#کوبیده_مرغ
من این دفعه ران مرغ چرخ شده و سینه مرغ چرخ شده رو باهم استفاده کردم که لطیف تر شد.
ولی اگه خواستید فقط سینه مرغ استفاده کنید،می تونید کمی دنبه که هنوز یخ هست داخلش رنده کنید که لطیف تر بشه.
برای عطر بیشتر غذا می تونید کمی جعفری خرد شده هم بهش اضافه کنید.
سینه مرغ چرخ شده ۵۰۰گرم
پیاز متوسط یک عدد رنده شده
فلفل،زردچوبه،نمک،پودرسیر
فلفل دلمه رنده شده یک قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری
ابتدا سینه مرغ چرخ شده را داخل ظرفی میزاریم و زعفران دم کرده رو بهش اضافه می کنیم و پنج دقیقه استراحت میدیم تا زعفران به خرد مرغ بره.پیاز رو رنده می کنیم و کاملا آبشو میگیریم و به مرغ چرخ شده اضافه می کنیم و ادویه،فلفل و زردچوبه و پودرسیر به مقدار کم اضافه میکنیم و نمک هم اضافه میکنیم و کمی ورز میدیم،حالا فلفل دلمه رنده شده روهم اضافه میکنیم،میتونین حذف کنین،اما به نظر من طعم و عطرغذا رو بیشتر میکنه😋همه مواد بالا رو کاملا ورز میدیم و روی ظرف رو میپوشونیم و به مدت چندساعت میزاریم تو یخچال.سپس داخل تابه رژیمی کمی روغن میریزیم و مواد کوبیده رو داخل تابه کاملا پهن میکنیم،این مقدار موادی که گفتم اندازه یک تابه رژیمی میشه.تابه رو روی حرارت متوسط قرار میدیم،وقتی آب انداخت،زیرشو کم میکنیم تا هم پخته بشه،و هم سرخ بشه.من دوباره روش زعفران هم ریختم و برش های مستطیلی زدم....نوش جان🌺
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوبیده_مرغ
مرغ چرخ شده ۲ کیلو
زعفرون به مقدار لازم
پیاز رنده شده و آب گرفته شده ۲ عدد
نمک،فلفل،آویشن و پودر سیر
فلفل دلمه ای ۳ عدد رنگی کوچیک زدم
آرد ۳ ق غ
کره یا روغن محلی ۱ ق غ
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
🍕🍗🥘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوبیده_مرغ
مرغ چرخ شده ۲ کیلو
زعفرون به مقدار لازم
پیاز رنده شده و آب گرفته شده ۲ عدد
نمک،فلفل،آویشن و پودر سیر
فلفل دلمه ای ۳ عدد رنگی کوچیک زدم
آرد ۳ ق غ
کره یا روغن محلی ۱ ق غ
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
🍕🍗🥘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوبیده_مرغ
مرغ چرخ شده ۲ کیلو
زعفرون به مقدار لازم
پیاز رنده شده و آب گرفته شده ۲ عدد
نمک،فلفل،آویشن و پودر سیر
فلفل دلمه ای ۳ عدد رنگی کوچیک زدم
آرد ۳ ق غ
کره یا روغن محلی ۱ ق غ
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
🍕🍗🥘