#آشپزباشی😜 سلام خانم گلی های مآب 😍 نماز روزه هاتون قبول 😊❤️ اومدیم که یه حلوای خوشمزه برای افطار بهتون پیشنهاد بدیم ☺️ #حلوای_شیر مواد لازم : 🥣 روغن مایع........نصف پیمانه شکر....... ۱ پیمانه سر خالی گلاب....... یک سوم پیمانه پودر هل.......... نصف قاشق چای خوری شیر........ ۲ پیمانه زعفران دم کرده........‌‌۳ قاشق غذا خوری کره........ ۵۰ گرم آرد شیرینی پزی ........ ۱ پیمانه ✨ برای تهیه این حلوای خوشمزه اول شیر و شکر را روی حرارت میذاریم تا شیر داغ بشه و شکر کاملا حل بشه. بعد زعفرون دم کرده و گلاب و پودر هل یا عرق هل، رو به اون اضافه می کنیم و میذاریم تا شهد جوش بیاد. ✨ بعد میذاریم تا خنک بشه. یک تابه برداشته و روی حرارت قرار میذاریم تا داغ بشه. بعد آرد رو داخل ماهیتابه می ریزیم و با حرارت خیلی کم تفت می دهیم تا بوی خامی آرد از بین بره و یکم رنگش تغییر کنه. ✨ نکته ای که باید در تهیه این حلوا بهش توجه داشته باشین اینه که تفت دادن آرد، تقریبا ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان می بره تا به طور کامل بوی خامی آرد از بین رفته و عطر آرد تفت خورده بلند بشه. البته باید با حرارت ملایم آرد رو تفت بدیم تا نسوزه. ✨ حالا آرد تفت داده شده رو الک می کنیم و دوباره روی حرارت میذاریم. بعد کره و روغن مایع رو اضافه می کنیم. دوباره یکم تفت میدیم.بعد مخلوط شیر و شکر رو که از حرارت افتاده بهش، اضافه کرده و هم می زنیم تا حلوا غلیظ بشه. همزدن حلوا رو ادامه میدیم تا حلوا خودشو جمع کنه و از دیواره ها جدا بشه. حالا حلوا رو تو تابه به صورت گهواره حرکت میدیم و تو ظرف موردنظر می‌ریزیم و اونو تزیین می کنیم. نوش جانتون 😍😍 اگر حلوا رو درست کردین حتما عکسشو برامون بفرستین 😊😊 @maab_semnan 🌱