فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیتزا پاکتی سبزیجات
مواد داخلی قابل تغییره و به دلخواه خودتون پر کنید🤗
.
👈میتونید از سوسیس یا مرغ ریش شده و ترکیب سبزیجاتی مثل جعفری، قارچ تفت داده شده، فلفل دلمه، ذرت و ... استفاده کنید .
و برای ادویه ترجیحا از آویشن، فلفل سیاه و فلفل قرمز به اندازه دلخواه استفاده کنید
👈 اگر دوست دارید؛
قبل سرخ کردن میتونید نون ها رو اول توی تخم مرغ و بعد پور سوخاری هم بغلتونید.
#فینگر_فود
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
حلوا برنج 🍥🍚
ارد برنج دو لیوان
شکر دو لیوان
اب چهار لیوان
گلاب یک لیوان
پودر هل نصف ق چ
روغن مایع نصف لیوان
روغن نیمه جامد یا کره نصف لیوان
#حلوا_برنج
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چيزكيك
خوشمزه ترين چيز كيك دنيا بدون قالب بدون فر و همزن
مواد لازم:
بیسکوییت پتی بور یا دایجستیو ۱۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
خامه ۲۵۰ گرم
پنیرخامه ای ۱۵۰ گرم
نوتلا یا شکلات صبحانه فرمند ۱ ق غ
ژلاتین یک و نیم ق غ
آب سرد یک استکان
لایه رویی:
نوتلا یا فرمند یک ق م
شیر کاکائو یک استکان
ژلاتین یک ق غ
طرز تهيه :
بيسكوييت و پودر كنيد و با كره ي اب شده تركيب كنيد
براي درست كردن چيز كيك بدون قالب فقط كافيه از اين طلق هاي متري از لوازم قنادي بگيريد و دور يه زير كيكي با چسب فيكس كنيد
تركيب كره و بيسكوييت و بريزيد و محكم كنيد بيست دقيقه بذاريد يخچال
حالا خامه و پنير خامه اي و نوتلا و ژلاتين اب شده رو تركيب كنيد و روي كراست بيسكوييتي بريزيد و مجدد بذاريد يخچال تا كامل ببنده
حالا نوتلا شير كاكائو و ژلاتين و تركيب كنيد بذاريد داخل ماكروفر يا روي كتري تا دانه ها ي ژلاتين كامل حل شود وقتي از داغي افتاد روي لايه قبل بريزيد و بذاريد يخچال تا كامل ببنده بعد طلق رو باز كنيد و نوش جان😍
#چیز_کیک
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قارچ‌برگر تابه ای
#قارچ_برگر
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
صبحانه عااالی 🤩
#صبحانه_لاکچری
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پن کیک 🥞🥞🥞
مواد پنکیک باید قبل از پخت نیم ساعت توی محیط استراحت بکنه. یکبار این نکته رو رعایت کن ببین پنکیک هات چقدر عالی میشن.
اگه #پنکیک وانیلی میخواید درست کنید پودر کاکائو رو حذف و به جاش آرد جایگزین کنید.
آرد: ۱ پیمانه
بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری استاندارد
نمک: ۱/۸ قاشق چایخوری استاندارد
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذا خوری استاندارد
تخم مرغ به دمای محیط رسیده: ۱ عدد
وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
شکر: ۳ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۲قاشق غذا خوری
به جای روغن میتونید از ۴۰گرم کره ذوب شده وبه دمای محیط رسیده، استفاده کنید.
شیر به دمای محیط رسیده ۱ پیمانه
✅دقت کنید که موقع ترکیب کردن مواد خشک و خیس خیلی زیاد ملات رو هم نزنید وگرنه بیکینگ پودر غیر فعال میشه و پنکیک پف نمی‌کنه.
⭕️بعد از اینکه مواد پنکیک آماده شد روی ظرف رو بپوشانید و ۳۰ دقیقه در دمای محیط استراحت بدید وبعد بپزید.
❌حرارت گاز متوسط باشه ولی تابه به خوبی داغ شده باشه. از تابه خوب و نچسب استفاده کنید
#پنکیک
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نان صبحانه خوش بافت و خوشمزه
✍مواد لازم
شیرگرم:۴۰۰ گرم
شکر:۱۵گرم
مخمر:۱۰ گرم
آرد گندم: ۴۸۰ گرم
نمک:۸ گرم
روغن زیتون:۲۰ گرم
#نان_صبحانه
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
هدایت شده از لقمه 🌯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نان صبحانه خوش بافت و خوشمزه
✍مواد لازم
شیرگرم:۴۰۰ گرم
شکر:۱۵گرم
مخمر:۱۰ گرم
آرد گندم: ۴۸۰ گرم
نمک:۸ گرم
روغن زیتون:۲۰ گرم
#نان_صبحانه
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ایده ناهار خوشمزه🥟🥟
مواد لازم
دو عدد سینه مرغ
نصف فنجان شیر
نصف قاشق چایخوری روغن نباتی
دو حبه سیر رنده شده
یک و نیم قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری آویشن
نصف قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری پودر زیره
نصف قاشق چایخوری پودر کاری
ادویه دلخواه شما🍢
#ناهار_فوری
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
30.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک خامه ای نارگیلی 🥥🎂
کیک سبک اسفنجی نارگیلی همراه با خامه پنیری
🤩عزیزی که دوست داره کیک تولد متفاوت درست کنه و به نارگیل هم علاقه داره، این دستورو حتما استفاده کنه،
😍حتی اگه بدون نارگیل درست کنه، یک کیک شیفون بی نظیر داره.فیلینگ هم دست خودشه.
مواد لازم:
- تخم مرغ 3 عدد (متوسط هریک 50 گرم)
- شکر 180 گرم
- عصاره وانیل 1 ق چ یا پودر وانیل 1/8 ق چ
- شیر 180 میلی لیتر
- کره ذوب شده 55 گرم
- روغن مایع 55 گرم
می تونید همه رو روغن و یا همه رو کره ذوب شده بزنی(یعنی 110 گرم)
⬅️ولی از هر دوتاش استفاده کنی بهتره، روغن به لطافت بافت کیک کمک میکنه، کره به طعم کیک 😉
- آرد 188 گرم
- بیکینگ پودر 1 ق چ
- پودرنارگیل چرب 70 گرم
بهتره دونه هاش خیلی درشت نباشه
برای فیلینگ و آسترکش و خامه کشی و تزیین:
خامه قنادی 600 گرم
پنیر ماسکارپونه 300 گرم
#کیک_نارگیلی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
26.61M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مربای انجیر
برای اینکه مربا انجیر شکرک نزنه و انجیر ها داخل مربا له نشن، چند تا نکته مهم رو باید بدونید پس این ویدیو رو انتها ببینید😍♥️
🔹مواد لازم:
انجیر ٧٠٠ گرم
شکر ٢ پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی
آب ١ پیمانه
زعفران دم کرده
گلاب
هل مقداری
جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری
🔹طرز تهیه:
شکر رو به همراه آب روی حرارت قرار بدید بعد از جوشیدن بیست دقیقه زمان بدید که قوام بیاد.
بعد انجیر ها رو که با خلال دندون سوراخ کردید داخل شهد بریزید و به مدت یک ساعت زمان بدید تا بپزه
( بعد از نیم ساعت انجیر ها رو پشت رو کنید)
کف مربا رو حتما بردارید تا مربا شفافی داشته باشید.
انتهای پخت زعفران، گلاب و هل به همراه جوهر لیمو اضافه کنید.
ده دقیقه آخر هم گردو رو میتونید اضافه کنید.
#مربا_انجیر
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
May 11
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیره انگور خونگی
مواد اولیه🔻
انگور: ۶ کیلوگرم
خاک کهنه : ۴ قاشق غذاخوری
⚠️نکته🔻
برای تهیه خاک به عطاری ها مراجعه کنید، یا از روی دیوارها و خانه های گلی خیلی قدیمی با عمر بیش از پنجاه سال که در معرض نور خورشید بوده بردارید.
برای برداشتن آب انگور و صاف کردن آن، همانند برداشتن آب زلال از چشمه عمل کنید.
هم زدن شیره در نیم ساعت آخر به شیوه خاصی هست که با ملاقه بزرگ یا شیرجوش، شیره را بالا آورده و دوباره داخل ظرف می ریزیم که به آن اصطلاحا، سراندن می گویند.
شیره در انتها و موقع آماده شده به مقدار زیاد کف می کند.
برای تهیه کف شیره، همان لحظه که شیره را از روی شعله برداشتید باید هم بزنید و هم زدن را ده الی بیست دقیقه انجام دهید.
#شیره_انگور
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک قاشقی 🥄🥮🥄
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۱ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
ماست ۱/۲ پیمانه
گلاب ۱ ق غ (دلخوه)
پودر هل یا وانیل ۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
طرز تهیه
تخم مرغ، شکر و پودرهل یا وانیل رو با همزن دستی سه چهار دقیقه هم بزنید تا رنگش روشن بشه
ماست و به دلخواه گلاب رو اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید
آرد و بکینگ پودر رو روی مواد قبلی الک کنید و هم بزنید تا یکدست بشه
داخل تابه روغن بریزید و وقتی گرم شد با قاشق از مایه کیک داخل تابه بریزید
یک سمتش که کمی سرخ شد برگردونید
کلا بهتره موقع سرخ شدن چند بار زیر و رو کنید تا دو طرفش یکدست رنگ بگیره
حتما بعد از سرخ شدن روی دستمال بزارید تا روغن اضافه ش کشیده بشه و بعد به دلخواه تزئین کنید
#کیک_قاشقی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نان شیرین صبحانه
مواد لازم:
آرد چهارو نیم پیمانه
روغن مایع ۵۰گرم
شیر ولرم یک پیمانه
تخم مرغ یک عدد
خمیر مایه یک قاشق غذا خوری
شکر چهار قاشق غذا خوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
نمک یک پنسه
کره هم دمای محیط برای لای خمیر ۵۰ گرم
طرز تهیه:
همه مواد رو با هم ترکیب میکنیم خمیر درست میکنیم،پیمانه آخره آرد رو با احتیاط اضافه میکنیم،خمیر نباید خیلی سفت باشه،ده دقیقه خمیرو ورز میدیم و یک ساعت بهش استراحت میدیم.
بعد پف خمیر رو میگیریم و به شش قسمت تقسیم میکنیم،مانند ویدئو هر چونه رو به شکل مستطیل باز میکنیم و سطح خمیر رو کاملا آغشته به کره میکنیم و خمیر رو به شکل رول جمع میکنیم و از وسط با کاتر برش میزنیم و‌هر کدوم رو جداگانه به شکل حلزونی جمع میکنیم و داخل قالب از قبل چرب شده قرار میدیم و دوباره نیم ساعت بهش استراحت میدیم.
بعد با زرده تخم مرغ ویک قاشق شیر رومال میکنیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰دقیقه می پزیم.
در آخر با عسل رومال میکنیم و با پودر پسته تزیین میکنیم.
این نون ها خیلی خوشمزه هستن و بیشتر طعم شیرینی دارن و برای عصرانه و‌میان وعده خیلی عالی هستن.
#نان_صبحانه
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ژله رنگین کمان هندوانه ای
ایده زیبای برای سرو ژله رنگین کمانی
حتما تو این نوع ژله بگذارید لایه ها کاملا بسته بشه و بعد رنگ جدید اضافه کنید.
#ژله_رنگین_کمان
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سالاد سیب زمینی و هویج 🥕🥔🥙🥗
مواد لازم:
3 عدد سیب زمینی آبپز
2عدد هویج رنده شده
1 دسته کوچک شوید خرد شده
روغن، نمک، فلفل به میزان لازم
ماست با سیرپوره شده
طرزتهیه :
هویج را در یک تابه ریخته و با کمی روغن تفت بدید. سپس در یک ظرف دیگه سیب زمینی آبپز وهویج سرخ شده، نمک ، فلفل سیاه وروغن زیتون وشوید خرد شده را اضافه و خوب مخلوط کنید. قالب های سیلیکونی را کمی چرب کنید واز مواد سالاد بریزید وپر کنید و شکل دهید وبعد در کنار ماست سیر سرو کنید. اگر قالب ندارید میتونید آن را با فنجان شکل دهید ویا میتونید در بشقاب ریخته ووسط آن ماست سیر بریزید. نوش جان
#سالاد_سیب_زمینی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دسر لیوانی
طرز تهیه:
یک کیلو(لیتر) شیر+۲قاشق غذاخوری آرد+ ۱/۵قاشق غذاخوری پرپودرنشاسته ذرت+۶قاشق غذاخوری شکر همگی رادرظرفی ریخته وروی حرارت گذاشته ومرتب هم میزنیم تا غلیظ شود وبوی خامی آردگرفته شود وبعدازروی حرارت برداشته ووانیل رااضافه میکنیم .
استکان یا لیوانهارا خیس کرده ولی آب توی لیوانهانباشدازموادریخته وبرای چندساعت هرچه بیشتربماندبهترهست حداقل ۵_۶ساعت دریخچال گذاشته وبعد ازبستن اطراف لیوان راباچاقو آزاد کرده،طبق فیلم ولیوانهاراوارونه کرده تادسر بیرون بیاد وآن رابه چندلایه تقسیم کرده ومابین آنها خامه فرم گرفته گذاشته ولایه دیگرراروی آن وبعددرپودرنارگیل زده و روی آن شکلات آب شده وپودرپسته ریخته وتزیین میکنیم.
#دسر
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔