#دسر_کنافه #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#دسر_کنافه مواد لازم👇🏻 رشته تل کادایف ۱۱۰ گرم کره ذوب شده ۵۰ گرم زعفرون دم کرده به مقدار لازم پنیر موزارلا به مقدار لازم برای شربت👇🏻 اب نصف لیوان شکر نصف لیوان پودر هل کمی ابلیمو نصف ق چ گلاب ۱ ق غ 🔺بهتره از رشته تل کادایف تازه استفاده کنید ولی اگه پیدا نکردید با رشته خشک هم عالیه👌🏻 🔺اگه قالب مخصوص کنوفه نداشتید از تابه استفاده کنید. 🔺حتما تا زمانی که گرمه میل کنید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#شامی_بادمجان بادمجون ۳عدد گوشت چرخ کرده ۴۰۰گرم پیاز درشت یک عدد ارد سوخاری ۵قاشق غ جعفری ۵قاشق غ نمک فلفل زردچوبه پودرسیر و آویشن به میزان لازم بادمجون رو کبابی و پوستشو میگیریم و ساتوری میکنیم پیاز رو رنده و ابشو میگیریم داخل ظرف گوشت چرخکرده به همراه پیاز و بادمجون و ارد سوخاری و جعفری ساتوری شده و ادویه ها مخلوط و ورز میدیم یک ساعت میزاریم داخل یخچال بعد به شکل دلخواه داخل روغن سرخ میکنیم این مرحله دوست داشتید مثل من سس درست کنید پوره گوجه رو به همراه کره تفت و بهش رب گوجه و اب بهمراه نمک و ابغوره یا اب نارنج اصافه جوش ک خورد کتلت ها رو اضافه کنید سس ک غلیظ شد با پلو نوش جان کنید🤩🤩 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#دانه_چیا #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

دانه چیا دانه چیانصف پیمانه شیر یک پیمانه عسل ۳ق غ موز له شده ۱عدد اول دانه چیارو با شیر مخلوط میکنیم میذاریم یخچال بعد ۱ساعت عسل رو اضافه میکنیم و موز له شدرو پودینگمون امادست میریزیم توی لیوان ونوش جان میکنیم میتوتید از توت فرنگی یا هرمیوه دیگه که دوست داریداستفاده کنید #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#رولت_شکلاتی_یخچالی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#رولت_شکلاتی_یخچالی تی تاپ......3 عدد خامه......150 گرم شکلات تخته ای......150 گرم گردو و فندق.....نصف پیمانه طرز تهیه: ابتدا تی تاب قشنگ با دست خرد کنید.گردو و فندق نگینی خرد کنید.به تی تاب اضافه کنید.خامه رو روی حرارت بزارید.تا یکم نرم بشه .لازم به جوشیدن نداره.فقط گرم بشه.بعد شکلات تخته ای رو بریزد تا کاملا داخل خامه آب بشه.بعد از آب شدن به کیک اضافه کنید.یکم با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه. یه تکه سلفون پهن کنید از مواد روی سلفون بریزد.با کمک دست کیک رو به صورت رولت دربیارید.خوب صافش کنید تا به شکل استوانه دربیاد.بعد حدود 1 ساعت داخل فریزر بزارید .تا سفت بشه.بعد دربیارید برش بزنید.شکلات تخته ای روی حرارت غیر مستقیم بن ماری کنید.برشها را تا نیمه داخل شکلات بزنید و روشم ترافل رنگی بریزد. اینم یه رولت فوق العاده خوشمزه.😋😋😋 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#ساندویچ_مرغ #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#ساندویچ_مرغ یکی از غذاهایی که هم سریع آماده میشه هم خوشمزه س مخصوصا با انواع سس🥴🥴 سینه مرغ رو نواری برش بدین داخل تابه حسابی تفت بدین،بعد پیاز نگینی و سیر ریز شده رو اضافه کنید و اجازه بدین خوب تفت بخورن،زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید تفت که خوردن بعد  قارچهای اسلایس شده رو اضافه کنید و بذارید با شعله زیاد آبش کشیده بشه،بعد فلفل دلمه های رنگی رو اضافه کنید و اجازه بدین خوب باهم سرخ بشن،نمک و آویشن اضافه کنید بهمراه سس کچاپ،اگه دوست داشتین میتونین پنیر پیتزا هم بریزین داخل مواد که من نریختم. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#ژله_رنده_ای #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#ژله_رنده_ای طرز تهیه: یک بسته پودر ژله‌ی انار و یک بسته پودر ژله هندوانه بستنی وانیلی ۲ عدد ژله انار را با ۱/۵ لیوان آبجوش حل کردم سرد شد گزاشتم یخچال تا کامل ببنده وقتی خودشو گرفت ژله هندوانه را با یک لیوان آبجوش حل کردم وقتی ژله سرد شد دوتا بستنی رو مخلوط کردم و بجای یه لیوان ۲ تا بستنی بهش اضافه کردم وهم زدم و بعد ژله انار رو رنده کردم کامل هم زدم و قالب رو چرب کردم و ریختم داخل قالب نکته: بستنی رو بجای اب سرد ریختم بستنی رو بیرون از یخچال بزارین که اب بشه و بعد به ژله استفاده کنید ک ژله صاف و شفاف باشه #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

حرف های خوب بزنیم...🌺 اگر کسی پرسید، چطوری؟ بگو: خدا رو شکر، عـــالی ام! نگو: نفسی میاد و میره! نگو: بد نیست...! نگو: زنده ایم...! نوع حرف زدن شما تاثیر بسیار زیادی بر نوع زندگی شما خواهد گذاشت. لطفا زیبا فکر کنید... 🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺 #تزئین_سالاد #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#دسر_لیوانی_آناناس #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

دسر لیوانی آناناس مواد لازم: بیسکوییت ساقه طلایی 1 بسته _ بستنی وانیلی 1/2 لیوان _ خامه قنادی 1/2 لیوان _ نشاسته ذرت 2 ق غ _ شیر 1/2 لیوان _ شکر 1 ق غ _ آب آناناس 1 استکان _ آناناس خرد شده 1/2 لیوان _ پودر ژله آناناس 1/2 بسته _ مغز گردوی خرد شده 1/3 لیوان _ طرز تهیه: بستنی وانیلی رو میذاریم در دمای محیط ذوب شه. نشاسته ذرت و شکرو با هم مخلوط کرده و کم کم شیر اضافه می کنیم و هم می زنیم تا نشاسته حل بشه. آب آناناس اضافه کرده و روی حرارت متوسط مدام هم می زنیم تا غلیظ بشن. بعد از روی حرارت برداشته و اجازه میدیم خنک بشن. نصف پودر ژله آناناس رو با 2/3 لیوان آب جوش کاملا حل می کنیم و میذاریم خنک شه. خامه قنادی رو با همزن میزنیم، به خامه سفت نیاز نداریم از حالت شلی دربیاد کافیه. بعد از اینکه مخلوط نشاسته خنک شد، در این مرحله بستنی آب شده، خامه قنادی، آناناس خرد شده، ژله آناناس خنک شده رو به مخلوط نشاسته اضافه کرده و همه موادو با هم کاملا مخلوط می کنیم. بیسکوییت رو داخل میکسر ریخته و پودرش می کنیم (با گوشت کوبم میشه اینکارو کرد)، در جام به صورت لایه ای بیسکوییت پودر شده، مغز گردوی خرد شده، مخلوط نشاسته می ریزیم تا جام پر بشه. در آخر تعدادی آناناس خرد شده و پودر پسته برای تزیین استفاده کردم. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پیراشکی_گوشت #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پیراشکی_گوشت گوشت.....250 گرم پیاز.....1عدد قارچ......150 گرم رب.....2قاشق فلفل دلمه ای.......1عدد مواد خمیر: آرد.....حدودا 4پیمانه روغن مایع......نصفه پیمانه تخم مرغ.....1عدد خمیر مایه......1قاشق غذاخوری شکر.....1قاشق مربا خوری نمک....کمی آب گرم.....نصفه پیمانه طرز تهیه: ابتدا مواد گوشتی رو درست می کنیم.مواد گوشتی هم مثل مواد ماکارانی می مونه.اول پیاز خرد کنید و بزارید کامل سبک بشه.بعد گوشت اضافه می کنیم.بعد قارچ و اضافه می کنیم.بزارید کامل آبش کشیده بشه.نمک و فلفل و زردچوبه و پودر تخم گشنیز اضافه کنید.رب هم کمی تفت بدید در آخر فلفل دلمه ای رو اضافه کنید.خب دیگه بزارید کنار تا خنک بشه. برای درست کردن خمیر، خمیر مایه و شکر روی آب گرم می ریزیم.درشو بزارید حدود 10 دقیقه بزارید تا کامل عمل بیاد. تخم مرغ با روغن مخلوط می کنیم .کمی با چنگال بزنید بعد خمیر مایه رو اضافه کنید.آرد را کم کم بریزد تا زمانی که بدست نچسبه.روشو بپوشونید حدود دو ساعت بزارید استراحت کنه.بعد خمیر را روی میز کارتون با وردنه باز کنید با قالب گرد یا دهانه لیوان قالب بزنید.از مواد گوشتی روی خمیر بزارید .دو طرف خمیر را روی هم بزارید و فیکسش کنید.بعد داخل روغن سرخ کنید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#دسر_زعفرانی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

مواد لازم برای تهیه دسر زعفرانی:   شیر: 3 لیوان شکر: 1 لیوان زعفران پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری خامه: نصف بسته (خامه صبحانه منظورمه) گلاب وانیل طرز پخت: پودر ژلاتین رو روی نصف پیمانه(یه استکان) آب سرد ریخته   وقتی یکم از روش جذب شد روی بخار کتری گذاشتم تا حل بشه و شفاف طرز تهیه دسر زعفرانی با ژلاتین شیر و شکر و زعفران رو توی ظرف ریختم و روی حرارت گذاشتم…مقدار زعفرون رو چشمی ریختم …هم زدم تا مخلوط بشن و شکر حل بشه وقتی شیر به جوش اومد وانیل و گلاب هم ریختم و خاموش کردم و ژلاتین رو بهش اضافه کردم و کنار گذاشتم تا کاملا خنک بشه…. خامه رو هم از یخچال در میاریم و توی یه کاسه می ریزیم و وقتی شیر و شکر و زعفرونمون خوب  خنک شد… یکم ازش توی خامه می ریزیم  و هم می زنیم تا صاف و یکدست بشه….بازم تاکید می کنم حتما باید خنک شده باشه بعد به بقیه مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکنواخت بشه…می ریزیم توی قالب  موردنظرمون و میره توی یخچال…توجه کنین که همیشه وقتی می خواین توی قالب سیلیکونی بریزین قالب رو توی سینی یا بشقاب بذارین و بعد منتقل کنین به یخچال که به مشکل برنخورین موقع حملش بعد از سه چهار ساعت می بنده چون قالبم سیلیکونی بود…نوک چاقو رو زدم کنارش و با دستم قالب رو گرفتم..خودش رو ول می کنه….بعد هم توی ظرف سرو برگردوندم و قالب رو آروم جدا کردم.. اما اگه قالب فلزی بود حتما چند دقیقه داخل آب گرم نگه دارید نوش جونتون دوستان عزیزم😋😍  #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#دسر_مگنولیا  #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

دسر مگنولیا توت فرنگی مواد لازم: شیر ۱ لیتر نشاسته ذرت 1/4پیمانه آرد سفید 1/4پیمانه شکر 3/4 پیمانه تخم مرغ 2 عدد ( فقط زرده) پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای 100 گرم خامه صبحانه 4 ق غ خ وانیل 1 ق چ بیسکوییت ‌پتی بور  2 بسته توت فرنگی به مقدار لازم طرز تهیه: 💚 شیر+شکر+نشاسته ذرت+آرد سفید+ زرده تخم مرغ رو داخل قابلمه ای میریزم و با همزن دستی خوب به هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه. 💚قابلمه رو روی حرارت متوسط میزاریم و مدام به هم میزنیم تا مواد کمی غلیظ بشه.  نزارین روی حرارت خیلی غلیظ بشه، چون بعد از خنک شدن  سفت تر میشه 💚 قابلمه رو از روی حرارت برمیداریم و هر چند دقیقه  بهم میزنیم تا از حرارت بیوفته و ولرم بشه. 💚 تو ظرف دیگه ای خامه و پنیر ماسکارپونه  رو به همراه وانیل با همزن برقی یا دستی به هم میزنیم تا خوب مخلوط و یکدست بشن. محلبی که از حرارت افتاد ترکیب خامه و پنیر رو بهش اضافه میکنیم و خوب بهم میزنیم. 💚بیسکوییت ها رو با غذاساز یا گوشتکوب  پودر میکنیم و ی مقدار کف ظرف یا لیوانی که میخوایم دسر رو سرو‌ کنیم میریزیم 💚مطابق ویدئو  اطراف لیوان توت فرنگی یا موز خرد شده یا هرمیوه دیگه ای ک دوست دارید میچینیم و روش محلبی میریزیم. 💚ظرفتون اگر ارتقاع داشت این کار رو یکبار دیگه انجام بدید پ ن: من برای  آموزش میزان مواد رو  نصف  کردم بااین حال ازمحلبیم کمی اضافه اومد و میتونستم 3تای دیگه هم درست کنم. بیسکوییت هم اضافه اومد . 1 بسته بود به همین سادگی به همین خوشمزگی😍😋  #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#فطیر_مرغ #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

0 فطیر مرغ به شدت خوشمزه 👌 👈🏻خمیر دو پیمانه آرد یک چهارم پیمانه شیرخشک نصف لیوان آب ولرم(میتونید به جای آب ولرم و شیر خشک از شیر به مقدار کمی بیشتر از نصف پیمانه استفاده کنید) یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری مایه خمیر خشک فوری یک قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر دو قاشق غذاخوری ماست یک چهارم پیمانه روغن مایع طرز تهیه برای خمیر اگر خمیر مایه تون معمولی هست به همراه آب ولرم و یک ق غ شکر در ظرفی بریزید و مخلوط کرده و روی آن را بپوشانید و ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند و فعال شود. در غیر این صورت خمیر مایه خشک فوری نیاز به استراحت ندارد .همه مواد به جز آرد و نمک را در ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید سپس نمک را افزوده و آرد را به صورت کنترل شده و کم کم اضافه کنید و  خوب ورز دهید تا خمیری به دست آورید که حداقل چسبندگی را داشته باشد  بعد از اینکه خمیر آماده شد خمیر ره در یک ظرف چرب شده بزارید و  روی خمیر را بپوشانید و حدود یکساعت استراجت بدید تا حجم خمیر دو برابر شود و پف کند برای فیلینگ یک پیاز تفت داده  و دو سینه مرغ خرد شده و دو حبه سیر خرد شده اضافه کرده و بعد از تفت دادن  یک فلفل دلمه ای کوچک و یک هویج کوچک رنده شده و 4 قاشق غذاخوری ذرت اضافه کنید.ادویه و نمک را نیز اضافه کرده و مخلوط کنید وقتی مخلوط مرغ پخته شد زیر آن را خاموش کرده و کنار بزارید خمیر را به دو نیم تقسیم کرده و یک قسمت خمیر را با وردنه باز کرده و‌داخل سینی فر قرار بدین  و‌روی آن پنیر  خامه ای مایع (پنیر خامه ای ایرانی را با کمی شیر هم بزنید تا غلظت آن شل بشه)و مخلوط مرغ و پنیر پیتزا  بریزید  و  خمیر دیگر را با وردنه باز کرده  و با کمک کاغذ روغنی روی مخلوط مرغ  قرار داده و‌روی مخلوط مرغ را بپوشانید و لبه های کناری را با دست فشار داده و مانند فیلم  فیکس کنید و روی خمیر را با دست شکل بدید و روی نان سیاه دانه و پنیر پیتزا و جعفری بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه بپزید تا روی نان طلایی شودنوش جان #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر