🦋بخشی از سخنرانی استاد پناهیان :
🔆 دانشجویی آمد و برام این قضیه رو گفت "
👈که داشتم میرفتم آلمان برای ادامه ی تحصیل ،
مادر بزرگم آمد جلو بهم گفت:
✨پسرم داری میری مملکت غریب ، اونجا مشکلی برات پیش آمد، بدان که ما یک صاحبی داریم ، صداش بزن بگو یا صاحب الزمان..
🤔بخودم گفتم : این مادر بزرگم ما داره چی میگه !!
😞خلاصه رفتیم آنجا ویکروز با رفقا رفتیم جنگل و برگشتنی ماشین خراب شد و منطقه هم نا امن و خلوت ..ما هم غریب ونا آشنا..
😶خیلی ترسیده بودیم .
یک دفعه یاد حرف مادر بزرگم افتادم ،
🍃با اینکه قبلنا خیلی اعتقادات درستی نداشتم ،در اوج گرفتاری و نا امیدی ازته دلم گفتم : یا صاحب الزمان ما رو دریاب..قول میدم ازاینجا خلاص بشم نمازم و بخونم..
🌷هوا رو به تاریکی میرفت که دیدم یک آقایی آمد و ازمشکلمان سوال کرد..
منم توضیح دادم.
🌟حالا اصلا" حواسم نیست ایشان کی هستن .! !که تو اینجا که احدی رد نمیشه دارن با من فارسی حرف میزنن!!
✨گفتن بشینید تو ماشین ..ایشانم با ما نشستن،
ماشین یک دفعه روشن شد.
🍂کمی جلوتر گفتن نگه دارید پیاده میشم،
بعد کنار گوش من گفت :
👌آن قولی که دادی ، اول وقت بخوان.
🤔بعداز مدتی که گذشت تازه بهوش شدم که ایشان کی بود !
🍃که راه را نشانمان داد و از نیت قلبی من باخبر بود!
👈✨✨ما مولا داریم صاحب داریم..
یابن الحسن ادرکنا🤲🤲
🍁
هرچیزی پایانے دارد...
سختے ها
خوشے ها
آزمایش ها..
ازسختے هااندوهگین مشو
و به خوشے ها دل مبند
همیشه به یاد داشته باش
عمر غصه ها ڪوتاهه...
♡
#راگو
۱ دونه پیاز ۱🧅نگینی خرد کردم و با ۱ قاشق روغن تفت دادم تا سبک شه تکه های گوشت (چرخ شده/تکه شده) خرد شده رو بهش اضافه، و با زردچوبه، فلفل سیاه تفت دادم پوره گوجه فرنگی(رب)🥫 اضافه کردم و کمی که رنگ باز کرد، با ۱ لیوان آب، ۱ حبه سیر🧄 له شده، روی شعله ملایم گذاشتم بپزه و حسابی نرم بشه بعد از اینکه گوشت کامل پخت، سیب زمینی🥔، هویج🥕 و کرفس خرد شده اضافه کردم و ۱ فنجون آب و کمی نمک 🧂گذاشتم سبزیجات هم بپزه(له نشه)در آخر به خوراک، ۱ قاشق آبلیمو🍋 اضافه کردم، توی ظرف کشیدم
#رب_فلفل
مواد لازم:
گوجه فرنگی یک کیلو
فلفل پاپریکا و سبز ۱ کیلو
فلفل تند ۲۵۰ گرم
طرز تهیه:
پاپریکا رو کبابی کرده و پوست بگیرید. گوجه رو داخل اب جوش بلاچ کرده و پوست بگیرید. دانه های فلفل تند رو خارج کنید. همه رو با هم تو غذاساز میکس کنید رو حرارت بزارید میتونید بعد پخت با گوشت کوب برقی میکس کنید فرقی نداره دایم رو حرارت بمونه تا به غلظت رب هیچگونه اب نداشته باشه برسه نمک بزنید داخل شیشه تمیز ریخته روی سطح شیشه روغن بریزید در شیشه رو خوب کیپ کنید. داخل یخچال نگهداری کنید. حتما موقع پاک کردن فلفل تند دستکش درست کنید.
💠💠💠💠💠💠💠💠💠
آشپزی مانع افسردگی خانم میشود، خانمهای باردار که ویار دارند پیازی رو قاچ کنید جلوی دهان را ببندید و به بهانه ویار آشپزی را تعطیل نکنید.
#ماهی_کنجدی
طرز تهیه:
ابتدا ماهی ها رو پس از پولک گیری از ناحیه شکم، شکاف داده و برش بزنید و محتویات شکم ماهی ها رو خارج کنید و تمیز بشورید. در کاسه ای نصف استکان سرکه و دو قاشق روغن زیتون، دو یا سه قاشق آبلیمو، نمک، فلفل سیاه رو ترکیب کنید و ماهی ها رو به مدت یک یا دو ساعت در این سس استراحت بدید تا مزه دار بشه. در مرحله ی بعد یک بشقاب آماده کنید دو قاشق آرد سوخاری، دو یا سه قاشق کنجد، کمی نمک و پودر پاپریکا رو مخلوط کنید و دو طرف ماهی ها رو تو این مخلوط بغلطونید و ماهی ها رو تو ماهی تابه با مقداری روغن سرخ کنید.
#شيربرنج
دو پيمانه برنج ايرانى ، كه از قبل خيس كردين رو با ٣ليوان آب بگذاريد روى حرارت وقتى خوب پخت و آبش تقريبا كشيده شد يك ليتر شيررو بهش اضافه كنيد و در هم نگذاريد تا نكنه سر بره ، وقتى دانه هاى برنج توى شير باز شد سه پيمانه شكر به شير برنجتون افزوده و اونو هم بزنيد در انتهاى پخت يك بسته خامه دويست گرمى بهش اضافه كنيد، در صورت تمايل سه ق غ گلاب و سه ق غ هم عرق هل ميتونيد داخل شير برنج بريزيد تا عطر و طعم بهشتى بگيره ،
شير برنجتون آماده ست ميتونين اونو توى پياله يا ظرف مورد نظرتون ريخته و تزيين كنين , نوش جانتون
شير برنج رو بدون شكر هم ميشه درست كرد در اينصورت روى شير برنج مرباى دلخواه و يا شيره انگور ريخته و به همراه شيربرنج نوش جان ميكنند.
#ایــده_بــگــیــریــم 🌈🌻
༅࿐ྀུ༅࿇•🍂🌼🍂•࿇༅࿐ུ