8.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رولت_هندوانه_ای #بدون_فر🍉😍
واسه #شب_یلدا عالیهههه👌👌
💕عضوشید↙️
🥦 🍇
♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤
🍹👩🍳 @ladyfood 👩🍳🍹
□●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□
#رولت_هندوانه_ای
این رولت مثل رولت های قنادی نرم و انعطاف پذیره👌🏼😊
و خیلی راحت رول میشه و محاله بشکنه به شرطی که همه موادشو دقیق و برحسب گرم بزارید🙂
مواد لازم🤩👇🏼
✔️تخم مرغ هم دمای محیط۴عدد
✔️ارد کیک۳٠گرم
✔️نشاسته ۳٠گرم
✔️وانیل یک قاشق چای خوری
✔️شکر۷٠گرم
✔️شیر سرد۸٠گرم
✔️روغن مایع۶۳گرم
✔️عسل یک قاشق غذاخوری
زرده و سفیده تخم مرغ هارا جدا کنید، زرده رو با وانیل و نصف شکر بزنید تا حجیم و کش دار بشه، عسل، روغن مایع و شیر رو اضافه کنید و خوب هم بزنید، ارد و نشاسته و ارد کیک رو مخلوط کنید و سه بار الک کنید اضافه کندو با لیسک فولد کنید
سفیده رو با نصف باقی مانده شکر ۳۵گرم بزنید تا خوب فرم بگیره و از ظرف نریزه و طی دومرحله به زرده ها اضافه کنید و به صورت دورانی و خیلی آروم از یک جهت فولد کنید که پفش نخوابه، مایع رو به دوقسمت تقسیم کنید و به یکی رنگ سبز و به یکی رنگ قرمز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
کف قالب ۴٠×۳٠رو کاغذ روغنی بزارید و با کره یا روغن چرب کنید و دو تا مایع رو همزمان بریزید داخل قالب و سه بار به سطح کار بکوبیدو داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۵درجه ی سانتی گراد به مدت ۱۲تا ۱۴دقیقه بپزه
دمای فر ها باهم متفاوته مواظب باشید زیادی داخل فر نمونه که خشک نشه، از توی فر بیارید بیرون روش پارچه بکشید ده دیقه بعد برگردونیو کاغذ روغنی رو جدا کنید و بزارید بمونه که خنک بشه، حالا بریم سراغ خامه من همیشه خامه فرم گرفته اماده از قنادی میگیرم اگر هم فرم گرفته نبود حدود ۵دقیقه باهمزن میزنم جوری که از کاسه نریزه،
خب رو روی رولت پهن کنید و رول کنید بزارید ۱ساعت توی یخچال بمونه
بعد برش بزنید و شکلات چیپسی بزنید من نداشتم گیرمم نیومد😀
و نوش جان کنید
نگران رول شدنش نباشید راحت رول میشه ترک هم برنمیداره😉✌🏼
پ.ن:خوشگلا من چون خامه کم زدم خورده ناجور شد شما بیشتر بزنید و رول کنید