#تهچین
مواد گفته شده برای قالب با قطر ۲۳ و ارتفاع ۸
۲ ق غ آرد سفید قنادی،۲ ق غ روغن مایع،۲ ق غ روغن جامد رو کامل با هم مخلوط کنید و قالب مورد نظر رو باهاش کاور کنید با برس بطوری که قالب کامل پوشش داشته باشه
۲/۵ پیمانه برنج رو آبکش کنید و بزارید ابش کامل بره ...ماست رو هم روی صافی بزارید و بزارید ابش کشیده بشه حدود ۱ کاسه ماست خوری
۴ عدد زرده رو بزنید همراه ۳ قطره گلاب تا بوی زرده کامل گرفته بشه بهش ماست و ۳/۴ لیوان روغن زیتون یا مایع اضافه و خوب مخلوط کنید در اخر زعفران دم کرده غلیظ رو بهش اضافه و برنج رو آغشته به مواد کنید ....
یک عدد سینه مرغ رو نواری برش بزنید و تکه تکه کنید و با کمی نمک و زعفران مزه دار کنید با حرارت کم تفت ....
زرشک رو پاک کنید بشورید و با کمی شکر و کره تفت بدید
بادام رو هم با گلاب چند ساعت خیس بدید
اول کمی از برنج رو توی قالب بریزید و کامل با کف قاشق میکس کنید
سپس مرغ و زرشک و بادام رو وسط قالب طبق تصویر بریزید و بقیه برنج رو بریزید روش و با فشار فیکس کنید
توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت ۱ساعت نیازی نیست روش درپوش بزارید
اگه خواستید برشته تر باشه مدت زمان پخت رو بیشتر کنید ....
بعد از پخت چند تکه کره روش بزارید تا با حرارت خود برنج آب بشه ....
روش رو هم بسته به سلیقه خودتون تزیین کنید
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تهچین دنده و بادمجون🐑🍆
موادلازم 👇
۱ کیلو دنده گوسفندی
۱/۴ پیمونه روغن
۱/۳ پیمونه اب
نمک و‌فلفل سیاه و زردچوبه
۱ دونه چوب دارچین
۲ تا برگ بو
۱ دونه پیاز
۳ حبه سیر
۱ دونه تخم مرغ کامل+۲ تا زرده
۳ پیمونه برنج
۱/۲ پیمونه ماست چکیده
۲۰ گرم کره اب شده
۱ ق.چ عرق هل
۱/۲ ق.چ پودر دارچین
۱ ق.غ زعفران غلیظ
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تهچین طبری
پیاز🧅
زردچوبه،فلفل سیاه،دارچین،نمک🧂
آلو خورشتی
رب ازگیل یا رب انار
مرغ پخته شده
اب مرغ
زیره
زعفران
ماست
سبزی پلو
کره🧈
#تهچین
#تهچین_طبری
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
🍕🍗🥘
هدایت شده از ایده ترفند خلاقیت آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تهچین دنده و بادمجون🍖🍆
۱ کیلو دنده گوسفندی🍖
۱/۴ پیمونه روغن
۱/۳ پیمونه اب💧
نمک و‌فلفل سیاه و زردچوبه🌶
۱ دونه چوب دارچین
۲ تا برگ بو😑
۱ دونه پیاز😭
۳ حبه سیر🤔
۱ دونه تخم مرغ کامل+۲ تا زرده🍳
۳ پیمونه برنج
۱/۲ پیمونه ماست چکیده
۲۰ گرم کره اب شده🧈
۱ ق.چ عرق هل
۱/۲ ق.چ پودر دارچین
۱ ق.غ زعفران غلیظ
#آشپزی
✳️ ترفندهای بیشتر اینجاست 👇
@Tarfandvakhalaghiat
@Tarfandvakhalaghiat
❤️🧡💛💚💙💜🤍
هدایت شده از ترفندکده خوب🌸
41.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تهچین مرغ مجلسی😋
مواد لازم :
سینه مرغ
پیاز ۱ عدد
گلاب ۵ ق غ
روغن ۵ ق غ
برنج ۴ پیمانه
دارچین ۱ ق چ
زرشک ۱ پیمانه
نمک، فلفل سیاه
خلال پسته و بادوم
زرده تخم مرغ ۳ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
ماست ۱ لیوان
نمک ۱ ق چ
سیر ۱ حبه
زردچوبه
زعفران
#تهچین
#تهچین_مرغ_مجلسی
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
🍕🍗🥘