#پلو_توپی_سوخاری مواد لازم برنج ٢پیمانه جعفری ساطوری ١٠٠گرم تخم‌مرغ ٢عدد زعفران دم کرده ٢ق چایخوری شیر٢قاشق غذاخوری پودر سوخاری ٣٠٠گرم گوشت چرخ کرده ١۵٠گرم پیاز ١عدد،سیر ۲ حبه رب گوجه ١قاشق فلفل دلمه خرد شده ١عدد نمک،فلفل، آویشن، زردچوبه طرز تهیه برنج خیس خورده رو با آب ونمک ویک قاشق روغن کته می کنیم برنج  را بعد از پخت کنار گذاشته که سرد بشه داخل تابه پیاز  نگینی  رو با کمی روغن  تفت داده گوشت چرخ کرده و سیر رنده شده ادویه ها(آویشن ،فلفل زردچوبه ، کمی نمک‌، زعفرون)  ورب گوجه فرنگی رااضافه کرده وتفت می دهیم فلفل‌ دلمه را هم اضافه کرده وتفت می دهیم کمی آب اضافه‌ کرده تا گوشت بپزه برنج سرد شده و جعفری خرد شده را مخلوط کرده وله می کنیم (من با سبزی خشک شده مخلوط کردم ) تخم‌ مرغ و نمک، فلفل، پودرآویشن ، شیر وزعفرون رو داخل ظرف جدا مخلوط کرده وهم می زنیم دستمون رو با آب مرطوب‌ کرده وبه برنج روبه شکل توپک در می آوریم وسط  برنج رو کمی گود کرده واز مواد گوشتی داخلش می ریزیم ودوباره گردش می کنیم توپک ها رو اول در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری می زنیم  ودر روغن شناور سرخ می کنیم  وبعد از سرخ شدن روی دستمال گذاشته تا روغن اضافیه آن گرفته شود ‌#خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر