#شیرینی_ایتالیایی 🔷مواد لازم: 🔹آرد سفید قنادی الک شده 350 گرم 🔹کره ی نرم 120 گرم 🔹پودر شکر 140 گرم (3/4 پیمانه) 🔹وانیل 1/2 ق چ 🔹تخم مرغ 1 عدد 🔹زرده ی تخم مرغ 2 عدد ♨️طرز تهیه کره و پودر شکر (یا قند) رو خوووووب مخلوط کنید تا کرمی بشه زرده های تخم مرغ و تخم مرغ و وانیل رو اضافه و کاملا مخلوط کنید نکته: از هر نوع اسانس یا رنده پوست پرتقال یا لیمو یا زعفران در این مرحله میتونید اضافه و استفاده کنید... آرد رو هم اضافه و مخلوط کنید تا خمیر لطیفی درست بشه. حواستون باشه ورز ندید چون به روغن میفته و شیرینی خراب میشه خمیر رو که آماده کردید داخل کیسه فریزر 24 ساعت در یخچال استراحت بدین بعد از این زمان از یخچال خارج کنید استوانه های کوچک درست کنید و با دست اونو یکم قوس بدین روی هر کدوم از کوکی ها با چنگال یک شیار درست کنید ویا بین دوکیسه فریزر باز کرده وبا کاترهای مختلف و دلخواه قالب بزنید فر رو روی 180 درجه روشن کنید و داخل سینی فر کاغذ بندازید میتونید به شکل گرد ساده فرم داده و با چنگال روش فشار بدین یا داخل کنجد یا خرده شکلات یا شکلات چیپسی یا گردو ... بغلطونید ودر فر بذارید. بعد همه رو با کمی فاصله داخل سینی بچینید ودر فر به مدت 5 تا 10 دقیقه یا زمانی که زیر کوکی طلایی بشه قرار بدین بیشتر بمونه خشک وبیسکویتی میشه البته زمان پخت به فر شما بستگی خواهد داشت بعد از پخت از سینی خارج و در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید بسیار خوشمزه و لطیف هستند. راستی داخل خمیر میتونید شکلات چیپسی بریزید. یا از آرد کم کرده و به جاش پودر کاکائو بریزید خلاصه دستتون بازه وبستگی به سلیقه وذائقه تون داره پیشنهاد میکنم برای پذیرایی از مهمونهای عیدتون درست کنید حتی می تونید خیلی کوچیک درست کنید به اصطلاح انگشتی #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

چربی های چسبیده به هود رو تمییز کن😍 🍳 #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

شیرینی نیم ساعته با ۳ قلم مواد🍪 #شیرینی_فوری #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

معجون لیوانی🧉 #معجون #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

پنکیک تپلی با بافت نرم و پفکی🥰 راحت و بدون دنگ و فنگ👌🏼 مواد لازم : آرد ۱ لیوان شکر ۴ ق غ تخم مرغ ۳ عدد شیر ۲/۳ لیوان روغن مایع ۴ ق غ نشاسته ذرت ۱ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق چ وانیل نصف ق چ #پنکیک #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

کیک یزدی 🥧🥧🥧 #کیک_یزدی #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

شوید پلو با دُم گوساله 🍲 ▫️دم گوساله ▫️سیر فراوون ▫️پیاز فراوون ▫️زعفران ▫️چوب دارچین ▫️روغن ▫️نمک، فلفل سیاه، ، زرد چوبه 🔸اول پیاز هارو روی تابه با حرارت کم قرار بدید (ضخیم خرد کنید) یک مقدار که آب انداخت روغن و سیر هارو به همراه زرد چوبه اضافه کنید،چند لحظه بعد دم گوساله زعفرانی شده ، زرد چوبه،فلفل سیاه هم اضافه و بعد در ظرف رو بزارید با حرارت کم بزارید یک ساعت بگذره،بعد از یک ساعت، زعفران و آب جوش وچوب دارچین رو اضافه کنید بره برای ۴ تا ۵ ساعت پخت کامل...یادتون باشه نیم ساعت تا یک ساعت آخر نمک رو اضافه کنید...👌🍚برای شوید پلو هم برنجی که از قبل خیس کردید رو به آب جوش همراه با شوید و زرد چوبه برای عطر و رنگ اضافه کنید و آبکش کنید و بزارید برای دَم کشیدن #شوید_پلو #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

فینگرفود جذاب و هیجان انگیز 😍 این فینگرفود سبزیجات رو با لوبیا سبز درست کردم مواد لازم: لوبیا سبز ذرت سیب زمینی قارچ هویج فلفل دلمه سس گوجه فرنگی پنیر پیتزا مواد لازم برای کاسه های نونی: خمیر یوفکا ادویه(پاپریکا،آویشن،فلفل ) روغن زیتون دقت کنید که حتما فر رو از قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم کنید و اجازه بدین نون حدود یک ربع داخل فر بمونه تا طلایی بشه ، و بعد از سرد شدن داخل کاسه هارو پر کنید. #فینگرفود #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

شیرینی زنجبیلی 🍪🍪🍪 پودر قند.....۶۰ گرم کره....۱۰۰گرم زرده تخم مرغ.....۱عدد زنجبیل.....۱قاشق غذاخوری وانیل ارد.....۱۶۰ گرم طرز تهیه: کره بزارید به دمای محیط برسه.با پودرقند با همزن برنید.تا سبک بشه.وانیل و زرده را اضافه کنید.بزنید تا کرم رنگ بشه.حتما زرده که به دور کاسه می پاشد با لیستک جمع کنید.زنجبیل اضافه کنید در انتها ارد را بریزد.ارد حتما الک کنید و در دو مرحله اضافه کنید.ممکن هست که خمیر چسبناک باشه.اگر خیلی چسبناک بود ارد یکی دو قاشق اضافه کنید.ارد زیاد باعث سفتی شیرینی می‌شود.خمیر داخل کیسه بزارید.نیم ساعت بزارید استراحت کنه.بعد خمیر بین دو کیسه باز کنید.خمیر قالب دلخواه بزنید.حتما داخل سینی کاغذ روغنی بندازید.بعد از قالب زدن بادام داخل سفیده تخم مرغ بزنید و روی شیرینی بزارید.با درجه ۱۷۰ به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید.بزارید شیرینی خنک بشه روشو عسل رقیق شده بزنید.و کمی پودر پسته بریزد #شیرینی_زنجبیلی #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

میگو سوخاری مواد لازم: میگو🍤 آرد گندم پودر سوخاری🍘 آب💧 نمک و فلفل سیاه 🌶🧂 آب لیمو ترش تازه 🍋 سیر🧄 #میگو_سوخاری #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

مرغ سوخاری 🍗 ۵۰۰ گرم سینه یا فیله مرغ ۱ لیوان شیر ۱ لیوان آرد ۲ حبه سیر ۲ ق غ سس مایونز ۱ عدد تخم مرغ ۱ ق چ نمک و فلفل و کاری تخم مرغ و شیر و سس مایونز و سیر رنده شده و نمک و فلفل و پاپریکاو آرد سفید الک شده رو داخل ظرف مخلوط میکنیم و سینه یا فیله ی مرغ برش داده شده رو‌ درون مواد میریزیم و میذاریم ۳ الی ۴ ساعت داخل سس بمونه در یخچال(بهتره ۲۴ ساعت درون سس بذارین ولی اگه عجله دارین ۳ ساعت کافیه) و بعد فیله ی مرغهارو داخل پودر سوخاری پولکی غلتونده و در روغن داغ سرخ میکنیم #مرغ_سوخاری ‌آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

‌کیک یخچالی فیلم آموزشی #کیک_یخچالی 🎂 عالیه از دست ندید👌 آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

رولت مرغ این رولت مرغ مخصوص مهمونیه😍انقدر که ظاهرش مجلسیه👌🏻 مواد لازم: سینه مرغ چرخ شده ۶۰۰گرم یا سینه کامل یک مرغ ادویه مرغ زعفرونی یک ق چ خ نمک به مقدار لازم پیاز رنده شده نصف لیوان زرشک نصف لیوان کره ۵۰ گرم شکر ۱ ق غ خ آرد سوخاری ۲ ق غ خ خلال پسته و بادوم هر کدوم ۲ ق غ خ آب لیمو ترش ۱ ق غ خ کره ذوب شده ۲ ق غ خ زعفران دم شده ۲ ق غ خ طرز تهیه سینه مرغ و ادویه و نمک و پیاز باهم مخلوط میکنیم.روی یه فویل رو با کمی روغن مایع چرب و پودر سوخاری میپاشیم مواد مرغی روش پهن میکنیم.زرشک و خلال پسته و بادوم و شکر و کره باهم مخلوط روی حرارت قرار و کمی تفت میدیم و روی مواد مرغی میریزیم و به صورتی که توی فیلم میبینید رول میکنیم.بعد هم داخل سینی فر گذاشته و اطرافش یک لیوان آب میریزم.داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه قرار میدیم و بعد از فر بیرون میاریم و روش رو با ترکیب کره و زعفرون و آبلیمو رومال میکنیم و مجدد ۵ دقیقه داخل فر میذاریم تا روش گریل بشه.اگر خواستین میتونید برای کنارش با ترکیب پیاز داغ و رب و ادویه و عصاره مرغ سس درست کنید.این مدل رولت رو ، روی گاز و داخل تابه هم میتونید سرخ کنید. حتما با چاقوی اره ای برش بدین. #رولت_مرغ    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

پیتزا تابه ای🍕 #پیتزا_تابه_ای #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

رز نارگیلی 🥥🍥🍪 🔹مواد لازم: نارگیل چرب = دو لیوان+ یک سوم لیوان معادل 180 گرم یک سوم لیوان شکر دانه ریز= معادل 70 گرم سه عدد تخم مرغ نصف لیوان آرد سفید قنادی = 60 گرم یک چهارم لیوان روغن جامد یا روغن صاف قنادی= معادل 50 گرم نصف ق چ پودر هل نوک ق چ وانیل نوک ق چ زعفران ساییده یا یک ق غ زعفران دم کرده غلیظ 🔹مواد لازم برای شهد: نصف لیوان آب یک لیوان شکر = 220 گرم نوک ق چ جوهر لیمو( یا یک ق غ آبلیموی تازه) 🔸طرز تهیه شیرینی: همه مواد را مخلوط کرده و 5 دقیقه ورز دهید داخل قیف پارچه ای با ماسوره آچاری (M1) همونکه باهاش بامیه میزنیم داخل سینی قیف بزنید(طبق ویدیو) داخل فر یا توستر گرم شده با درجه 170 طبقه وسط به مدت 25 دقیقه بپزید تا طلایی شوند . خارج کنید اجازه دهید سرد شود. 🔸شهد: اب و شکر را مخلوط با حرارت متوسط بجوشد تا شکر حل شود جوهر لیمو را بریزید یک دقیقه بجوشه و خاموش کنید #نکته_مهم ✅شهد داغ و شیرینی سرد باشد✅ روی شیرینی ها بریزید و صبر کنید تا کامل به خورد شیرینی ها برود ✅میتوانید شهد را دوبرابر درست کنید و روی شیرینی ها بریزید تا پُر شهدتر شوند. #شیرینی_رز_نارگیلی #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

ترشی لیته 🥕🫑🍆🌶🥔🧅🧄 بادمجان دو کیلو هویج پنج عدد متوسط سیر بک بوته سبزی های معطر یک پیاله سوپخوری خرد شده (نعنا ترخون مرزه شوید و ریحون از سبزی خشک هم میشه استفاده کرد) سرکه قرمز یا سفید به اندازه ای روی مواد و بگیره نمک و گلپر و زرد چوبه و فلفل سیاه و قرمز به اندازه نیاز سیاه دانه دو قاشق غذاخوری (اختیاری) بادمجان و هویج و سیر و داخل غذاساز یا چرخ گوشت بریزید بعد سبزی و ادویه ها و نمک و ... اضافه کنید و خوب هم بزنید بعد سرکه رو بریزید و داخل شیشه های خشک تمیز بریزید یک هفته بعد امادس🥰 ✅میتونید یک سوم سرکه آب جوشیده سرد اضافه کنید ✅میتونید بادمجان ها رو با کمی سرکه بپزید ✅اگر چرخ گوشت و غذاساز نداشتین با دست ریز خرد کنید ✅اگر دوست داشتین میتونید بادمجان ها رو کبابی کنید ✅من از هویج و بادمجان خام استفاده کردم #ترشی_لیته #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

صبحانه یا عصرانه فوقالعاده راحت و خوشمزه 🌺😊👌 ۱ پیمانه آرد ۱/۴ پیمانه پودر شیرخشک ۱/۲ پیمانه پودر شکر نصف قاشق چایخوری جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل ۱ قاشق غذاخوری عسل ۳/۴ پیمانه شیر #صبحانه #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

سوسیس خورشیدی 🌭 یه صبحانه دو سوته و خوشمزه سوسیس ۱ عدد زرده تخم مرغ ۲ عدد کره ۴۰ گرم نمک فلفل پیازچه یا جعفری تازه برای تزیین سوسیس را از طول به دو قسمت تقسیم کنید و مطابق فیلم برش بزنید. برش ها را خیلی سطحی بزنید تا وقت حلقه کردن سوسیس جدا نشود. تابه را چرب کنید و دو طرف سوسیس را سرخ کنید. وسط هر سوسیس یک زرده انداخته و ادویه و نمک کنید. نوش جان #صبحانه #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

رولت خامه ای 🧁🍰 #رولت #آشپزی آشپزی‌ و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab