14.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تمام نکات یه قورمه سبزی خونگی رو اینجا میتونی ببینی😍
.
.
#قورمه_سبزی_خونگی
مواد لازم:(برای ۴ نفر)
سبزی قورمه برای هر نفر یک قاشق غذاخوری پر
لوبیا چیتی یک لیوان فرانسوی
گوشت تازه گوسفندی با استخوان ۴۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد متوسط و ریز خرد شده
زردچوبه،نمک،چاشنی قورمه سبزی،فلفل سیاه
لیمو عمانی ۳ -۲عدد
رب گوجه ۱ قاشق چایخوری
آبجوش
رب انار(اختیاری) ۱ قاشق مرباخوری
👇🏻اینارو من گفتم بقیه شو تو بگو😉
❌#نکات_قورمه_سبزی
۱/گوشت حتما گوسفندی و تکه هاش باید درشت باشه.
۲/رب گوجه باعث میشه قورمه تیره تری تحویل بگیرین ولی مقدارش باید کم باشه تا در طعم تاثیر نزاره.
۳/زمان در پخت قورمه بسیار مهمه برای من حدودا ۵-۶ ساعت روی شعله ملایم ریز جوش(ترجیحاً از زودپز استفاده نکنید).
۵/اگر سبزی فریزی استفاده میکنید حتمااا خیلی خوب سرخ کنید(رنگ سبز نداشته باشه)
۶/لیموعمانی را سوراخ و در آب بزارید و تلخیشو حتما بگیرید و بعد به خورشت اضافه کنید(اگر نوع ببری دارین حتما تخم هاشو جدا کنید و ۱ عدد برای این حجم کافیه)
۷/من به خورشتم مقدار کمی رب انار هم زدم عالی میشه
۸/به نظرم قورمه با لوبیا چیتی به مراتب خیلی خوشمزه تر از لوبیا قرمزه(حتما ۲۴ ساعت قبل خیس بخوره)
۹/تفت دادن گوشت با پیاز و زردچوبه که قشنگ سرخ کنید مرحله خیلی مهمیه که حتمت رعایت کنید
۱۰/چاشنی قورمه هم آماده از برند هاتی کارا گرفتم عالیه
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛