🧀پنیر صد گرم کره ، و ۲ پیمانه شیر رو داخل یه قابلمه ریخته و روی حرارت بذارید تا کره ذوب بشه. از روی حرارت بردارید و کمی نمک و شکر بهش بزنین و با همزن خوب یکدست کنین. از یه صافی ردش کنین و دوباره داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ببرین تا کمی گرم بشه . یه لیموی تازه رو آب بگیرید و چهار قاشق غذاخوری از آبِ لیمو رو داخل شیر بریزین. کمی شکر هم اضافه کنین. همونطور که میبینید شیر دلمه میبنده . درشو بذارید و حرارت رو خاموش کنید . بعد از ده دقیقه، داخل یه پارچه تمیز بریزین تا آب اضافیش خارج بشه و بعد روش یه نایلون بزارین . بعد از سه چهار ساعت، یه پنیر ماسکارپونه‌ی خوشمزه داریم😍 بللله به همین آسونی میتونی توی خونه یه همچین پنیر لذیذی درست کنی و از خوردنش لذت ببری 🤩 ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#الویه_رستورانی😋😍👆 سیب زمینی کوبیده بشه بهتره،اگررنده بشه حالت چسبناک میشه. آب مرغ روداخل سالادنریزید،بوی زخم میگیره شل هم میشه ژامبون اختیاریه #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پنکیک_شکلاتی_ترکیه_ای پنکیک شکلاتی شیری مواد لازم برای کرم داخل: خامه ی زده شده یا پودر خامه 1 پاکت شیر 1 استکان خامه ی مایع 100 گرم عسل 1 قاشق سوپ خوری طرز تهیه: همه ی مواد را تا زمانی که خودش را بگیرد، هم میزنیم و بعد به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت می دهیم. مواد لازم برای پنکیک: تخم مرغ 2 عدد شکر 6 قاشق غذاخوری روغن مایع 3 قاشق غذاخوری شیر 2 لیوان کاکائو 2 قاشق غذاخوری آرد 2 لیوان بکینگ پودر 1 پاکت(۱۰ گرم) وانیل 1 پاکت طرز تهیه: همه ی مواد را با همزن مخلوط میکنیم. ماهیتابه را از قبل داغ کرده و با ملاقه مواد را به اندازه ی دلخواه داخل ماهیتابه می ریزیم و دو طرف آن را هم میگذاریم بپزد. یک لایه از خامه را داخل ِ دو پنکیک گذاشته و کمی فشار دهید. با این مواد 18 پنکیک آماده می شود. بعد از 1-2 ساعت استراحت در یخچال، قابل سرو است. نوش جان #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#دلمه_فلفل😍😋🥳🥳🥳🥳 مواد لازم : 🥩 گوشت ۳۰۰ گرم 🍅 لپه یک پیمانه 🌿 سبزی معطر(تره، جعفری، گشنیز، مرزه، ریحان، ترخون) انتخابی 🧅 پیاز دو عدد 🍶سرکه نصف پیمانه 🧂 شکر دو قاشق غذاخوری 🧉 رب انار یک سوم پیمانه( اگه رقیق باشه) 🍆 فلفل دلمه ای، بادمجان دلمه ای، گوجه فرنگی ۶ عدد 🔘 ادویه دلمـــه : نمک، فلفل قرمز و سیاه،زیره، پودر تخم گشنیز، دارچین 🔘 سُس : دو قاشق رب گوجه فرنگی، رب انار به میزان لازم، نمک، فلفل، زردچوبه، نصف پیاز داغ #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

کاپ کیک بدون فر تخم مرغ دو عدد شکر نصف پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه شیر یک چهارم پیمانه آرد دو سوم پیمانه + دو ق غ پودرکاکایو که در مجموع یک پیمانه میشه وانیل یک چهارم ق چ بکینگ پودر یک دوم ق م تخم مرغ+وانیل +شکر رو با همزن بزنید تا حجیم و کشدار بشه بعد روغن مایع و شیر رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید در آخر آرد+بکینگ پودر+پودر که باهم سه بار الک کردید اضافه کنید و مخلوط کنید و بریزید تو کاغذ های کاپ کیک و روی سینی قرار بدید و بزارید توی دیگ با شعله متوسط سر قابلمه هم دمکنی بزارید و اجازه بدید تا بپزه من بعد چهل و پنج دقیقه چک کردم با خلال یکم جا داشت یه پنج دقیقه دیگه گذاشتم شما هم چک کنیددر آخر میتونید به هر مدلی دوست دارید تزیین کنید #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کباب_تسبیحی #طرز_تهیه : 💢اول یه پیاز کوچیک رو رنده ریز کردم و آبشو خوب گرفتم. بعد گوشت چرخکرده رو بهش اضافه کردم (من حدود صد و پنجاه گرم ریختم) اگه گوشت بیشتر میزنید پیاز هم بزرگتر باشه به مخلوط نمک و فلفل و زردچوبه و کمی پودر زیره و آویشن زدم. خووب باهم ورز دادم. حدود یک ساعت گذاشتم تو یخچال تا خودشو بگیره. بعد قلقلی کردم و توی تابه با شعله خیلی کم سرخ کردم تا معزپخت بشه. خودش موقع پخت اب میندازه و میپزه. بعد به سیخ چوبی کشیدم. میتونید از اول با سیخ چوبی تو تابه بذارید البته قبلش باید سیخ چوبی رو حدود یک ساعت تو اب بذارید تا خیس بشه و تو تابه نسوزه. البته کباب تسبیحی اصلش یکی درمیون گوشت قرمز و گوشت مرغ چرخکرده است. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

🌻سلام 🌿دوستان خوبم 🌻صبح زیبای 🌿تابستونیتون بخیر 🌻ان شاالله گرمای 🌿محبت دلهاتون 🌻چنان پرحرارت باشه 🌿که تابستون 🌻کنارش سر خم بیاره 🌿روزتـون پراز زیبایی 🌻ودلتـون شـاد ┈••✾•🌿🌻🌿•✾••┈ #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر6

#تیرامیسو_میوه_ای 😍😋 هرچی تیرامیسو تا بحال خوردین رو فراموش کنید که این یکی حرف نداره طعم بهشت میده🤤👌🏻 اول مربا انبه رو درست میکنیم که شکر و لیمو و انبه رو میذاریم روی حرارت ملایم و هم میزنیم تا زمانی که آب انبه کشیده شه و بعد کافیه تیرامیسوها رو تو مانجو بغلطونید و تو ظرف بچینید و لایه لایه مواد پنیری روش بریزید همون لحظه که درستش کردین هم میشه سرو کرد ولی تو یخچال بذارین مزه ها خوب باهم فیکس میشن و عالی تر میشه خامه قنادی و یا صبحونه هم خیلی فرقی نداره #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#پلو_ریحون مواد لازم: ریحون پاک کرده ۲۰۰ گرم، گوشت چرخکرده ۲۵۰‌گرم، پیاز متوسط ۱ عدد، سیب زمینی متوسط ۲ عدد، سیر ۲ حبه، رب ۱ ق.غ، رب انار ۱ ق.غ، برنج ۳ پیمانه تا ۴ پیمانه، زعفران دم کرده، نمک ۱ ق.چ، زردچوبه ۱ ق.چ، پاپریکا ۱ ق.م، فلفل سیاه ½ ق.چ طرز تهیه: ۱- گوشت چرخ کرده رو به همراه پیاز خرد شده، سیر له شده، نمک و ادویه ها و کمی روغن تفت بدین. ۲- بعد از ده دقیقه رب گوجه فرنگی و رب انار رو اضافه کنید و تفت بدین ۳- ریحون خرد شده رو هم اضافه کنید. ۴- سیب زمینی نگینی خرد شده رو هم اضافه کنید و دو سه دقیقه تفت بدین. مایه پلو آماده است. ۵- برنج رو آبکش کنید و بعد از گذاشتن ته دیگ، لایه لایه برنج و مایه بریزید تا مواد تموم بشه. زعفران دم کرده و آب اضافه کنید و اجازه بدین دم بکشه. در آخر روغن رو اضافه کنید. #پلو_مخلوط #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

آموزش #کیک_زردآلو 😍😋 نه فر میخواد نه همزن خیلی کم هزینه س و فوق العاده خوشمزه و خوش بافت واقعا آسونه سریع آماده میشه ❤😍 مواد لازم : تخم مرغ:۲عدد ماست:(نصف لیوان )شیر هم جایگزین میشه روغن مایع:(یک سوم لیوان) آرد شیرینی پزی:(یک و یک سوم لیوان) شکر:(دو سوم لیوان) وانیل:نوک ق چ بکینگ پودر:۵گرم(۱ق چ) زردآلو:ب میزان لازم ✅زردآلو رو نازک برش بزنید تا ته نشین نشه ✅برای پخت در فر دمای ۱۸۰به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه ✅ماست آب دار نباشه ✅زردآلو ترجیحا سفت ✅زودتر از ۴۰ دقیقه در تابه باز نشه #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کباب_ترکی مرغی امتحان کردی؟؟؟🤩😍😋 یعنی اینجوری ک میگم درست کنی عاشقش میشی🥰 راحت با چند مواد غذایی تو یخچال میتونی این خوشمزه جان رو درست کنی😋 اول سینه مرغ رو نازک برش بزن تو روغن سرخشون کن نمک ،فلفل ،پودر سیر و کمی زردچوبه بهش بزن ی قاشق رب هم اضافه کن نصف لیوان شیر بزن بزار آبش کشیده بشه روی نون ک من تافتون استفاده کردم اول پیاز ،جعفری، گوجه، خیارشور و بعدش مرغ رو بزن و رولش کن تمام نوش جون #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#رولت_خامه_ای مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد آرد ۷۰ گرم(۱.۲ پیمانه) شیر ۴۰ گرم(۴ ق غ) روغن ۵۰ گرم(۱.۴ پیمانه +۱ ق چ) بکینگ پودر ۱.۳ ق چ شکر برای زرده ۳۰ گرم(۲ ق غ) شکر برای سفیده ۵۰ گرم(۱.۴ پیمانه) وانیل ۱.۳ ق چ عسل ۱ ق غ(قابل حذف) طرزتهیه ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را ازهم جدا کرده سفیده را بادورتند همزن برقی به همراه شکر ۵ دقبقه هم زده تا حجیم بشه و ظرفو برگردونیم از ظرف نریزه و کنار گذاشته(در یخچال) زرده را با شکر(۳۰گرم)و وانیل یک دقیقه با همزن هم زده روغن و شیر و عسل هم اضافه کرده و مجدد یک دقیقه همزده در نهایت آرد و بکینگ پودر را با الک اضافه کرده و هم زده (با دور کند همزن به صورت دورانی و ۳۰ ثانیه) سفیده تخم مرغ را در چند مرحله به مواد اضافه کرد و لیستک دروانی هم زده تا پف خمیر نخوابه در قالب ۳۰ .۴۰ کاغذ روغنی گذاشته مواد را با پالت یکنواخت پخش میکنیم در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۰ تا ۱۰ دقیقه .۱ دقیقه هم گریل را روشن کنید رولت را از فر دراورده روی قالب پارچه گذاشته تا رولت خنک بشه روی پارچه پودر قند الک کرده قالب را روی پارچه برمیگردنیم و به آهستگی کاغذ را جدا میکنیم یک لایه خامه قنادی فرم گرفته شده با پالت به صورت یکنواخت میریزیم و به آرومی نون را رول میکنیم و هر مدلی که دوست دارید تزئین کنید خامه قنادی اجازه بدید خامه قنادی در محیط آشپزخونه به حالت بستنی آب شده برسه بعد یک دقیقه با دور کند همزن هم زده و ۵ دقیقه با دور تند هم میزنیم #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر