#پلو_با_گوشت_گوسفندی
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
👩🍳آشپـــزے و خــانه دارے خـــانومے🍹
#پلو_با_گوشت_گوسفندی ┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @ladyfood ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
🔺️ #پلو_با_گوشت_گوسفندی 🔺️
🔶️مواد لازم
روغن آفتاب گردان 2 قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده گوسفندی 500 گرم
دارچین 25 گرم
زیره سبز 2 قاشق غذاخوری
هل 1 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز به میزان کافی
آب لیمو ترش 1 عدد
پیاز خلال شده 1 عدد
حبه سیر خرد شده 2 عدد
برنج دانه بلند 200 گرم
عصاره سبزیجات 1 بسته
زعفران به میزان کافی
کشمش 1/4 پیمانه
هویج رنده شده 2 عدد
کدو حلوایی رنده شده 150 گرم
خلال پوست پرتقال 1 عدد (پرتقال)
خلال بادام به میزان کافی
برگ نعنا به میزان کافی
🔷️طرز تهیه
روغن را در تابه روی حرارت نسبتاً زیاد داغ کنید. گوشت چرخ کرده و ادویه ها را اضافه کنید و با هم بپزید. سعی کنید تا جای ممکن گوشت را با قاشق از هم باز کنید. ۶ تا ۸ دقیقه به تفت دادن ادامه دهید تا گوشت قهوه ای رنگ شود. عسل را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود. سپس گوشت را با کفگیر از تابه خارج کنید و داخل یک کاسه بریزید. آبلیمو را روی گوشت بریزید، روی ظرف را بپوشانید و آن را گرم نگه دارید.
در همان تابه، پیاز و سیر را ۵-۶ دقیقه تفت بدهید تا طلایی شوند. برنج را اضافه کنید و مخلوط نمایید. سپس مقداری ادویه اضافه کنید. عصاره سبزیجات را در یک و نیم لیوان آب جوش حل کنید و به محتویات تابه اضافه کنید. درب تابه را بگذارید و ۱۵ دقیقه روی شعله ملایم قرار دهید.
در این مدت، زعفران و ک شمش را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید، یک قاشق غذاخوری آب جوش اضافه کنید و اجازه بدهید ۵ دقیقه بماند تا آماده شود.
درب تابه را بردارید، هویج، کدو حلوایی، خلال پوست پرتقال و ترکیب کشمش و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید. مجدداً درب تابه را بگذارید و آن را از روی شعله بردارید و ۵ دقیقه صبر کنید. گوشت را به برنج اضافه کنید و مخلوط نمایید. پلو با گوشت شما حاضر است. آن را به ظرف سرو مورد نظر خود انتقال دهید.
بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛