#حلوای_هویج #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#حلوای_هویج من دوعدد هویج بزرگ را گذاشتم با کمی اب پخت بعد پوره کردم یه لیوان اب با نصف استکان گلاب ونصف لیوان شکر گذاشتم تا جوشید در حدی ک شکر اب شد یک لیوان ارد فرقی نمیکنه ارد قنادی یا نانوایی باشه رو در تابه تفت دادم روغن کم کم اضاف کردم من چشمی برا حلوا روغن میریزم بعد شعله را کم کردم پوره هویج هم اضاف کردم با ارد مخلوط کردم بعد شکر اب شده را در چن مرحله ب مخلوط ارد وهویج اضاف کردم وتند تند هم زدم تاوقتی ک روغن حلوا بیرون بزنه سپس حلوا را گهواره کردم بعد داخل ظرف مورد نظر ریختم وتزیین کردم اینم از حلوای هویج من 👆👆👆👆👆 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#شله_زرد #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#دسر_شله_زرد #شله_زرد #دسر_ماه_رمضان مواد لازم : برنج ایرانی یک پیمانه آب 8 پیمانه شکر دو پیمانه زعفران دم کرده غلیظ به میزان دلخواه(با دست و دلبازی فراوان زعفرون رو بریزید😉) گلاب نصف پیمانه وانیل نصف ق چ خلال بادام به میزان دلخواه طرز تهیه : ابتدا آب و برنج رو میذاریم بجوشه حدودا نیم ساعت بعد شکر را اضافه می کنیم و هر از گاهی مواد رو به هم میزنیم تا ته نگیره حدود یک ساعت بعد از اضافه کردن شکر زعفران دم شده را اضافه میکنیم و به غلظت دلخواهمون که رسید (حدودا یک ساعت طول میکشه تا شله زرد خوب جا بیفته) بعد گلاب و وانیل وخلال بادام را اضافه میکنیم و بعد از چند جوش از روی حرارت بر میداریم. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#نان_پنبه_ای #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#نان_پنبه_ای یک لیوان شیر ولرم یک لیوان اب ولرم یک قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری یک قاشق غذاخوری شکر در صورت تمایل میتونید بیشتر بریزید یک چهارم لیوان روغن مایه چهار لیوان ارد قنادی الک شده ممکن بیشتر نیاز شه نمک یک قاشق چایخوری شکر خمیر مایه روغن اب ولرم شیر ولرم همه مواد را با هم مخلوط کنید بعد ارد را کمکم  مخلوط کنید خمیر بدست امده را با نصف قاشق چایخوری چرب کنید واخل کاسه ای بزارید روشو بپوشونیدیک ساعت استراحت بدیدبعد به دو قسمت تقسیم کنید کف قالب ها را کمی ارد پاشی وچرب کنید خمیر را با دست باز پهن کنید مجدد سی دقیقه استراحت دهید بعدروی خمیررا با یه قاشق شیر ویه زرده تخم مرغ رومال کنید با دست شکل دهید سیاه دانه وکنجد بپاشید مجددروشو بپوشونید ۳۰ دقیقه استراحت دهید بعد استراحت داخل فر از قبل گرم شده طبقه وسط حرارت ۲۵۰مدت پخت سی دقیقه حتما یه کاسه اب کف اجاق بزاریدبرای نرم شدن نانها زمان پخت بعد پخت سه دقیقه گریل بزنید نانها بعد پخت با یک قاشق کره اب شده ویه قاشق عسل رومال کنید #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کتلت_روسی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کتلت_روسی #ایده_رمضان مواد لازم: گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز متوسط ۱ عدد جعفری تازه ریز خرد شده ۱پیاله ماست خوری نان تست ۴ عدد شیر ۱ لیوان نمک،فلفل،زردچوبه،آویشن،پودر سیر،روغن به میزان لازم تخم مرغ ۱ عدد آرد سوخاری ۵ قاشق غذاخوری برای داخل خمیر آرد سوخاری به میزان لازم برای سرخ کردن کتلت طرز تهیه: ابتدا شیر را روی نان تست ریخته و یک ربع صبر میکنیم تا نان نرم شود.میتونید بجای نان تست،از یک عدد نان باگت کوچک هم استفاده کنید. وقتی نان تست نرم شد،شیر اضافه را خارج کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.جعفری تازه ریز خرد شده بریزید.پیاز را نگینی ریز،خرد کنید.تفاوت این کتلت با کتلت های دیگه بخاطر خرد کردن پیازه.پیاز را رنده نکنید.پیاز خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نمک و ادویه ها را بریزید.تخم مرغ بزنید و کاملا مخلوط کنید. برای انسجام بیشتر خمیر،پنج قاشق غذاخوری آرد سوخاری بریزید.کاملا ورز بدید تا خمیر یکدستی بدست بیاد. داخل تابه روغن بریزید. خمیر را در دستتان گرد کنید .سپس پهن کنید و داخل آرد سوخاری بغلتانید. با حرارت ملایم ،دو طرف کتلت ها را سرخ کنید. نووش جان #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#شربت_کهکشانی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#شربت_کهکشانی_ضد_عطش #شربت_پنیرک #شربت_جادویی #ایده_رمضان برای درست کردن این شربت رنگارنگ و جذاب که خیلی هم خاصیت داره به گل پنیرک نیاز داریم که باید از عطاری تهیه کنید لازمه بهتون بگم که پنیرک هیچ طعمی نداره ولی از رنگای جذاب و جادوییش نگم براتون اول باید شربت درست کنیم مواد لازم: شکر ۱ لیوان آب ۱ لیوان جوهر لیمو نوک ق چ یا آبلیمو ۱ ق چ زعفران دم کرده غلیظ ۴ قاشق غذاخوری گل پنیرک ۳ ق غ آب سرد ۲ لیوان تخم شربتی  ۴ قاشق غذاخوری خاکشیر ۴ قاشق غذاخوری زعفران و آبلیمو چند قطره آب جوش مقداری برای خیساندن تخم شربتی و خاکشیر طرز تهیه: اول شربت رو آماده میکنیم آب و شکر رو روی حرارت بزارید، وقتی شروع به جوشیدن کرد و شکر حل شد جوهر لیمو رو اضافه کنید و با حرارت ملایم ۱۵ دقیقه بزارید قل بزنه. بعد از ۱۵ دقیقه ،زعفران رو بریزید و  ۱۵ دقیقه دیگر  زمان بدید تا شربت قوام بیاد.سپس حرارت رو خاموش کنید و شربت رو کنار بزارید تا خنک بشه. پنیرک رو توی یه ظرف بریزید و آب رو بهش اضافه کنید بعد ۱۵دقیقه میبینید که رنگ آب بنفش شده. تخم شربتی و خاکشیر رو با مقداری آبجوش به مدت ۱۵ دقیقه بخیسونید. ته ۴ تا لیوان یه مقدار شربت بریزید، تخم شربتی و خاکشیر هم بریزید . آب پنیرک رو توی ۲ تا از لیوانها بریزید. توی ۲ تا لیوان دیگه کمی آب بریزید و بعد آب پنیرک رو اضافه کنید تا رنگش آبی روشن بشه. حالا به یکی از لیوانهای آبی چند قطره زعفران اضافه کنید تا رنگش سبز بشه. به یکی از لیوانهای بنفش هم چند قطره آبلیمو تا رنگش سرخابی بشه. چهار تا شربت با رنگ مختلف داریم. تنها نکته مهم در مورد پنیرک اینه که هر موقع خواستید شربت رو سرو کنید،آماده کنید،چون رنگ پنیرک تغییر میکنه و روشن تر میشه. نوش جان #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#تزیین_کیک_خامه_ای #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#برشتوک #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

شیرینی برشتوک با آرد برنج با طعم خوب زنجبیل 😍موادلازم ارد برنج 1لیوان(منظور لیوان دسته دار فرانسوی) آردنخودچی 2قاشق غذاخوری پودر قند4قاشق غذاخوری پودر زنجبیل 1قاشق چایخوری روغن جامد2یا3قاشق غذاخوری یا 50گرم کره 200گرم شکلات تخته ای که میتونید 100گرم سفید و100گرم کاکائویی رو باهم بنماری کنید روغن مایع 2قاشق غذاخوری 😋طرزتهیه در ابتدا شکلات را روی شعله غیر مستقیم بنماری کنید 2قاشق غذاخوری روغن مایع بهش اضاف کنید وداخل قالب سیلیکونی بریزیدوبگذارید داخل فریز تا شکلات‌ها ببندن حالا آرد برنج رو تویه تابه نچسب الک میکنیم وروی حرارت ملایم می‌گذاریم تا بوی خامی آرد گرفته بشه زیاد تفتش ندید که بوی عطر آرد برنج از بین بره ورنگش هم تغییر نکنه حدود5دقیقه کافیه و مداوم هم بزنید تا ته نگیره وبعد 2قاشق غذاخوری آرد نخودچی الک شده رو بهش اضافه کنید و یه تفت کوچولو بدید که مزه ی خامیش بره حالا پودر قند و پودر دارچین رو روش الک کنید و روغن جامد رو بهش اضافه کنید، من یه قاشق کره هم بهش اضافه کردم و هم میزنیم باید خمیری نه زیاد سفت سفت نه شل شل باشه به دست بیاد کمی که هم زدیم حرارت رو خاموش میکنیم قالب ها رو از فریز بیرون میاریم وبا قاشق داخل قالب ها پر میکنیم وبا پشت قاشق فشرده میکنیم،و دوباره قالب ها رو داخل فریز می‌گذاریم حدود 2 الی 3ساعت بعد از فریز بیرون میاریم و شیرینی ها رو از قالب سیلیکونی جدا میکنیم وتوی ظرف سِرو میگذاریم امیدوارم این شیرینی برشتوک خوشمزه رو درست کنید ونوش جان کنید😍😍😋😋☺️☺️😘😘🌺🌺باتشکر از مدیر گروه اینم از شیرینی برشتوک فریده پَز☺️☺️ #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#بیسکویت_نارگیلی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#بیسکویت_نارگیلی پودر نارگیل…..نصف پیمانه ارد…..۱ پیمانه تا ۱/۵ پیمانه کره…..۵۰ گرم روغن جامد…..۶۰ گرم بکین پودر…..نصف قاشق چای خوری پودر قند…..نصف پیمانه طرز تهیه: کره به همراه روغن و پودر قند مخلوط کنید.با لیستک هم بزنید تا کمی مخلوط بشه بعد با همزن بزنید.وانیل و پودر نارگیل را اضافه کنید.مجدد هم بزنید.بکین پودر به ارد اضافه کنید.در دو مرحله به مواد اضافه کنید.ارد را تا جایی اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد.خمیر داخل کیسه بزارید داخل یخچال بمدت نیم ساعت استراحت دهید.بعد خمیر بین دو کیسه باز کنید .قالب بزنید.داخل فر با درجه ۱۶۰ بمدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کوردن_بلو #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کوردن_بلو یه غذای اوکراینی خیلی خوشمزه هست.حتما پیشنهاد می کنم درست کنید.😜 سینه مرغ.....۲عدد پنیر پیتزا.....به مقدار لازم ژامبون گوشت....۲ورق ارد سفید،ارد سوخاری،تخم مرغ نمک و فلفل،آویشن،پاپریکا طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ بدون استخوان کنید.قسمت فیله را خارج کنید.سینه مرغ از وسط باز کرده.بین دوکیسه فریزر با بیفتک کوب ،بکوبید تا نازک شود.از ادویه دلخواه روی مرغ زده.تا کاملا مزه دار بشه.روی سینه پنیر و ژامبون گذاشته ،سینه را از دو طرف جمع کرده و رول می کنیم.می تونید خلال دندون بزنیم تا کامل سفت و فیکس بشه.سپس داخل تخم مرغ بعد ارد مجدد تخم مرغ در انتها داخل ارد سوخاری می غلطونیم.سپس در داخل روغن داغ سرخ می کنیم. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#چیز_کیک_لوتوس #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#چیز_کیک_لوتوس بیسکویت لوتوس….۱۵۰ گرم کره…..۵۰ گرم پنیر خامه ای…..۱بسته خامه…..۲۰۰ گرم کرم لوتوس طرز تهیه: بیسکویت را پودر کنید.با کره اب شده مخلوط کنید.کف قالب کاغذ روغنی پهن کنید.مواد بیسکویتی را بریزد،خوب فشرده کنید.داخل یخچال بزارید تا سفت بشه. پنیر،خامه،‌کرم لوتوس داخل ظرف بریزد.با همزن بزنید.تا یکدست بشه.میتونید اگه شیرینی کرم کم بود پودر قند بریزد.یا از خامه شیرین شده بجای خامه صبحانه استفاده کنید.مواد پنیری روی بیسکویت بریزد.داخل یخچال بزارید تا سفت بشه و خودشو بگیره.برای تزیین روش هم من کرم لوتوس بن ماری کردم روی چیز کیک بریزد. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_خرما با بافتی بسیار عااالی خرما هسته جدا شده  و پوست جدا شده ۱لیوان تخم مرغ ۴عدد آب جوش ۱لیوان شکر ۱پیمانه (می تونید اگه دوست دارید کم شیرین باشه مقدار شکر رو کم کنید یا به جاش شیره خرما بریزین ) روغن ۳/۴لیوان ارد ۲و ۱/۲لیوان بکینگ پودر ۱ق غذا خوری دارچین ۲ق چ خ نمک ۱/۲ق چ خ هل ۱ق چ خ قالب رو چرب کنید ارد پاشی کنید کنار بگذارید خرما رو دونه ای بگم ۲۲تا دونه شد خرما پوست گرفته رو با آبجوش داخل میکشی  ریخته تا پوره شود کنار بگذارین تخم مرغ شکر وانیل را خوب هم زده تا سفید و کشدار شود بعد روغن رو اضافه کرده و خرمای پوره شده اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم بزنید هل و دارچین را اضافه کنید هم بزنید ارد بکینگ پودر و نمک رو سه مرتبه الک کرده و طی سه مرحله به مواد اضافه کرده با لیسک فولد کنید داخل قالب ۲۳یا ۲۵میان تهی ریخته داخل فر از قبل گرم شده اجازه بدین تا بپزه به مدت ۴۵تا۵۰ دقیقه #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#دسر_پان_اسپانیایی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پان_اسپانیایی ۳ ق غ نشاسته+۲ ق غ آرد رو در کمی شیر حل میکنیم.باقی ۴ لیوان شیر رو اضافه میکنیم. ۳ عدد تخم مرغ رو با سه چهارم لیوان شکر و وانیل کمی با همزن میزنیم تا از لختگی در بیاد و به شیر اضافه میکنیم.روی حرارت میگذاریم و با حرارت کم مدام هم میزنیم تا سفت بشه.زیرشو خاموش میکنیم.۲۵ گرم کره و ۴ ق غ خامه صبحانه اضافه میکنیم. به صورت داغ داخل ظرف مورد نظر میریزیم.لایه به لایه کاکائویی و سفید میریزیم.بین هر لایه هم مغزیجات ترافل بیسکوییت موز توت فرنگی میچینیم. من فقط بیسکوییت چیدم.برای مهمانی هام مغزیجات و ... میزنم. نکته مهم اینه که روی دسر میبنده و ترک میخوره و بد میشه،برای جلوگیری از این اتفاق روی دسر رو با الک پودر کاکائو بپاشید😋 هر چی بیشتر توی یهچال باشه خوشمزه تر میشه #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر