#بال_کبابی و #کوبیده در فر #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#بال_کبابی و #کوبیده در فر ♻️برای مواد کوبیده♻️ پیاز متوسط۲ عدد دنبه گوسفندی۵۰ گرم راسته گوسفندی بهمراه قلوه گاه گوساله ۶۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 🔴مواد بال و کتف کبابی🔴 پیاز و بهمراه فلفل دلمه ،زعفران،ماست چکیده،سس خردل،سویا سس(خود سس سویا شور احتیاج به نمک نیست) با این ترکیب مزه دار کنید بعد داخل فر روی کاغذ روغنی بزارید به سس کره و زعفران آغشته کنید🔴 ♻️برای تهیه کباب کوبیده در فر ابتدا گوشت را به همراه دنبه دو بار چرخ کنید و داخل یک کاسه مناسب بریزید. در مرحله بعدی پیازها را با رنده ریز رنده کنید و به کاسه حاوی گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و مایه کوبیده را ورز دهید. در صورت تمایل می توانید مقداری زعفران دم کرده هم به مایه کوبیده خود اضافه کنید. پس از ورز دادن مایه کوبیده درون یخچال استراحت بدید،بعد به سیخ بکشید درون سینی فر کاغذ روغنی بیندازید روی کوبیده رو با کره برس بزنید روی کاغذ بزارید روی حرارت ۱۶۰ بزارید تا برشته بشه♻️ #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر