👩🍳آشپـــزے و خــانه دارے خـــانومے🍹
🍥🌺شیرینی اسکار گردویی تابه ای🌺🍥
مواد لازم برای این شیرینی مجلسی و خوشمزه😍😋
دوستان شیرینی های عید رو برای کیفیت بهتر با ترارزو وزن کنید .
زرده تخم مرغ یک عدد
سفیده تخم مرغ یک عدد
کره نرم 100گرم
آرد 150 گرم
پودر قند 50 گرم
هل 1/2 ق چ
گردو خرد شده به میزان لازم حدود صدگرم
پودر قند را با کره با همزن بزنید تا رنگش روشن بشه و حجیم، زرده رو اضافه کرده به هم زدن ادامه بدید هل رو اضافه کنید و بزنید تا یکدست بشه آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیری یکنواخت و لطیف به دست بیاد. خمیر رو نیم ساعت داخل یخچال بزارید .
از خمیر گلوله هایی برمیداریم ، بعد سفیده را با چنگال بزنید تا از لختگی دربیاد و گردوها رو هم نگینی خرد کنید ؛ خمیر گرد شده رو داخل سفیده زده سریع خارج کنید و بعد داخل گردو و بعد داخل سینی بچینید کف تابه رو حتما دو لایه کاغذروغنی بندازید،دوستانی که میخوان تو فر درست کنن در فر از قبل گرم شده با دمای180 درجه بمدت بیست تا سی دقیقه بپزید بعد از اینکه کاملا خنک شد یا کمی روش پودر قند بپاشید. .( دمای فرهای مختلف باهم فرق داره خودتون مراقب باشید نسوزه ). یا اینکه وسطش رو با بریلو یا شکلات اب شده پر کنید.
اگه میخواید مثل من توی تابه درست کنید. دو لایه کاغذ کف تابه پهن کنید و شیرینی ها رو با کمی فاصله بچینید. درب تابه رو به همراه دمکنی بزارید .شعله پخش کن فراموش نشه(ده دقیقه قبل گرم کنیدشعله پخش کن رو. و به مدت سی دقیقه(شاید هم بیشتر) باید زیرش کمی طلایی شه اجازه بدید روی شعله متوسط گاز با حرارت کم بپزه . دوستان زمانی که میخواید خمیر رو گلوله کنید کمی ترک برمیداره. با صبر و حوصله ترک ها رو بگیرید وگرنه موقع پخت دو نیم میشه. زیاد توی دستتون ورز ندید من با نوک انگشتام اروم اروم گلوله کردم. خمیرش تا اخرین لحظه تو پلاستیک باشه تا هوا نگیره .
دوستان توی تابه رژیمی نمیشه درست کرد. نیازی هم به گرم کردن تابه از قبل نیست.
اسکار از شیرینی های محبوب و راحت عیده که ماندگاری خیلی خوبی داره ...
#شیرینی_اسکار_گردویی
#بدون_فر
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#شیرینی_اسکار_گردویی
مواد لازم
زرده تخم مرغ ؛ یکعدد
سفیده تخم مرغ ؛ یکعدد
کره نرم ؛ 75 گرم
آرد ؛ 125 گرم ؛یک پیمانه
پودر قند ؛ 50 گرم
هل ؛ 1/2 قاشق چایخوری
گردو خورد شده ؛ 100 گرم
طرز تهيه
پودر قند را همراه کره با همزن بزنید تا رنگش روشن بشه. بعد زرده و هل اضافه کنید و بزنید تا یکدست بشه. در آخر آرد را اضافه کنید. خمیر باید نرم و لطیف باشه و بدست نچسبه. کم کم آرد اضافه کنید با دست خیلی کم ورز بدید. از خمیر گلوله هایی اندازه فندق درشت بردارید بعد سفیده رو با چنگال بزنید تا از لختی دربیاد. خمیر رو داخل سفیده زده و بعد داخل گردو و بعد داخل سینی بچینید. کف سینی نیاز به کاغذ و چرب کردن نداره. در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه بمدت 20 دقیقه بپزید.
༅࿐ྀུ༅࿇❥•🍂🍂•࿇༅࿐
#شیرینی_اسکار_گردویی
🔷مواد لازم:👇
🔹آرد: 2 پیمانه سرخالی
🔹پودر قند: نصف پیمانه
🔹تخم مرغ: 2 عدد
🔹پودر قند: نصف پ (100 گرم)
🔹روغن مایع یا کره: 1 پیمانه
🔹وانیل :یک چهارم قاشق چای خوری
🔹پودر هل: 1 قاشق چایخوری
🔹پودر قند و هل مخلوط یک دوم پیمانه (تزیین )
🔹مغز گردو خورد شده ، بادام، پسته یا کنجد جهت تزیین
🔆طرز تهیه :
🔅روغن و پودرقند را مخلوط کرده خوب میزنیم 1عدد زرده تخم مرغ را اضافه کرده و میزنیم دوباره زرده بعدی را اضافه میکنیم بعد وانیل و هل و آخرسر آرد الک شده را اضافه نموده خوب ورز میدهیم نا روغن پس دهد
سفیده ها را خوب زده و از خمیر با دست گلوله کوچکی درست میکنیم و در سفیده ها و مغز گردو میغلطانیم وسط آنرا سوراخ کرده و در سینی فرمیچینیم
توی فر قرارداده با 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه
بعد پخت در پودر قند و هل مخلوط کرده میغلطانیم
میتونین بعد 10 دقیقه پخت بیرون بیارین و مارمالاد بریزین وسطش و 10 دقیقه دیگه بزارین بپزه یا بعد پخت ژله مغزی بریزین وسطش
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#شیرینی_اسکار_گردویی
🔷مواد لازم:👇
🔹آرد: 2 پیمانه سرخالی
🔹پودر قند: نصف پیمانه
🔹تخم مرغ: 2 عدد
🔹پودر قند: نصف پ (100 گرم)
🔹روغن مایع یا کره: 1 پیمانه
🔹وانیل :یک چهارم قاشق چای خوری
🔹پودر هل: 1 قاشق چایخوری
🔹پودر قند و هل مخلوط یک دوم پیمانه (تزیین )
🔹مغز گردو خورد شده ، بادام، پسته یا کنجد جهت تزیین
🔆طرز تهیه :
🔅روغن و پودرقند را مخلوط کرده خوب میزنیم 1عدد زرده تخم مرغ را اضافه کرده و میزنیم دوباره زرده بعدی را اضافه میکنیم بعد وانیل و هل و آخرسر آرد الک شده را اضافه نموده خوب ورز میدهیم نا روغن پس دهد
سفیده ها را خوب زده و از خمیر با دست گلوله کوچکی درست میکنیم و در سفیده ها و مغز گردو میغلطانیم وسط آنرا سوراخ کرده و در سینی فرمیچینیم
توی فر قرارداده با 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه
بعد پخت در پودر قند و هل مخلوط کرده میغلطانیم
میتونین بعد 10 دقیقه پخت بیرون بیارین و مارمالاد بریزین وسطش و 10 دقیقه دیگه بزارین بپزه یا بعد پخت ژله مغزی بریزین وسطش
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#شیرینی_اسکار_گردویی
🔷مواد لازم:👇
🔹آرد: 2 پیمانه سرخالی
🔹پودر قند: نصف پیمانه
🔹تخم مرغ: 2 عدد
🔹پودر قند: نصف پ (100 گرم)
🔹روغن مایع یا کره: 1 پیمانه
🔹وانیل :یک چهارم قاشق چای خوری
🔹پودر هل: 1 قاشق چایخوری
🔹پودر قند و هل مخلوط یک دوم پیمانه (تزیین )
🔹مغز گردو خورد شده ، بادام، پسته یا کنجد جهت تزیین
🔆طرز تهیه :
🔅روغن و پودرقند را مخلوط کرده خوب میزنیم 1عدد زرده تخم مرغ را اضافه کرده و میزنیم دوباره زرده بعدی را اضافه میکنیم بعد وانیل و هل و آخرسر آرد الک شده را اضافه نموده خوب ورز میدهیم نا روغن پس دهد
سفیده ها را خوب زده و از خمیر با دست گلوله کوچکی درست میکنیم و در سفیده ها و مغز گردو میغلطانیم وسط آنرا سوراخ کرده و در سینی فرمیچینیم
توی فر قرارداده با 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه
بعد پخت در پودر قند و هل مخلوط کرده میغلطانیم
میتونین بعد 10 دقیقه پخت بیرون بیارین و مارمالاد بریزین وسطش و 10 دقیقه دیگه بزارین بپزه یا بعد پخت ژله مغزی بریزین وسطش
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛