#چیز_کیک
تخم مرغ سه عدد
شکر یک لیوان فرانسوی
آرد دو لیوان
شیر یک لیوان
روغن سه چهارم لیوان
پودر کاکائو سه ق غ
شکلات صد گرم
بکینگ پودر یک و نیم ق چ
وانیل یک چهارم ق م
پنیر خامه ای یک بسته ۲۰۰ گرمی
خامه صبحانه صورتی یک بسته
پودر ژلاتین یک ونیم ق غ
پودر قند نصف لیوان
آب سرد یک سوم لیوان
کف قالب بیست گرد را کاغذ روغنی انداخته و دور تا دور قالب را با روغن جدا کننده چرب کنید.
آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را سه بار الک کنید و کنار بگذارید .
شکلات تخته ای را خرد کنید و درون ظرفی بریزید و روی حرارت کتری قرار دهید تا ذوب شود.
تخم مرغها را با شکر و پودر وانیل حدود پنج دقیقه با همزن برقی بزنید تا حجیم و کشدار شود. سپس روغن و شیر به دمای محیط رسانده و شکلات ذوب شده که از دما افتاده را اضافه مواد کنید و چند دور با همزن برقی بزنید.
سپس مخلوط آرد را در سه مرحله به مواد کیک اضافه و با لیسک مواد را خوب مخلوط کنید .
مایه کیک را داخل قالب بریزید و داخل فر از یک ربع گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید.
بعد از پخت کیک و سرد شدن داخل کیک را با یک قاشق خالی کنید به صورتیکه یک تا دو سانت از لبه ها فاصله داشته باشد .
برای مواد میانی، پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط و روی حرارت کتری ظرف را قرار دهید تا پودر ژلاتین در آب حل شود.
یک بسته خامه صبحانه و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا کمی حجیم شود سپس پنیر خامه ای و کمی پودر وانیل را اضافه کنید و سپس ژلاتین حل شده را اضافه کنید و این مواد را داخل کیک که داخلش را خالی کردید بریزید و داخل یخچال سه ساعت بگذارید تا مایه پنیری خودش را بگیرد .من کمی از کیک را پودر کردم و روی مواد پنیری ریختم .سپس برش بزنید و نوش جان کنید. 😍
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
30.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
از لطافتُ نرمی و خوشگلی این #چیز_کیک
توت فرنگی چیزی نمیتونم بگم بهتون تا که
خودتون درستش کنید😍😋
مواد لازم :
کره ۷۰ گرم
خامه فرم گرفته
بیسکوئیت اورئو ۲ بسته
پنیر خامه‌ای بدون نمک ۲۰۰ گرم
پودر قند یا شکر دانه ریز ⅔ پیمانه
توت فرنگی ۳۰۰-۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۳۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۱.۵ ق غ
آب سرد ⅔ پیمانه
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
🍕🍗🥘