ناصر حباشنه فعال اردنی نوشت: چه کسی هشت سال محاصره بود و کشورش در جنگ بود؟ بیست لیتر #بنزین در سوریه 7 دینار 🇸🇾 در اردن 17 دینار 🇯🇴 بیست لیتر روغن #زیتون در سوریه 50 دینار 🇸🇾 در اردن 100 دینار 🇯🇴 #گوسفند 🐑 در سوریه 35 دینار 🇸🇾 در اردن 110 دینار 🇯🇴 یک جعبه #سیب 🍎 در سوریه 30 قرش 🇸🇾 در اردن 4 دینار 🇯🇴 یک کیلو #نان 🍞 در سوریه 4 قرش 🇸🇾 در اردن 32 قرش 🇯🇴 باز شدن #مرز نصیب بین اردن و #سوریه، محاصره را از #اردن برداشت نه از سوریه! تصویر مربوط به اردنی هایی است که پس از بازگشایی مرز دو کشور به سوریه می روند. سوریه در تمام مدتی که درگیر جنگ بود، #تولید_داخلی و اقتصاد بومی خود را رها نکرد و برق و آب و تلفن و #اینترنت، همیشه در دسترس مردم بود. هر صد قرش اردن یک دینار است که معادل ۱.۴۱ #دلار است. instagram.com/p/BpGndlRn4xP

مکدوس #مکدوس نوعی خوراکی مدیترانه ای است که در #لبنان و #سوریه تهیه و مصرف می شود. #بادمجان های بسیار کوچک تپلی بنفش راه راه مخصوص این غذا است. اول آن را در آب می پزند، سپس میگذارند تا آب آن کامل گرفته شود. بعد مخلوطی از گردو، سیر، نمک، فلفل قرمز به میزان لازم، در شکم آن قرار می دهند و در شیشه های کوچک و بزرگ قرار داده و روی آن #روغن می ریزند. آنها که وضعشان خوب است از روغن #زیتون طبیعی استفاده می کنند. بهترین مکدوس لبنان مربوط به #بعلبک و قطعا بهترین آنها، کار دست کدبانوهای منازل است. مکدوس لوبیا و مکدوس فلفل هم نوع دیگری است که البته به اندازه مکدوس بادمجان رایج نیست. مکدوس کنار غذا است، و آن را با غذای اصلی میخورند. البته برای فقرا، با نان به عنوان غذای اصلی مصرف می شود. معمولا در صبحانه مکدوس همراه تخم مرغ خورده می شود که ترکیب جالبی می شود. بیشتر ایرانی هایی که با مکدوس آشنا شدند عاشق آن شدند. برخی هم اصلا خوششان نیامد. @libaniran instagram.com/p/BsGue-iBMWr

فصل انجیر رسید لبنان سرزمین #زیتون و #انجیر است. انجیر از غذاها محسوب می‌شده و آن را خشک کرده برای خوردن استفاده می‌کردند. ظریفی می‌گفت در #قرآن آمده والتین والزیتون وطور سینین وهذا البلد الامین. این نقاط پیرامون سرزمین مقدس را مشخص می کند که بین مکه و قدس و شامات و مصر قرار دارد و اکثر پیامبران در آن مبعوث شده اند. در متنی که صحت و سقم آن از نظر پزشکی تایید نشده، خوردن انجیر و زیتون با هم را موجب ترشح ماده کمیابی در مغز می دانست که بعد از شصت سالگی دیگر در بدن تولید نمی شود و با مصرف یک به هفت، یعنی یکی انجیر و هفت زیتون، این ماده تشکیل می شود. (انجیر در کل قرآن یک بار و زیتون هفت بار نام برده شده) و اما از نظر امثال و حکم، می‌گویند بخیلی برایش مهمان آمد. گفت بفرمایید در باغ خوش بگذرانید تا ناهار آماده شود. پسرش را به گوشه ای کشید و گفت هر وقت دیدی پوست انجیر را می‌کنند، یعنی سیر شده‌اند. آن موقع بیارشان برای ناهار 😂 @LIBANIRAN تصاویر از فیسبوک دوستان

آخر تابستان، فکر زمستان در این زمان لبنانی ها به تموین یعنی ذخیره مواد غذایی برای زمستان روی می آورند. تهیه #مونه شامل #رب_انار، مربای انجیر، #برغل (بلغور گندم)، #کشک، #مکدوس 🍆، ترشی، #زعتر، #زیتون و #روغن_زیتون، و غیره برای زمستان که در برخی مناطق روستایی کوهستانی، گاهی حتی از خانه نمی شود بیرون آمد ضروری است. @LIBANIRAN