23.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سوپ_هویج
#پیش_غذا
🔸️نیم کیلو هویج
🔸️3 فنجان آب مرغ
🔸️1/2 فنجان پیاز خوردشده
🔸️1 پر سیر
🔸️2 ق غ زنجبیل تازه رنده شده
🔸️2 ق چ ادویه کاری
🔸️1/2 ق پودر زیره
🔸️1 فنجان شیر
🔸️1/2 فنجان ماست
🔸️1/4 فنجان برگ گشنیز تازه خوردشده
در یک قابلمه هویج و آب مرغ و پیاز و سیر و زنجبیل و پودر کاری و زیره رو مخلوط می کنیم.
روی حرارت میگذاریم. وقتی جوش اومد حرارت رو کمتر می کنیم و با در بسته میگذاریم سبزیجات خوب بپزند.(حدود 20 دقیقه)
از روی حرارت بر میداریم صبر می کنیم تا ولرم بشه.
در مخلوط کن یا غذا ساز سوپ رو کاملا" له می کنیم.
شیر رو اضافه می کنیم و هم می زنیم و نمک و فلفلش رو تنظیم می کنیم.
2-3 ساعت در یخچال می گذاریم تا سرد بشه.
موقع سرو ماست و گشنیز روش می ریزیم.
🍔 🍖
نوش جان 💞
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅
کانال دوم ما حتما تشریف بیارین👇
@Classy_ladyy
❖━━━━👩🍳━━━━❖
♡ @ladyfood ♡
❖━━━━👨🍳━━━━❖
#سوپ_قارچ
جو پرک ۲ لیوان
شیر ۴ لیوان
خامه ۶ ق غ سرپر
قارچ اسلایس شده ۴ لیوان
سینه مرغ پخته یک عدد
پیاز یک عدد متوسط ( ریز خرد شود)
ذرت پخته ۱ لیوان
نخود فرنگی پخته یک لیوان
جعفری ساتوری شده ۲ ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم
دارچین ( من یک و نیم ق غ میریزم و‌واقعا خوشمزه میشه در‌صورت تمایل مقدارشو میتونید کم کنید )
آرد یک ق غ
کره ۵۰ گرم
لیمو ترش ( یک عدد بزرگ )
هویج رنده شده یک عدد درشت
زرشک یک ق غ ( در صورت دلخواه )
ابتدا جو پرک رو با آب میذاریم جوش بیاد ( تا جایی آب بریزین که دو بند انگشت روشون آب باشه ) شعله حرارت رو متوسط بذارین تا جایی که جو کاملا باز بشه ( مدام باید هم بزنید هر چند دقیقه یکبار که جو ته نگیره و اینکه اگه آب کم کرد حین پختن آبجوش اضافه کنید) وقتی جو کاملا باز شد و پخت خامه رو روی حرارت گرم کنید ( شیر رو هم جدا گرم کنید ) به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه ( حتما گرم کنید تا هم دما بشن ) به جو اضافه کنید . توی تابه پیاز رو با کره تفت بدید تا سبک شه قارچ و کره و لیمو ترش و دارچین و آرد رو اضافه کنید و اجازه بدین یکم باهم تفت بخورن سپس به سوپمون اضافه میکنیم ( زیر سوپ باید ملایم باشه ) نیم ساعت بعد هویج رنده شده ذرت و نخود فرنگی و مرغ پخته شده و ریش شده و یک ق غ از جعفری و نمک و فلفل و زرشک رو‌اضافه میکنیم اجازه میدیم نیم ساعت باهم بپزن تا جا بیفته ( اگه اب سوپتون کم بود میتونید اب جوش اضافه کنید تا جا بیفته ) این سوپ به مدت زمان پخت زیادی نیاز نداره چون جو پرک زود میپزه ( مهمترین راز خوشمزگی این سوپ دارچین و لیمو ترش هست به اندازه بریزید ) در انتها موقع سرو اون یک قاشق جعفری‌رو اضافه کنید سپس نوش جان.
👆✨👆✨👆✨👆
🏠 👩🍳
نوش جان 💞
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅
کانال دوم ما حتما تشریف بیارین👇
@Classy_ladyy
❖━━━━👩🍳━━━━❖
♡ @ladyfood ♡
❖━━━━👨🍳━━━━❖
✔دسر موز مخملی
_شیر ۳ لیوان
_بستنی زعفرانی ۲ عدد لیوانی
_موز ۲ عدد بزرگ
_خامه ی صبحانه ۲۰۰گرم
_شکر ۶ تا ۸ قاشق غذاخوری
_پودر ژلاتین ۳ قاشق و نصفی غذاخوری
_زعفران دم کرده به مقدار لازم (در صورت تمایل )
و بیسکویت پتی کاکائویی جهت مخملی کردن دسر
ومغز گردو در صورت تمایل
✔و اما روش کار به این صورت هست که ابتدا شیر و شکر و خامه و موز،بستنی را داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط میکنید
دسر را بچشید و شیرینی آن را با ذائقه خود تنظیم میکنید.
سپس پودر ژلاتین را در ۳/۴ لیوان آب سرد روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود
زعفران دم کرده را (در صورت تمایل ) را به همراه ژلاتین بنماری شده به مواد داخل مخلوط کن اضافه کنید و خوب مخلوط میکنید
در صورت تمایل مغز گردو را خرد کرده و در مرحله آخر به دسر اضافه کنید ولی از مخلوط کن استفاده نکنید با قاشق هم بزنید ✔دسر را در قالب مورد نظر که قبلا چرب شده ریخته و یک شب تا صبح داخل یخچال قرار دهید
برای تزیین دسر می تونید از بیسکویت پتی بور کاکائویی استفاده کنید به این صورت که بیسکویت پتی را آرد کرده و روی دسر الک کنید.
👆✨👆✨👆✨👆
🏠 👩🍳
نوش جان 💞
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅
کانال دوم ما حتما تشریف بیارین👇
@Classy_ladyy
❖━━━━👩🍳━━━━❖
♡ @ladyfood ♡
❖━━━━👨🍳━━━━❖
کیک ژله ای
اگه دنبال یه کیکی هستین که بافتش یکم ترباشه و خوشعطر و میوه ای باشه این کیک بهترینه واستون👍
من از ژله توت فرنگی استفاده کردم شما میتونین از هر ژله ای باهر طعمی که دوست دارین استفاده کنین.
یه کیک وانیلی درست کنین هر کیکی که تاحالا درست کردین و خوب شده .
مواد کیک رو نصف کنین نصفشو بریزین تو قالب به نصف دیگه مایع کیک ،نصف پاکت پودر ژله اضافه کنین مخلوط کنین بعد بریزین روی مایع وانیلیتون یکم بهمش بزنین بعد بزارین تو فر.
بعد که کیک پخت و خنک شد با سیخ چوبی یا چنگال سوراخ سوراخش کنین نصف دیگه ژله رو با یه لیوان آب جوش مخلوط کنین خنک که شد بریزین رو کیک .
روی کیکو با سلفون میپوشونیم و میزاریم تو یخچال تا ژله به خورد کیک بره.
روی کیک رو میتونین با خامه فرم گرفته یا خامه صبحانه تزیین کنین من یکم پودر ژله برای عطر بیشتر روی خامه پاشیدم .
👆✨👆✨👆✨👆
🏠 👩🍳
نوش جان 💞
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅
کانال دوم ما حتما تشریف بیارین👇
@Classy_ladyy
❖━━━━👩🍳━━━━❖
♡ @ladyfood ♡
❖━━━━👨🍳━━━━❖
کاپ کیک ویتامینه🍎🍌🌰
👈مواد لازم
4 عدد تخم مرغ
1لیوان شکر
1عدد سیب
1عدد هویج
از نصف لیوان کمی بیشتر روغن مایع
نصف لیوان گردو شکسته
نصف لیوان کشمش
1قاشق غذاخوری دارچین(میتونید کمتر بریزید)
1پاکت بگینک پودر(2.5 ق چ یا 10گرم)
1پاکت وانیل 5گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری
2لیوان آرد
👈طرز تهیه
تخم مرغ و شکر را تا وقتی که کف کند و کرم رنگ شود با همزن برقی هم بزنید.روغن مایع را اضافه کنید .آرد و بگینک پودر وانیل و دارچین را الک کرده و آنها را نیز اضافه کنید.سیب و هویج را رنده درشت بزنید.کشمش ها را کمی ریز کنید.هویج و سیب و کشمش و گردو را در مایه کیکی که آماده کرده اید بریزید و با لیسک با هم مخلوط کنید تا به خورد هم بروند.مایه کیک را در قالب های مافین بریزید به طوری که 1 انگشت از سر قالبها خالی بماند و در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه بپزید(بعد از 20 دقیقه با خلال دندان تست پخت را انجام بدید).در قالب بزرگ که با کره چرب کرده و آرد پاشی کرده اید هم میتوانید درست کنید.از این مقدار مواد 15 کاپ کیک بدست آمد.نوش جان💟
نوش جان 💞
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅
کانال دوم ما حتما تشریف بیارین👇
@Classy_ladyy
❖━━━━👩🍳━━━━❖
♡ @ladyfood ♡
❖━━━━👨🍳━━━━❖
✔لیته بادمجان با روش خودم🍆🍆🍆🍆
محشرررررر
فوق العادس طعمش
✔اندازه هارو تقریبی نوشتم
بادمجون شیش عدد متوسط
نصف قابلمه آب نصف سرکه(برای پخت بادمجون)
نمک یک قاشق
هویج دوتا
سیر ده تا دونه
رب انار دوقاشق پر
شیره انگور یا شکر پنج قاشق
✔ابتدا تعدادی بادمجون رو با پوست (بدون پوستم.میشه)حلقه کنید و با مخلوط نمک و آب و سرکه بپزید. کامل کامل پخته بشه. با گوشت کوب دستی یا برقی یا غذاساز یا مخلوط کن کاملا لهش کنید .بعد داخل کاسه ای بزرگ بریزید. جداگانه هویج خرد کرده رو با آب بپزید بعد که پخته شد با رنده ریز رندش کنید . سیر فراوان هم رنده ریز کنید و همراه با هویج به بادمجون اضافش کنید. بعد چند قاشق رب انار و چند قاشق شیره انگور بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا طعم ملس روبه ترشی داشته باشه.😋میتونید بجای شیره از شکر استفاده کنید.
✔میزان رب و شیره و سرکه رو خودتون کم و زیاد کنید اگه لازم بود سرکه و نمک بهش اضافه کنید تا به غلظت دلخواهتون دربیاد. رب انار و شیره طعمشو محشررررر میکنه حتما امتحانش کنید
✔دوستان بجای پختن بادمجون میتونید اونارو کبابی کنید.
👆✨👆✨👆✨👆
🏠 👩🍳
نوش جان 💞
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅
کانال دوم ما حتما تشریف بیارین👇
@Classy_ladyy
❖━━━━👩🍳━━━━❖
♡ @ladyfood ♡
❖━━━━👨🍳━━━━❖
#کاپ_کیک_شکلاتی
تخم مرغ سه عدد...آرد یک و نیم پیمانه...شکر پیمانه...شیر نصف پیمانه...روغن مایع یک چهارم پیمانه...پودر کاکائو سه ق غ...بکینگ پودر یک ق چ...جوش شیرین نصف ق چ...وانیل یک چهارم ق چ...نمک یک پنس
ابتدا آردو بکینگ پودر و پودر کاکائو و جوش شیرین و نمک رو سه بار الک میکنیم سپس تخم مرغها همراه وانیل باهمزن میزنیم تا کشدار بشه و بعد شکر رو اضافه و با دور تند هم میزنیم تا روشن و کشدار بشه،روغن و شیر رو میریزیم و هم میزنیم تا یکدست بشه،حالا نوبت مواد خشک که طی چند مرحله اضافه میکنیم و با دور کند همزن میزنیم وقتی خوب مخلوط شد مایه کاپ کیک رو توی کپسول ها تا نیمه پر میکنیم و داخل فر از قبل گرم شده در دمای صدو هفتاد درجه حدود بیست و پنج الی سی دقیقه میپزیم
پ ن:البته من مایه کاپ کیمون رو از نصف یکم بیشتر توی کپسولها ریختم
👆✨👆✨👆✨👆
🏠 👩🍳
نوش جان 💞
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅
کانال دوم ما حتما تشریف بیارین👇
@Classy_ladyy
❖━━━━👩🍳━━━━❖
♡ @ladyfood ♡
❖━━━━👨🍳━━━━❖
#کیک بیسکویت پوینگی
آرد ۴ ق غ
بیسکوییت پتی بور کاکائویی ۲ بسته
شیر ۱ لیتر
پودر نشاسته (گندم) ۳ ق غ
شکر ۳/۴ ل
وانیل ۱ ق چ
کره ۱ ق غ
برای سس شکلاتی
خامه صبحانه ۱ پاکت
شکلات ۷۰ گرم
خامه را داخل قابلمه بریزید به اندازه ای گرم کنید که نجوشد. سپس خامه را از روی اجاق بردارید و شکلات خرد شده را داخل خامه گرم شده بریزید و تا زمانیکه شکلات آب شود و با خامه کاملاً مخلوط شود هم بزنید.
برای کیک ابتدا پودینگ را آماده کنید.
نشاسته ، آرد و شکر را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید شیر را کم کم اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید.
دقت کنید گلوله گلوله نماند قابلمه را روی اجاق بگذارید و در حالیکه مدام با همزن دستی هم میزنید تا زمانیکه بجوشد بپزید.سپس از روی اجاق بردارید وانیل و کره را اضافه کنید و هم بزنید.
بیسکوییت ها را داخل سینی بچینید و مقداری از پودینگ را روی بیسکوییت ها بریزید.
دوباره بیسکوییت بچینید و بقیه پودینگ را روی بیسکوییت ها بریزید. دوباره روی پودینگ بیسکوییت بچینید.
سس شکلاتی را آماده کنید و روی کیک بیسکویت پودینگی بریزید و یک روز داخل یخچال نگه دارید.
نوش جان 💞
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅
کانال دوم ما حتما تشریف بیارین👇
@Classy_ladyy
❖━━━━👩🍳━━━━❖
♡ @ladyfood ♡
❖━━━━👨🍳━━━━❖
پست خانه داري🌸🌸🌸 .
كدبانوهاي عزيز يكي از مكان هايي كه شايد كمتر بهش توجه بشه كشوي ماشين لباسشويي هستش و اگه بهش توجه نشه به مرور باعث كپك زدگي ميشه...
بعضي ها ميگن نميدونم چرا بعد از اينكه لباسارو از ماشين لباسشويي در مياريم بوي كپك ميده يا داخل لباسشويي بوي بدي ميده😕
يكي از دليلاش شايد اين باشه!!! بعد از هر سه بار شستشو كشوي ماشين رو درربياريد و با يه مسواك تميز شست و شو دهيد🌸🌸🌸
👆✨👆✨👆✨👆
🏠 👩🍳
نوش جان 💞
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅
کانال دوم ما حتما تشریف بیارین👇
@Classy_ladyy
❖━━━━👩🍳━━━━❖
♡ @ladyfood ♡
❖━━━━👨🍳━━━━❖