#رولت_خامه_ای #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#رولت_خامه_ای تخم مرغ ۴عدد شکر نصف پیمانه آرد سفید ۱ پیمانه آب جوش ۴قاشق سوپخوری عسل ۱قاشق غذاخوری وانیل نوک قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری خامه به مقدار دلخواه ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید سفیده ها را با دور تند همزن هم بزنید تا حجم سفیده ها دو برابر شود بعد ۲قاشق از شکر را به سفیده ها اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید تا سفیده ها فرم بگیرن  طوری باشه که وقتی ظرف رو برمیگردونید از ظرف نریزه.  در ظرف دیگری زرده های تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر  رو با همزن مخلوط کنید بعد آب جوش را به همراه عسل را کم کم اضافه کنید و سریع هم بزنید تا کرم رنگ شود. بعد آرد و بکینگ پودر را کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید و در انتها سفیده تخم مرغ رو در سه مرحله اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود و در سینی که از قبل کاغذ روغنی گذاشته ریخته و با کاردک یا پالت مواد را پخش کرده و در فر به مدت ده دقیقه با حرارت پایین و دو دقیقه گریل رو روشن کرده و بعد بلافاصله یه پارچه روی نان رولت گذاشته و اجازه می‌دهیم تاخنک شود و بعد از قالب جدا کرده و با همون پارچه یا حوله رول میکنیم نیم ساعت بهش زمان می‌دیم و بعد نان رولت را باز کرده و سطح آن را خامه فرم گرفته گذاشته و رول میکنیم وحدود یک ساعت در یخچال قرار داده و سرو میکنیم. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#رولت_خامه_ای #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#رولت_زبرا #رولت_خامه_ای تخم مرغ  4 عدد شکر 1/2لیوان ارد  1 لیوان وانیل  نوک قاشق عسل  1 ق س اب جوش  3 ق س روغن مایع ۲ ق غ خامه فرم گرفته  300 گرم طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ هارو زرد و سفید رو جدا میکنیم. زرده رو با اب جوش و عسل و نصف شکر و وانیل زده تا سفیدو کشدار شود. سفید رو با مابقی شکربا همزن قدری زده تا پف کند ماننده خامه فرم گرفته از ظرف نریزه بعد سفید رو با زرده به ارامی بصورت دورانی مخلوط میکنم و ارد و سه بار الک کرده+روغن مایع  به مواد اضافه میکنیم و آروم مخلوط میکنیم. اگر خواستید مثل من زبرایی بشه یکمی ازمواد وبردارید ۲ق غ پودر کاکائو اضافه کنید ومخلوط کنید بریزید داخل قیف وطبق ویدئو انجام بدید سینی به اندازه 30×40 کاغذ روغنی انداخته و یخورده چرب میکنیم موادو ریخته و با لیسک سطحشو صاف میکنیم ومواد شکلاتی وطبق ویدئو روی مواد بریزید وشکل بدید و بعد میزاریم داخل فر با حرارت 180 درجه 15الی 20 دیقه تا پخته بشه اما خشک نشه. بعد پخت از فر در اورده میزاریم تا کمی خنک بشه بعد  کیک رو با کاغذ روغنی یا پارچه رول میکنیم تا کمی فرم بگیره من کمی روی پارچه پودرقند الک کردم وبعد نون رولت وپهن کردم ورول کردم و میزاریم تا خنک بشه بعد خنک شدن کیک خامه فرم گرفته رو روی کیک پخش میکنیم ورولش میکنیم وطبق سایز دلخواهتون برش بزنید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#رولت_خامه_ای #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#رولت_خامه_ای تخم مرغ ۴عدد شکر نصف پیمانه آرد سفید ۱ پیمانه آب جوش ۴قاشق سوپخوری عسل ۱قاشق غذاخوری وانیل نوک قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری خامه به مقدار دلخواه ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید سفیده ها را با دور تند همزن هم بزنید تا حجم سفیده ها دو برابر شود بعد ۲قاشق از شکر را به سفیده ها اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید تا سفیده ها فرم بگیرن  طوری باشه که وقتی ظرف رو برمیگردونید از ظرف نریزه.  در ظرف دیگری زرده های تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر  رو با همزن مخلوط کنید بعد آب جوش را به همراه عسل را کم کم اضافه کنید و سریع هم بزنید تا کرم رنگ شود. بعد آرد و بکینگ پودر را کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید و در انتها سفیده تخم مرغ رو در سه مرحله اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود و در سینی که از قبل کاغذ روغنی گذاشته ریخته و با کاردک یا پالت مواد را پخش کرده و در فر به مدت ده دقیقه با حرارت پایین و دو دقیقه گریل رو روشن کرده و بعد بلافاصله یه پارچه روی نان رولت گذاشته و اجازه می‌دهیم تاخنک شود و بعد از قالب جدا کرده و با همون پارچه یا حوله رول میکنیم نیم ساعت بهش زمان می‌دیم و بعد نان رولت را باز کرده و سطح آن را خامه فرم گرفته گذاشته و رول میکنیم وحدود یک ساعت در یخچال قرار داده و سرو میکنیم. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#رولت_خامه_ای مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد آرد ۷۰ گرم(۱.۲ پیمانه) شیر ۴۰ گرم(۴ ق غ) روغن ۵۰ گرم(۱.۴ پیمانه +۱ ق چ) بکینگ پودر ۱.۳ ق چ شکر برای زرده ۳۰ گرم(۲ ق غ) شکر برای سفیده ۵۰ گرم(۱.۴ پیمانه) وانیل ۱.۳ ق چ عسل ۱ ق غ(قابل حذف) طرزتهیه ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را ازهم جدا کرده سفیده را بادورتند همزن برقی به همراه شکر ۵ دقبقه هم زده تا حجیم بشه و ظرفو برگردونیم از ظرف نریزه و کنار گذاشته(در یخچال) زرده را با شکر(۳۰گرم)و وانیل یک دقیقه با همزن هم زده روغن و شیر و عسل هم اضافه کرده و مجدد یک دقیقه همزده در نهایت آرد و بکینگ پودر را با الک اضافه کرده و هم زده (با دور کند همزن به صورت دورانی و ۳۰ ثانیه) سفیده تخم مرغ را در چند مرحله به مواد اضافه کرد و لیستک دروانی هم زده تا پف خمیر نخوابه در قالب ۳۰ .۴۰ کاغذ روغنی گذاشته مواد را با پالت یکنواخت پخش میکنیم در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۰ تا ۱۰ دقیقه .۱ دقیقه هم گریل را روشن کنید رولت را از فر دراورده روی قالب پارچه گذاشته تا رولت خنک بشه روی پارچه پودر قند الک کرده قالب را روی پارچه برمیگردنیم و به آهستگی کاغذ را جدا میکنیم یک لایه خامه قنادی فرم گرفته شده با پالت به صورت یکنواخت میریزیم و به آرومی نون را رول میکنیم و هر مدلی که دوست دارید تزئین کنید خامه قنادی اجازه بدید خامه قنادی در محیط آشپزخونه به حالت بستنی آب شده برسه بعد یک دقیقه با دور کند همزن هم زده و ۵ دقیقه با دور تند هم میزنیم #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر