#نان_پوآچا_مغزدار #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#نان_پوآچا_مغزدار #نان_ترکیه مواد لازم: تخم مرغ یک عدد(سفیده برای داخل خمیر زرده برای رومال) خمیر مایه دو ق چ نمک یک دوم ق چ شکر دو ق چ روغن مایع یک چهارم پیمانه آب یک دوم پیمانه ماست یک سوم پیمانه آرد دو و نیم تا سه پیمانه پنیر مقداری طرز تهیه: ابتدا خمیر مایه و آب و شکر رو با هم مخلوط میکنیم و میذاریم کنار تا به عمل بیاد ، حالا تو یه ظرف سفیده تخم مرغ ، روغن مایع ، نمک ، ماست رو اضافه کنید و با قاشق هم بزنید بعد خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه و در نهایت آرد الک شده رو کم کم به مواد اضافه کنید ابتدا با قاشق به هم بزنید و بعد با دست خمیر رو ده دقیقه ورز بدین و صد بار روی صفحه کار بزنید حالا خمیر رو داخل ظرف بذارین روشو بپوشونین بذارین تو محیط تا حجمش زیاد بشه. پس از اینکه حجم خمیر زیاد شد پف خمیر رو بگیرید و به چونه های دلخواه تقسیم کنید حالا یکی از چونه ها رو باز کنید اگه دوست داشتین مثل من پنیر بذارید و مجدد ببندین و روش طرح بندازین و همه رو به همین روش درست کنید و بذارید داخل سینی فر که از قبل کاغذ روغنی گذاشتین و روشو هم رومال میکنیم (زرده تخم مرغ+ کمی زعفرون دم کرده غلیظ + یک ق چ روغن مایع) و کنجد میپاشیم ،حالا سینی رو بذارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه حدودا 20 تا 30دقیقه باز هم خودتون چک کنید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر