کشمشی تخم مرغ ۴عدد آرد ۲ پیمانه روغن مایع نصف پیمانه ماست نصف پیمانه شکر یک پیمانه کشمش ۱/۲پیمانه گردو خرد شده  ۱/۲پیمانه وانیل ۱/۴ ق چ نمک ۱/۸ ق چ بکینگ پودر یک ق م . مواد به دمای محیط رسانده شود . آرد و بکینگ پودر و نمک را سه بار الک کنید . تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن برقی به مدت ده دقیقه زده تا کشدار و روشن شود . ماست و روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید . آرد الک شده را  در سه مرحله به مواد کیک  اضافه و با لیسک مواد را در یک جهت مخلوط کنید. کشمش و گردو را با یک ق غ آرد مخلوط کنید تا از ته نشین شدن کشمش و گردو به ته کیک جلوگیری شود. می توانید گردو را حذف کنید . قالب را با روغن جدا کننده چرب کنید و حدود سه چهارم مواد از خمیر ‌کیک را درون قالب بریزید . کشمش و گردوها را به بقیه خمیر اضافه و درون قالب بریزید . قالب را در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 تا 45 دقیقه طبقه وسط قرار دهید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کوکو_لوبیا_سبز #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کوکو_لوبیا_سبز لوبیا سبز پخته شده یک لیوان هویج پخته شده  یک عدد فلفل دلمه ای یک عدد کوچک سیب زمینی متوسط  یک عدد پیاز یک عدد تخم مرغ دو عدد آرد  دو ق غ نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم . . لوبیا سبز را خرد کنید و هویج را نگینی خرد کنید  با کمی آب روی حرارت بگذارید تا یک ربع بپزد و سپس آبکش کنید تا آبش برود و کنار بگذارید  تا سرد شود . پیاز را خلالی و سیب زمینی را نگینی خرد کنید و جداگانه در کمی روغن سرخ کنید و سپس کنار بگذارید. سپس لوبیا سبز و هویج و پیاز و سیب زمینی و فلفل دلمه ای خرد شده و  تخم مرغ و آرد و نمک و زردچوبه و فلفل را درون ظرفی بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن داخل تابه بریزید تا کمی داغ شود و سپس مواد کوکو را داخل تابه بریزید. وقتی سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر طلایی شود . #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر