#سوپ_کشک_و_پاستا 🍜 😋
🔸حدودا 150_100 گرم گوشت چرخ کرده رو با یه پیاز رنده شده و نمک و فلفل سیاه ترکیب کردم و قلقلی های ریز درست کردم و به کمی آرد آغشته کردم ... قلقلی ها و با کمی کره سرخ کردم و از قابلمه درآوردم و یه پیاز درشت نگینی شده رو اضافه کردم وتفت دادم کمی که طلایی شد 6_5 سیر رنده شده و برگ سیر خرد شده رو اضافه کردم و تفت دادم و دو سه لیوان آب اضافه کردم تا بجوشه . یه لیوان هم هویج نگینی شده اضافه کردم و در قابلمه رو گذاشتم تا هویج و قلقلی ها کاملا بپزن ... یه قاشق پودر نعنا و کمی فلفل سیاه ویه لیوان پاستای فرمی اضافه کردم و دوباره دو لیوان آب اضافه کردم و منتظر شدم تا پاستا هم بپزه ( بهتره از پاستاهای طرح ریزتر استفاده کنین ) و نهایتا دو لیوان کشک اضافه کردم و سوپ و هم زدم تا کمی بجوشه .. در این موقع غلظت سوپ و چک کنین و اگه غلیظ بود آب اضافه کنین و همچنین نمکشو ... دو سه دقیقه که با کشک بجوشه آماده ست ... تا وقتی پاستا زیاد نرم نشده اجاق و خاموش کنین چون دمای سوپ کمی دیگه پاستا رو میپزه و نرم میکنه ... با نعنا داغ تزینش کنین و نوش جان
📤فوروارد یادتون نره 🍔👇
🧚♀➺
🧚
♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤
🍹👩🍳 @ladyfood 👩🍳🍹
□●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□
سوپ عدس و شلغم
عدس نصف ليوان،شلغم يدونه متوسط(خرد شده)،برگ اسفناج يا برگ چغندر يك ليوان،رب يك و نيم قاشق غذاخوري،ادويه كاري نصف ق چايخوري (ميتونيد بجاش از كمي زردچوبه و فلفل قرمز استفاده كنيد)،نمك و فلفل سياه،پياز يدونه كوچيك،سير دو حبه ريز خرد شده
پياز و سير رو در يك ق روغن تفت بديد تا طلايي بشن بعد رب و ادويه رو بريزيد و بعد بقيه مواد رو اضافه كنيد و يه كوچولو تفت بديد و سه ليوان آب اضافه كنيد و بذاريد خوب بپزه ،در آخر نمك و فلفل سوپ رو تنظيم كنيد اين سوپ عالي رو با ليموي تازه سرو كنيد
♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤
🍹👩🍳 @ladyfood 👩🍳🍹
□●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□
سوپ جو
جوی درسته به ازای هر نفر دو ق غ
جوپرک به ازای هرنفر یک ق غ سرخالی
هویج رنده شده دوتا
رب یک ق
فلفل و زردچوبه و عصاره گوشت
جو هارو از شب قبل خیس کرده بودم.بهتره خیس بخورن
پیاز رو تفت دادم و فلفل و زردچوبه و عصاره رو با پیاز تفت دادم.هویج و رب رو اضافه کردم.
و جو ها رو هم اضافه کردم و به ازای هر نفر یک و نیم لیوان الی دو لیوان اب رواضافه کردم.
و زمان دادم بپزن و جا بیفته و لعاب بده.وسط پخت اب اضافه نکنید.شعله حتما کم باشه.
اخر پخت نمک و جعفری و کمی ابلیمو اضافه کنید
♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤
🍹👩🍳 @ladyfood 👩🍳🍹
□●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□
#سوپ شیر با خامه
یک پیمانه بلغور گندم بزارید خیس بخوره سینه مرغو پیاز و نمک و فلفل و برگ بو گذاشتم بپزه بعد از اینکه پخت و خنک شد ریز خورد کردم با همون آب مرغ بلغورهارو گذاشتم تا با حرارت ملایم بپزه حتما تند تند هم بزنید چون بلغور ته میگیره بعد از یک ساعت دو تا هویج رنده شده و ذرت و قارچ ورقه شده و در کره تفت داده شده و جعفری و گیشنیز ساطوری شده هم اضافه کردم. و اجازه دادم یک ساعت دیگه بپزه.بعد از اینکه کامل پخت و آبش تقریبا کشیده شد خاموش کردم تا خنک بشه.شیر و به همراه خامه داخل کاسه ریختم و هم زدم تا خامه باز بشه بعد به سوپ سرد شده اضافه کردم اگه سوپ‌داغ باشه شیر میبره و ظاهر سوپ بد و دون دون میشه بعد حدود نیم ساعت دیگه گذاشتم خوب بپزه و جا بیافته
♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤
🍹👩🍳 @ladyfood 👩🍳🍹
□●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□
🍃🍲🍃🍲🍃🍲🍃🍲🍃🍲
#سوپ_مرغ_با_سبزيجات
#يه_غذاي_شيك_خوشمزه
😍😍
همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍
🍒 😌
🍃🍲🍃🍲🍃🍲🍃🍲🍃🍲
♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤
🍹👩🍳 @ladyfood 👩🍳🍹
□●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□
🍃🍲🍃🍲🍃🍲🍃🍲🍃🍲🍃🍲🍃🍲
☺️ 😌
#سوپ_مرغ_با_سبزيجات
🍲مواد لازم:
هویج ۶ عدد
کرفس ۶ شاخه
پیاز ۲ عدد
برگ بو ۲ عدد
مرغ به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
کره کمی
سیر ۲ حبه
موسیر ۴ عدد
جعفری ۵ شاخه
اسفناج ۲۰۰ گرم
لیمو ۱ عدد
🍲طرز تهیه سوپ :
برای تهیه آب مرغ، 2 عدد از هویج و 2 عدد از کرفس ها را بشویید و خرد کنید. آن ها را به همراه پیاز، برگ بو ها، دانه های فلفل، یک نوک انگشت نمک و تکه های مرغ در قابلمه ای بریزید. قابلمه را پر از آب کنید تا روی همه مواد را بپوشاند. آن را بجوشانید. حرارت را کم کرده و بگذارید مواد برای 1 ساعت قل بزند. در میان پخت چندین بار، مواد سفید جمع شده روی سطح آب را بردارید و دور بریزید.
20 دقیقه قبل از اینکه آب مرغ آماده شود، مواد سوپ را آماده کنید. هویج های باقیمانده رابشویید و پوست بگیرید، کرفس ها را هم بشویید. هر دوی مواد را به ابعاد نیم سانتی متری خرد کنید.
در قابلمه ای روی حرارت متوسط، در مقداری روغن زیتون، کره را آب کنید. سیر، موسیر و ساقه های خرد شده ی جعفری را برای 5 تا 10 دقیقه تفت دهید، تا نرم شوند ولی تغییر رنگ ندهند. کرفس و هویج را به آن ها اضافه کنید و برای 5 دقیقه دیگر بپزید.
هنگامی که آب مرغ آماده شد، مرغ (استخوان ها و تمامی تکه های مرغ ) را از آن خارج کنید و کنار بگذارید. آب مرغ را از صافی رد کنید و به ترکیب سبزیجات اضافه کنید. آن را بجوشانید سپس حرارت را کم کرده و بگذارید برای 20 دقیقه قل بزند. در این مرحله می توانید سبزی های فصل و دلخواهتان را هم به سوپ اضافه کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه دیگر بپزند. در دقایق آخر اسفناج را اضافه کنید.
برای پایان کار آب لیمو را در سوپ بچکانید، سوپ را بچشید و در صورت لزوم به آن نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.
برای سرو، سوپ را در ظرف های مورد نظرتان بریزید، از تکه های مرغ روی آن ها قرار دهید، بر رویشان جعفری خرد شده و مقداری فلفل سیاه بپاشید.
☺️ 😌
🍃🍲🍃🍲🍃🍲🍃🍲🍃🍲🍃🍲🍃🍲
♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤
🍹👩🍳 @ladyfood 👩🍳🍹
□●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□
6.49M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سوپ_شیر_مجلسی
مواد لازم :
جو پرک ۲لیوان
عصاره قلم دولیوان یا مرغ
هویج نگینی ۲پیمانه
خامه ۴ق
جعفری ساطوری برای تزیین
قارچ نیم‌کیلو
آرد ۳ ق
نمک‌و فلفل به مقدار لازم
شیر ۱ لیتر پر چرب
کره ۴۰گرم
طرز تهیه:
برای درست کردن سوپ شیر کره را داخل قابلمه تفت بدید بعد قارچ را اضافه کنید بعد بهش۲ قاشق آرد اضافه کرده حسابی باهم دیگه تفتش بدید فلفل و نمک را بهش اضافه کنید دو لیوان (آب قلم داشتیم بهش اضافه میکنیم هویج های نگینی ریز یا رنده شده و جوی پرک را اضافه کنید دو لیوان آب جوشیده بریزید و اجازه بدید بجوشه و مواد پخته بشه بعد از پخت وقتی آب سوپ‌کشیده شد بود بهش شیر به دما محیط رسیده اضافه کنید و اجازه بدید بجوشه مواطب باشید شیر سر نره درراخر ۴ قاشق خامه بزنید و داخل ظرف بریزید و مقداری جعفری ساطوری روش بریزید
👇
♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤
🍹👩🍳 @ladyfood 👩🍳🍹
□●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□
#سوپ_مرغ_فوری
روغن زیتون یک ق غ
پیاز خرد شده یک پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
آب مرغ 8- 6 پیمانه
سینه مرغ بدون استخوان یک عدد
هویج خرد شده سه پیمانه
ماکارونی کوچک یا رشته فرنگی یک پیمانه
نخود فرنگی پخته شده یک تا دو پیمانه
جعفری خرد شده نصف پیمانه
دریک قابلمه، روغن زیتون بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید.
حدود 3 دقیقه پیاز را تفت دهید تا نرم شود. آب مرغ، سینه مرغ و هویج های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. حرارت را کم کرده، بگذارید بدون درب، تا 12 دقیقه بپزند. سینه مرغ را از قابلمه بیرون آورید و آن را به تخته برش منتقل کنید و با استفاده از دو چنگال آن را رشته رشته کنید. ماکارونی یا رشته فرنگی را به محتوای قابلمه اضافه کنید و 10 دقیقه بگذارید بجوشد. نخود فرنگی ها را به سوپ اضافه کنید. مرغ های تکه تکه شده را همراه با جعفری خرد شده به قابلمه برگردانید. کمی آن ها را حرارت دهید
سوپ را به صورت داغ میل کنید.
نوش جان 💞
♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤
🍹👩🍳 @ladyfood 👩🍳🍹
□●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□
#سوپ_برنج_خامه_ای
یه پیمانه برنج روکاملا میشورین باشش پیمانه آب جوشیده روی حرارت قرارمیدین یه پیازدرشت و یه هویچ بزرگوکاملانگینی خردبایه ق س جعفری خردشده و نمک و فلفل و نصف سینه مرغ و کمی روغن میذارین کاملا بپزه و به لعاب بیاد بعدش سینه مرغو جداکرده وریش ریش وباسوپ مخلوط و باگوشتکوب برقی کل سوپ رومیزنیم تایکدست شه بعدا صدگرم خامه صبحانه بهش اضافه مجددبا گوشتکوب میرنیم و دوباره رو حرارت میذاریم
تاپنج دقیقه بجوشه.
🦋✨💫 💫✨🦋
♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤
🍹👩🍳 @ladyfood 👩🍳🍹
□●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□
#سوپ_کدوحلوایی
كدو حلوايي ٣٥٠ گرم
هويج ٤ هويج
پياز ١ عدد متوسط
سيب زميني ١ عدد متوسط
خامه ٣ ق غ
جوپرك ٢ ق غ
آب مرغ ٢ ليوان (يك بسته پودر سوپ آماده)
١.خب همه هويج، كدو حلوايي، سيب زميني و پياز رو درشت خورد كنيد و بريزين توي قابلمه و همينطور جو پرك رو اضافه كنيد.
٢.آب بريزين توي قابلمه تا يه مقدار روي مواد رو بگيره.
٣.حالا آب مرغ رو اضافه كنيد. (اگر از پودر سوپ آماده استفاده ميكنيد در يك ليوان آب اول حل كنيد بعد به قابلمه اضافه كنيد)
٤.وقتي كامل پخت، با گوشت كوب برقي يا ميكسر كامل ميكس كنيد. دوباره به قابلمه برگردونين و خامه رو اضافه كنيد..
🍔🍟...🍭...🍟🍔
🍓🍇
♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤
🍹👩🍳 @ladyfood 👩🍳🍹
□●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□