#نان_کاتمر_ترکیه #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#نان_کاتمر_ترکیه 👈مواد لازم و دستور تهیه: 1.5 لیوان شیر گرم 1.5 لیوان آب گرم 1 قاشق غذاخوری خمیرمایه نصف لیوان روغن 7.5 لیوان آرد (200 میلی لیتری) 1 قاشق غذاخوری شکر گرانول 1.5 قاشق چایخوری نمک 100 گرم کره (در دمای اتاق) برای چرب کردن برای رومال: 1 زرده تخم مرغ 1 قاشق چایخوری ملاس کنجد زیره سیاه برای داخل: چدار سوسیس پنیر دستور پخت: شیر گرم و آب را داخل کاسه خمیر می ریزیم و یک قاشق غذاخوری شکر گرانول و یک بسته مایه خمیر تازه روی آن اضافه می کنیم. اجازه دهید مایه به مدت 5 دقیقه حل شود. سپس مواد دیگر و آرد را اضافه می کنیم، خمیر لطیفی به دست می آید و روی آن را می پوشانیم و اجازه می دهیم 1 ساعت تخمیر شود. بعد از اینکه خمیر تخمیر شد چند بار دیگه ورز میدیم و به 25 عدد مرنگ تقسیم میکنیم اگه تو این مدت دستتون رو روغن بزنید راحت میشه. یکی از مرنگ ها را روی پیشخوان برمی داریم و با دست کمی باز می کنیم و با کره ای که در دمای محیط صبر کرده بودیم همه جای آن را پخش می کنیم و از لبه ها تا می کنیم و با ریختن چدار و سوسیس و پنیر داخل آن می بندیم. 15-20 دقیقه صبر می کنیم تا در سینی تخمیر شود، سپس یک زرده تخم مرغ را با یک قاشق ملاس مخلوط کرده و روی آن پخش می کنیم و کنجد و زیره سیاه را می پاشیم و در فر با دمای 200 درجه می پزیم تا خوب قهوه ای شود. نوش جان😍 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر