#غذای_محلی #مناطق_گرم_وخشک #صفرا من اصفهانیم گرم و خشک البته زاینده رود تا وقتی خشک نبود قدری تعدیلش میکرد غذاهای سنتی اصفهان خیلیاش آبگوشتیه، مث گوشت و نخود، گوشت و لوبیا، گوشت و عدس، ماش و قمری(اینا همش آبش جدا میشه و کوبیده میشه، نونم تو آبش تیلیت میکنیم) حتی بریون هم آبگوشتش هست برا نون تیلیت کردن. قِیمِرزه نخوچی(قیمه ریزه نخوچی) هم قلقلی های گوشت چرخ کرده و آرد نخوچی که داخل آب پخته میشه، یعنی آبگوشت داره. خورش ماست رو ولی اصلا درکش نمیکنم😅😅😅 👈احسنت به همین میخواستم برسم.غذاهای مناطق گرم و خشک اکثرا آبدار هست و نون داخلش تیلیت با ترید میکنن 😍👏👏👏 #آبگوشت #قیمه_ریزه

#غذای_محلی #مناطق_گرم_وخشک #صفرا ما تهرانی هستیم، گرم و خشک غذای محلی مون آبگوشت نخود هست گوشت و پیاز، نخود و سیب زمینی و لیموعمانی😋 هم ترید داره هم گوشت کوبیده همه هلاکشیم🤪😋😋😋 ولی قنبید را نام بردید یا همون کلم قمری چندساله باهاش آشنا شدم باهاش کلم پلو درست می کنم، بدون گوشت البته چون بچه هام گوشت قیمه ای خور نیستند کلم قمری را پوست میگیرم مربع ریز خورد می کنم، بعد کته می کنم از همون اول با برنج می ریزم، چاشنیش هم زعفران فراوان! مزه ی کلم پلو نمیده، بیشتر مثل هویج پلو میشه😋 برای همین بدغذا ها هم دوست دارند قنبید برای مجاری ادرار و کلیه خاصیت داره، برای همین قمی ها طالبشند که آب شور دارند. #آبگوشت