#حمص ✍ طرز تهیه حُمُص 🟠مواد لازم 🔸نخود : یک لیوان 🔸ارده کنجد : ۲ قاشق غذاخوری پر 🔸آب لیمو ترش تازه : ۲ قاشق غذاخوری 🔸روغن زیتون : ۳ قاشق غذاخوری 🔸نمک : میزان دلخواه 🔸پودر زیره : به میزان دلخواه 🔸سیر له شده : دو حبه 🔸آب نخود : به مقدار لازم 1⃣ ابتدا نخودها را بشویید و با آب جوش و نمک بگذارید خیس بخورد، بعد از چند ساعت نخودها را با همان آب و مقدار اضافه‌تر آب جوش بگذارید بپزد و درب قابلمه را تا چند ساعت باز نکنید، بعد از چند ساعت نخودهای شما کاملا پخته شده. 2⃣ نخودها را بکوبید و یا با هر وسیله‌ای که دارید له و پوره کنید، بقیه مواد را به آن اضافه کنید و مزه‌ی آن را طبق ذائقه خود تنظیم کنید، آب نخود را در حد چند قاشق به مخلوط اضافه کنید که از آن حالت سفتی خارج شود در آخر روی حمص را با قاشق کمی گود کنید و روغن زیتون بریزید. 🟣 نکات لازم 📌حمص یک غذای عربی / لبنانی است. 📌حمص باید غلیظ و کاملا پوره شده باشد. 📌این غذا را می‌توانید با نان میل کنید و یا به عنوان پیش‌غذا. 📌 اصل این غذا با روغن زیتون هست اما اگر به بوی روغن زیتون حساس هستید از روغن حیوانی و یا هر روغن طبیعی دیگر استفاده کنید. 📌 اگر نخودها را طبق دستور بپزید سریع پخته و له می‌شوند. https://eitaa.com/kimiayesaadat1