#لازانيا
لازانيا ١ بسته
گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم
پياز درشت ١ عدد
فلفل دلمه ١ عدد
قارچ ١ بسته
سير ٣ حبه
رب گوجه ٢ ق غ
نمك و فلفل و زردچوبه و اويشن و پاپريكا
پنير پيتزا به مقدار لازم
#سس_بشامل
كره ٥٠ گرم
ارد ٢ ق غ
شير ٢ ليوان
خامه ٣ ق غ
نمك و فلفل و جوز هندى
🔴ورقه هاى لازانيا رو ١٥ دقيقه داخل اب قرار بدين نياز به پخت نيست اگه نيمه اماده باشه لازانيايى كه خريدارى ميكنين
🔴موقع درست كردنه سس بشامل شير و خامه حتما به دماى محيط رسيده باشه و سرد نباشن
🔴ميتونين به جاى رولى درست كردن حالت كلاسيك اول ته ظرف سس بشامل بريزين بعد ورقه هاى لازانيا رو بچينين بعد سس بشامل بعد مايع گوشتى و پنير پيتزا بريزين و همين روندو ادامه بدين تا ظرفتون پر شه
ممنون از همراهى تك به تكتون🙏❤️🙏
*┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
29.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چيكن_ماسالا
سينه يا فيله مرغ ٢عدد سينه مرغ يا ٧،٨ عدد فيله
ماست چكيده ٣ ق غ
روغن زيتون ٣ ق غ
نمك و فلفل
پودر كارى
فلفل چيلى(پول بيبر)
ادويه ماسالا
زيره سياه(به دلخواه)
كره براى سرخ كردنه مرغ ها
#سس
پياز ١عدد درشت
سير ٢ حبه
زنجبيل تازه ١ قاشق مرباخورى
رب گوجه ١ ق غ
نمك و فلفل
پوره ٢عدد گوجه فرنگى
خامه و يا تركيب ماست و خامه ١٠٠ گرم
🔴ميتونين داخل سس هم از ادويه هايى كه براى مزه دار كردن مرغ استفاده كرديم بريزين اگه پرادويه دوست دارين
🔴 خامه و ماستى كه داخل سس استفاده ميشه حتما هم دماى محيط باشه
🔴 در صورت نياز ميتونين سس رو با كمى شير ولرم رقيق كنين
مرغ رو بعد مزه دار كردن با ادويه ها و ماست و روغن زيتون يك ساعت داخل يخچال گذاشته و بعد تو مخلوط كره و روغن سرخ كنين تا مغزپخت شن
تو همون تابه پياز ساتورى شده و سير و زنجبيل رنده شده رو به همراه رب و پوره گوجه تفت بدين ادويه هارو اضافه و خامه و با تركيب خامه و ماست رو اضافه و ٥ دقيقه زمان بدين تا غليظ شه و مرغ هاى سرخ شده را اضافه و بعد ١٠ دقيقه چيكن ماسالاى خوشمزمون آماده است
همه ى مراحل تو ويديو هست سوالى داشتين زير همين پست بپرسين با جون و دل جواب ميدم درست كنين و لذت ببرين
ممنون از همراهى تك به تكتون🙏❤️🙏
*┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
6.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوفته_امراوی👩🍳
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
برنج آبکش شده ۱ پیمانه سر خالی
آرد نخودچی ۳ قاشق غ
پیاز متوسط رنده شده ۱ عدد
زرد چوبه ۱ قاشق چ
نمک و فلفل
ترخون ، مرزه، شنبلیله خشک از هر کدوم نصف قاشق چ
برای سس
پیاز خلالی خرد شده ۱عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غ
ترخون نصف قاشق چ
زردچوبه ۱ قاشق چ
نمک وفلفل به دلخواه
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#کیک_باقلوا با اون عطر هل و گلاب و زعفرونش و بافت پنبه ایش
مواد و نکات مهم کیک👇🏻
✅تو تابه دو طرفه هم میتونید درستش کنید
۳ تا تخم مرغ به دمای محیط برسه حتما
آرد ۲پیمانه
شکر ا پیمانه سرخالی(یک یا ۲ ق.غ سرپر ازش بردارید)
ماست ۱پیمانه (ماست شل نباشه)
روغن مایع نصف پیمانه
زعفرون دم کرده ۳ ق.غ
عرق هل ۲ق.غ
وانیل نصف ق.چ
بیکینگ پودر ۱ ق.م
کیک تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ ۳۰_۴۰ دقیقه بستگی به قدرت فر داره طبقه وسط باشه وقتی به خلال دندون نچسبید ۲ دقیقه هم از بالا روشن کنیدبرای اینکه روش طلایی شه بعد هم
بزارید کیک از دما بیافته برش بزنید
مواد برای شربت روی کیک✅
آب یک لیوان سرخالی
شکر یک لیوان سرخالی
بزارید بجوشه و ریز قل بزنه حدود ۵ دقیقه
در آخر هم زعفرون دم کرده غلیظ ۲ ق.غ
گلاب نصف فنجون
عرق هل ۱ق.غ سرپر
وقتی اینارو ریختیم ۱دقیقه بعد شعله رو خاموش میکنیم و‌میزاریم شربت خنک شه در حدی که دست نسوزه بعد شربت رو روی کیک برش خورده بریزید یک ربع اجازه بدید شربت جذب کیک بشه✅
برای هم فاز نشدن شربت های پذیرایی بیدمشک و زعفرون هم روی شربت یخ زیاد بریزید و تخم شربتی خیس خورده و خاکشیر رو روی یخ اضافه کنید و خیلی آروم آب روش بریزید.
شربت هاشون غلیظ و با عصاره ی خالص گیاه هست✅
گلاب و خواصش رو فراموش نکنید🌸🌸🌸🌸🌸🌸 که آرام بخش و ضد استرسه🌸🌸🌸🌸
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#آموزش_دسر_پالدا
مواد لازم
نشاسته 1ليوان
شكر 1ليوان
آب 4ليوان
زعفران دمكرده 4ق غ
گلاب نصف ليوان
ابتدا نشاسته را با يك ليوان اب حل ميكنيم تا در اب حل بشه بعد اب روي نشاسته را جمع كرده بيرون ميريزيم بعد 4ليوان آب و شكر و زعفران و گلاب را اضافه كرده هم زده تا شكر حل بشه بعد روي حرارت ملايم میزاریم تا ته نگيره و سر نره (اگه روي حرارت زياد باشه طعم نشاسته حس ميشه بهتر ك حرارت كم باشه )بعد كه يه جوش زد و سفت شد توي قالب يا ظرفاي تك نفره ريخته و توي يخچال میزاریم وبعد دوساعت سرو ميکنیم. خیلی راحت وآسون وخوشمزه
نوش جان 💖
*┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#پلو_زرشک_و_کوفته_ریزه
✍️طرزتهیه:
دویست وپنجاه گرم گوشت چرخ کرده را با یک پیاز متوسط رنده شده خوب مخلوط کنید نمک بزنید(فقط نمک دیگه زعفرون نمیخوادا که مزه کباب تابه ای بگیره) و اندازه یه الوی کوچیک تو دستتون بذارید وگرد کنید و بعد تو کمی روغن سرخ کنید
در تابه ای مقداری زرشک را با کره کمی تفت بدید و زعفرون دم شده اضافه کنید
حالا سه پیمونه برنج خیس خورده را ابکش کنید اگر دوست داشتید از گوشت وزرشک لابه لای برنج بذارید ودم کنید یا مثل من برنج را جدا دم بذارید واز مواد موقع سرو غذا استفاده کنید
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#شیرینی_با_مغز_مارمالاد_هلو
تخم مرغ:2عدد
پودرقند:1/2پ
آرد:به میزان لازم که خمیربه دست نچسبد
کره به دمای اتاق:200گرم
وانیل:1/2قاشق چایخوری
ماست:1قاشق غذاخوری
مارمالادهلو:به میزان لازم
کره و پودرقند را مخلوط کنید باهمزن دستی وتخم مرغ هارا و وانیل کم کم اضافه کنیدتایکدست شود و بعد ماست را اضافه کنید وبعد آرد را تا خمیرنرم و لطیفی بدست بیاد نیاز به ورز دادن ندارد تا به روغن نیوفتد بعد خمیر را روی سطح صاف باز می کنیم با وردنه به قطر نیم سانت و قالب می زنیم بعد از مارمالاد یکطرف خمیر می زاریم و بعد خمیر را دولا می کنیم و روی آن زرده تخم مرغ رومال می کنیم و پودرپسته یا گردو می پاشیم ودر سینی فر می چینیم ودرفراز قبل گرم شده با دمای 175درجه تا زیر شیرینی طلایی شود حدود 20دقیقه
سینی فر نیاز به چرب شدن ندارد
*
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوکو_ذرت 🌽 😋
▫️ذرت تازه ی پخته شده یا کنسروی (۲ لیوان)
▫️سیب زمینی نگینی ریز خرد شده (۱ لیوان)
▫️پیازچه یا جعفری خرد شده (۳ قاشق غذاخوری)
▫️تخم مرغ (۲ عدد)
▫️پنیر خامه ای یا پنیر صبحانه (۳ قاشق غذاخوری)
▫️شیر (۳ قاشق غذا خوری)
▫️نمک ، پودر پاپریکا ، ادویه پیتزا ، پودر آویشن و پودر گوجه فرنگی خشک شده (به میزان دلخواه)
🔸ابتدا سیب زمینی های خیلی ریز نگینی شده را در مقداری آب روی گاز قرار داده حدود ۲ دقیقه بپزد سپس آن ها را آبکش کرده و پس از سرد شدن با تمامی مواد بالا مخلوط کنید تا خوب یکدست شود (اگر شل بود کمی آرد و اگر سفت بود کمی شیر اضافه کنید) سپس قاشق قاشق این مواد رو داخل روغن بزارید تا خوب سرخ بشه.
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#ترشی_فلفل
3روز فلفلها راداخل آب نمک ریخته تا تلخی وتندی گرفته شود.هرروز آب را عوض میکنیم. سپس برای10دقیقه میجوشونیم وآبکش کرده.تو افتاب میزاریم ابش بره.بهمراه سرکه داخل بطری میریزیم
🎀 🌸 🎀
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
12.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#چیپس_خونگی
برای درست کردن چیپس ترد و خوشمزه اول از همه سیب زمینی هامون رو به صورت حلقه های خیلی نازک برش میزنیم
داخل آب یخ به همراه چند تکه یخ میندازیم
بعد از ۲ دقیقه سیب زمینی هامون رو برمیداریم و با دستمال قشنگ خشک میکنه
آرد ذرت رو اضافه میکنیم به سیب زمینی ها تا قشنگ همه قسمت های سیب زمینی رو بپوشونه
داخل روغن داغ میندازیم تا روغن کمتری به خودش جذب کنه به مدت ۲دقیقه رو حرارت متوسط باشه تا چیپس های تردمون بشه
*
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛