#کاپ_کیک_شکلاتی
تخم مرغ سه عدد...آرد یک و نیم پیمانه...شکر پیمانه...شیر نصف پیمانه...روغن مایع یک چهارم پیمانه...پودر کاکائو سه ق غ...بکینگ پودر یک ق چ...جوش شیرین نصف ق چ...وانیل یک چهارم ق چ...نمک یک پنس
ابتدا آردو بکینگ پودر و پودر کاکائو و جوش شیرین و نمک رو سه بار الک میکنیم سپس تخم مرغها همراه وانیل باهمزن میزنیم تا کشدار بشه و بعد شکر رو اضافه و با دور تند هم میزنیم تا روشن و کشدار بشه،روغن و شیر رو میریزیم و هم میزنیم تا یکدست بشه،حالا نوبت مواد خشک که طی چند مرحله اضافه میکنیم و با دور کند همزن میزنیم وقتی خوب مخلوط شد مایه کاپ کیک رو توی کپسول ها تا نیمه پر میکنیم و داخل فر از قبل گرم شده در دمای صدو هفتاد درجه حدود بیست و پنج الی سی دقیقه میپزیم
پ ن:البته من مایه کاپ کیمون رو از نصف یکم بیشتر توی کپسولها ریختم
👆✨👆✨👆✨👆
🏠 👩🍳
نوش جان 💞
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅
کانال دوم ما حتما تشریف بیارین👇
@Classy_ladyy
❖━━━━👩🍳━━━━❖
♡ @ladyfood ♡
❖━━━━👨🍳━━━━❖
#کاپ_کیک_شکلاتی
تخم مرغ سه عدد...آرد یک و نیم پیمانه...شکر پیمانه...شیر نصف پیمانه...روغن مایع یک چهارم پیمانه...پودر کاکائو سه ق غ...بکینگ پودر یک ق چ...جوش شیرین نصف ق چ...وانیل یک چهارم ق چ...نمک یک پنس
ابتدا آردو بکینگ پودر و پودر کاکائو و جوش شیرین و نمک رو سه بار الک میکنیم سپس تخم مرغها همراه وانیل باهمزن میزنیم تا کشدار بشه و بعد شکر رو اضافه و با دور تند هم میزنیم تا روشن و کشدار بشه،روغن و شیر رو میریزیم و هم میزنیم تا یکدست بشه،حالا نوبت مواد خشک که طی چند مرحله اضافه میکنیم و با دور کند همزن میزنیم وقتی خوب مخلوط شد مایه کاپ کیک رو توی کپسول ها تا نیمه پر میکنیم و داخل فر از قبل گرم شده در دمای صدو هفتاد درجه حدود بیست و پنج الی سی دقیقه میپزیم
پ ن:البته من مایه کاپ کیمون رو از نصف یکم بیشتر توی کپسولها ریختم
نوش جان 💞
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅
کانال دوم ما حتما تشریف بیارین👇
@Classy_ladyy
❖━━━━👩🍳━━━━❖
♡ @ladyfood ♡
❖━━━━👨🍳━━━━❖
#کاپ_کیک_شکلاتی
تخم مرغ سه عدد...آرد یک و نیم پیمانه...شکر پیمانه...شیر نصف پیمانه...روغن مایع یک چهارم پیمانه...پودر کاکائو سه ق غ...بکینگ پودر یک ق چ...جوش شیرین نصف ق چ...وانیل یک چهارم ق چ...نمک یک پنس
ابتدا آردو بکینگ پودر و پودر کاکائو و جوش شیرین و نمک رو سه بار الک میکنیم سپس تخم مرغها همراه وانیل باهمزن میزنیم تا کشدار بشه و بعد شکر رو اضافه و با دور تند هم میزنیم تا روشن و کشدار بشه،روغن و شیر رو میریزیم و هم میزنیم تا یکدست بشه،حالا نوبت مواد خشک که طی چند مرحله اضافه میکنیم و با دور کند همزن میزنیم وقتی خوب مخلوط شد مایه کاپ کیک رو توی کپسول ها تا نیمه پر میکنیم و داخل فر از قبل گرم شده در دمای صدو هفتاد درجه حدود بیست و پنج الی سی دقیقه میپزیم
پ ن:البته من مایه کاپ کیمون رو از نصف یکم بیشتر توی کپسولها ریختم
👆✨👆✨👆✨👆
🏠 👩🍳
نوش جان 💞
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅
کانال دوم ما حتما تشریف بیارین👇
@Classy_ladyy
❖━━━━👩🍳━━━━❖
♡ @ladyfood ♡
❖━━━━👨🍳━━━━❖
👩🍳آشپـــزے و خــانه دارے خـــانومے🍹
#کاپ_کیک_شکلاتی(بدون فر)
کار کنید و آن را به پایانش رسانید و در آن پایداری کنید ؛ آن گاه شکیبایی ورزید و پارسا باشید. امام علی (ع) (نهج البلاغه)
سلام دوستان عزیز . شما هر نوع کاپ کیکی رو به این روش می تونید درست کنید بدون فر . خیلی راحته فقط همت خودتون رو می خواد . بارها با فر دست ساز کیک و شیرینی و چیزهای مختلف گذاشتم . .
برای ۵ عدد کاپ کیک این اندازه
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱۰۰ گرم ( تقریبا نصف لیوان)
آرد سفید ۱۵۰ گرم (یک لیوان)
روغن مایع ۶۰ میلی (یک چهارم لیوان)
شیر یا ماست ۶۰ میلی ( یک چهارم لیوان)
بیکینگ پودر ۴ گرم ( ۱ ق چ)
وانیل نوک قاشق
پودر کاکائو ۱ ق غ
تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با همزن خوب زدم و بعد روعن رو اصافه کردم و کمی زدم و سپس شیر رو ریختم و خیلی کم هم زدم .
آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل موادم ریختم و با لیسک یا قاشق مخلوط کردم .
#فر_دست_ساز_معصومه : قابلمه ای رو روی حرارت کم قرار دادم از یه سه پایه یا رینگ یا الک یا سبد کف قابلمه قرار دادم و درش رو گداشتم روی حرارت یه ربع بمونه .
داخل قالب های کاپ کیک از مواد تا نیمه ریختم .
این قالب ها آماده در لوازم قنادی ها هستش . اگر هم ندارید می تونید داخل فنجون هم حتی درست کنید و فنجون رو کمی چرب کنید و بعد مایه رو بریزید .
در قابلمه رو برداشتم و روی الک قرار دادم و دوباره در قابلمه رو قرار دادم و بهش تایم دادم برای من حدودا ۴۵ تا ۵۰ دقیقه تایم برد ولی حتما خودتون چک کنید چون تایم ها متفاوته .
اگر در فر بخواید درست کنید در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه .
بعد از پخت من با خامه فرم گرفته تزیین کردم .
خامه رو هم که بارها در پیج گداشتم #فرم_دادن_خامه_معصومه اینجا .
باز هم توضیح میدم . من از خامه قنادی استفاده می کنم وقتی که خریدم میزارم فریزر و هر وقت خواستم مقداری ازش بر می دارم و میزارم کمی نرم بشه اما هنوز یخمکی هست اول با دور کند همزن سه چهار دقیقه و بعد با دور تند سه چهار دقیقه می زنم .
اواخر هم که فرم مب گرفت اینجا مقدار ۱ ق م پودر کاکائو و خیلی کم پودر نسکافه ریختم .
خامه فرم گرفته رو داخل قیف ریختم . ماسوره شماره 1M هست برای من و طرح گل زدم .
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
14.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کاپ_کیک_شکلاتی
#کیک_فنجونی
( بدون فر و بدون همزن )
✍️ مواد لازم
تخم مرغ دو عدد
شکر 7 قاشق
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
آرد سفید قنادی 8 قاشق
شیر 10 قاشق
روغن 6 قاشق
پودر کاکائو یک قاشق
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه کامل در فیلم 📽️
17.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کاپ_کیک_شکلاتی با مغز کرم پنیری
مواد لازم:
آرد ۲ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۳ پیمانه
نمک ۱/۴ ق چ خ
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
روغن ۱/۲ پیمانه
قهوه فوری ۱ ق چ خ
آب گرم تقریبا ولرم ۱ پیمانه (۲۴۰ میلی)
۲ ق چ خ بگینگ پودر
۱/۲ ق چ خ جوش شیرین
مواد لازم برای کرم پنیری:
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم یا ۱ پیمانه
شکر ۲/۳ پیمانه
خامه صبحانه ۱ ق غ خ
🍮 🍮
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛